Mustár egészséges gyógyító rózsaszínűek
Wellness nőknek
Mosógép mutatja a korát?
Legalább 40% kedvezmény a Bauknecht cikkekből az OTTO-nál
A mustárt úgy ismerjük, mint a szupermarketben megvásárolható kicsi magot, vagy elkészített mustárpépet, amely nélkül egy német szarvasmarha nem lenne jól öltözve az asztalra, mint a híres dijoni mustár Franciaországból. Az egyéves mustárnövény a Brassica növénycsaládba tartozik, ugyanaz, mint a brokkoli és a káposztafaj.
A mustár tulajdonságai és gyógyító ereje
A mustár, mint gyógynövény és fűszer - alkalmazások A-tól Z-ig.
Könyvtipp: mustár - a természet titkos gyógymódja:
Fentről lefelé az egész mustárnövény egészséges számunkra, a levelek, a virágok és a magok. A mustármag tartalmazza a növényi hatóanyagokat, a glükozinolátokat, más néven mustárolaj-glikozidokat, és jó forrása a szelén és magnézium nyomelemeknek. Az őskortól kezdve gyógyászati készítmények összetevőjeként használt mustár gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek pozitív hatással vannak a tüdőre és a légzőrendszerre. és segíthet a reumás osteoarthritisben és az emésztésben is. A Brassica család többi növényéhez hasonlóan állítólag a mustármag gátló hatást gyakorol a rákos sejtekre és véd az újonnan növekvő rákos sejtek ellen.
Házi mustárvakolatok
Ha megfázik, a mustárpakolás melegítő hatású, és megtisztítja a légutakat. Izomfeszültség esetén a mustárvakolat vagy mustártömörítés elősegíti a vérkeringést és ezáltal elősegíti a gyógyulási folyamatot. Jól alkalmazható nehezen megoldható krónikus gyulladások esetén. Óvatosan kell eljárni, mivel egyes gyulladások helyett meleget kell hűteni.
- 3 evőkanál fekete mustármag
- 500 ml langyos víz
- 1 darab sima vagy pamut szövésű gézkötés
Finomra őrölje a mustármagot és keverje össze a vízzel. Hagyja 5-10 percig meredek.
Áztassa a gézkötést a mustárvízbe és kösse körbe a kívánt területet. Csomagolja be az egészet gyapjú- vagy pamut törülközővel vagy fürdőlepedővel, és hagyja kb. 10-15 percig működni, vagy amíg melegítő hatás érezhető, újra és újra ellenőrizve, hogy nincs-e erős bőrpír. Ezután távolítsa el a tapaszt és alaposan öblítse le.
tipp: Mindig óvatosan használja, mivel a nagyon érzékeny bőr irritálódhat. Az arcot és más érzékeny bőrfelületeket nem szabad mustárvakolatokkal kezelni.
Elég mustár enni
A mustárnövény leghíresebb ehető része a mag. Fajtól függően ezek háromféle változatban kaphatók: fekete magvak, barna magvak és sárga (vagy bölcs) magok, amelyek élvezhetőek, de e könnyen növekvő növények levelei és virágai is fogyaszthatók. A C-vitamin és a béta-karotin jó forrásaként a levelek, sőt az enyhe mustárízű virágok is hozzáadhatók egy salátához.
A mustármag teljes aromája csak őrlés és vízzel történő keverés után szabadul fel. Egy egyszerű mustárszósz gyorsan elkészíthető. Tegye a mustármagot egy habarcsba, és aprítsa meg finoman, adjon hozzá vizet, kb. 1: 1 arányú mustár és víz arányban, és hagyja állni 10 percig. Keverje jól össze. Mártásokban, pácolt zöldségek ételízesítőjeként vagy házi majonézben használják.
Próbáld meg te is: Víz helyett ecetet használhat. A mustárszósz finomítható mézzel és gyógynövényekkel, például petrezselyemmel vagy kaporral is.
Jó tudni: A mustármag tulajdonságait hasznosnak tekintik az anyagcserében. Napi fél teáskanálnak növelnie kell a szervezet anyagcseréjét, és ezáltal a fogyásban is segít.