Munkaidő a szállodai és vendéglátóiparban
A szállodai és vendéglátóipari munkaidőre külön szabályok vonatkoznak, figyelembe véve az ágazat sajátosságait. A fióktelepek a kollektív szerződésben foglalt külön szabályokat írják elő.
I - A szerződés szerinti munkaidő.
1. 39 óránál rövidebb időtartam a vállalat választása szerint.
A 2007. február 5-i módosítás a heti munkaidőt alapértelmezés szerint 39 órában állapítja meg az UNHCR egyezmény hatálya alá tartozó összes vállalat számára. (A szállodákra, kávézókra, éttermekre vonatkozó, 1997. április 30-i nemzeti kollektív szerződés meghosszabbítva; a munkaidő megszervezésével kapcsolatos, 2007. február 5-i 2. módosítás, meghosszabbítva 2007. március 26-i rendelettel, HL 29.).
Azok a cégek azonban, amelyek kívánják, rövidebb időszakot is megtarthatnak.
Még akkor is, ha a kollektív szerződés időtartama 39 óra, a heti 35 órát meghaladó összes munkaidő túlórát jelent, amely felárat jelent (az egyenértékűségi rendszert valójában 2007-ben szüntették meg).
2. Öltözködési és vetkőzési idők szállodákban, kávézókban és éttermekben
Az öltözködés és a vetkőzés ideje nem tekinthető tényleges munkaidőnek, és nem kell figyelembe venni a túlórák kiszámításakor.
Ha munkaruha viselete szükséges, és az öltözködést és a vetkőzést a vállalatnál kell elvégezni, akkor a rá fordított időt pénzbeli vagy pihenés formájában nyújtott kompenzációnak kell alávetni.
A 2007. február 5-i módosítás előírja, hogy ezt a szempontot a munkaszerződés határozza meg. A társaság által megállapított ellentételezés hiányában a vállalatban 1 év szolgálati idővel rendelkező alkalmazott évente 1 nap pihenőt élvez. Ez a megfontolás esedékes időarányosan 1 évnél kevesebb szolgálati idővel rendelkező alkalmazottak esetében. Ha a társaság tevékenysége nem teszi lehetővé a szabadságot, a munkavállaló egyenértékű díjazásban részesül ellentételezésben.