Mozza, feta, Comté ... a legjobb saláta receptjeink sajttal Femme Actuelle The MAG
A sajt az élet ... és nem csak télen, egy rakettával a tűz mellett! Nyáron miért érdemes elmenni e finom termék nélkül, amikor olyan jól illik a kevert salátákhoz? Apró érintésekkel frissességet és sok ízt hoz. Összpontosítson kedvenc sajtjainkra a nyári salátákhoz.
Nyár van, és csak egy nagy, friss vegyes salátára vágyunk. Tésztasaláta, quinoa saláta, rizsesaláta, csirkesaláta ... Szinte mindig csúsztatunk néhány kockára vágott sajtot. Nyár van, bármi megy !
Kecskesajtok: engedd el !
Ez nem csak a napló az életben! A kecskesajtok különösen olcsók a többi sajthoz képest, és ízek és formák lenyűgöző változatosságát kínálják! Csak Franciaországban több tucat különféle megnevezés található (és védett, még jobb minőség érdekében!).
Pouligny Saint Pierre például mindig friss marad, egy vékony krémhatár alatt, amely közvetlenül a bőre alatt rejtőzik. Finom édes és sós salátában felkockázva, például néhány málnával! A Chabichou du Poitou vagy a Crottin de Chavignol, ha kissé szárazon választják őket, ideális paradicsomos salátákhoz. És ismeri-e a Charolais-t, egy nehézsúlyt, amely minden ínyenc számára vonzó lesz, aki úgy látja, hogy a salátákban soha nincs elég sajt !
Fedezze fel cikkünket is: kecskesajtok, hogyan lehet felismerni őket ?
Mozzarella: ne spóroljon a minőséggel
A szupermarketé gyakran csalódást okoz, de ha megtalálja a „mozza di Bufala Campana AOP” említést, bingó! Kóstolhatja meg a meglepetést. Különlegessége, hogy kizárólag egy meghatározott területről származó friss bivalytejből készül. Csomagolásán egy kis piros és zöld pont található, ami a minőség jele. Látnivalóit egy burratára, a mozzarella unokatestvérére is teheti, amely krémszívet tartalmaz! De, mint a salátánál, az emblematikus keverék továbbra is a paradicsom-mozzarella duó marad. És lehetséges, hogy megtaláljuk friss süteményben, ennek a panna-cotta stílusú sütemény receptnek köszönhetően. Öröm.