A venezuelai hiány megváltoztatja a lakosság étrendjét - Franciaország

Nincs több kukoricaliszt, a Venezuelára jellemző palacsinta, a híres "arepák" nélkülözhetetlen összetevője? Bármi is lesz, céklát teszünk! A soha véget nem érő válsággal szemben a dél-amerikai ország lakói megtanultak kezelni.

megváltoztatja

Míg ezek a palacsinták ugyanolyan elengedhetetlenek, mint más országokban a kenyér, Margarita Monge 65 éves varrónőnek meg kellett tanulnia, hogyan lehet megkerülni a súlyos élelmiszerhiányt Venezuelában, amelynek gazdasága összeomlott az olaj árának esésével, fő vagyon.

Mostantól "azzal főz, amivel van".

A liszt pótlásához receptjét édesburgonyával vagy sárgarépával csúsztatja be. Ezek az arepas új verzió "finomak!" - kiáltja Margarita, aki Ocacaréban él, 70 kilométerre Caracastól délre.

Mások maniókat, tököt vagy céklát tesznek bele. Mivel hozzá hasonlóan sok venezuelai az üres szupermarketek polcai előtt alkalmazza hagyományos ételeit - amelyek gyakran rizsre és babra épülnek, utóbbiak most már túlárazottak - ebben az országban, amely szinte az összes élelmiszerét importálja.

Két hónapon keresztül egy Facebook-csoport összefogta azokat, akik alternatív összetevőkkel szeretnék recepteket cserélni. Már 74 000 tagja van.

"Olyan volt, mintha gyufát dobnánk egy halott levél halomra, ez nagyon gyorsan tartott, mert mindannyian ugyanabban a helyzetben vagyunk" - mondja a csoport egyik alkotója, Richard Hernandez, 58 éves.

Az élelmiszerhiány Venezuelában - de a kábítószerekkel is - drámai szintet ért el: a Datanalisis intézet szerint 80% hiányzik, ami "kollektív gyötrelmet" okoz - magyarázza Hernandez, akinek kezdeményezése bizonyos "megkönnyebbülést" kíván hozni.

"Arepas", tipikus venezuelai palacsinta, útifűvel főzve, Caracasban, 2016. augusztus 16-án. A válság enyhítése érdekében az ételeket alternatív összetevőkkel alakítják ki