Mujaddara (arab étel lencséből és rizsből)

A modern táplálkozás találkozik az ájurvéda ősi tudományával és a hagyományos ételekkel

  • Kérjen linket
  • Facebook
  • Twitter
  • pinterest
  • Email
  • Egyéb alkalmazások

Mujaddara (arab étel lencséből és rizsből)

lencséből rizsből

A Mujddara nagyon népszerű étel az arab népek körében és általában a Közel-Keleten. Általában zöld lencséből és rizsből készül, sült hagymával és ázsiai fűszerekkel, különösen köménnyel ízesítve. Tálaljuk joghurttal vagy ayrannal. Gyakorlatilag egyenértékű a kicharival az indiai konyhában, amelyet szintén a lassi-val szolgálnak fel, amelyet alapvetően ugyanúgy készítenek, mint az ayrant. Ez a kombináció nagyon ízletes, és a kicharihoz hasonlóan teljes, tartalmas és tápláló étel.

mujaddara

Lassi:

  • egy kis csésze házi joghurtot
  • 1/3 csésze sima víz
  • 1 cm friss gyömbér
  • a vf. sókés
  • néhány szál petrezselyem vagy koriander levél
Mindegyiket turmixgépbe tesszük, és néhány másodpercig keverjük simára. A joghurt állagától függően adjon hozzá nagyobb vagy kisebb mennyiségű vizet. A Lassi legyen kissé vékonyabb, mint egy "ivójoghurt", fűszeres, de nem sós vagy fűszeres, de semlegesebb ízű, enyhén savanykás, frissítő.