Mung bab cérnametélt saláta garnélával - bistro de jenna
Mung babos cérnametélt saláta garnélával
2016. február 19., 07:56
Bistro de Jenna
Mung babos cérnametélt saláta garnélával
ÖSSZETEVŐK:
(4 fő részére):
- 100 g mung bab cérnametélt
- 300g héjazott nyers garnélarák
- 1 kármin endívia
- 2 marék friss vagy fagyasztott borsó
- 1 narancssárga
- bors, chili por, gyömbérpor, cukor, kurkuma por
- friss koriander
- szója szósz
- semleges olaj
- pirított szezámolaj
Áztassa a cérnametélt 5 percig nagyon forró vízben.
Egy nagy serpenyőben felmelegítünk egy kevés semleges olajat, és gyorsan megpirulunk
garnélarák az összes fűszerrel.
Hozzáadjuk a friss borsót, majd a cérnametélt.
Mindent jól összekeverünk, és félretesszük, amíg kihűl.
Közben az endíviát vékony szeletekre vágjuk, és a nyers narancs negyedeket felvágjuk.
Rendezze a 4 lemezt az alábbiak szerint:
Helyezze a mung bab cérnametélt borsóval és garnélával.
Adja hozzá a kármin endívia szeleteket, majd rendezze el a narancssárga negyedeket.
Meghintjük apróra vágott friss korianderral, mielőtt megpirítanánk pirított szezámolajjal és
esetleg szójaszósz.
Ezt az ételt forrón is tálalhatja, a főzés végén endíviát és narancsot adhat hozzá.
cérnametélt a serpenyőben.
Mindent alaposan keverjünk össze, és a végén csorgassuk szezámolajjal és szójaszószsal.