Mustár, kalória és táplálkozási tények - forró szemek és fűszer
A mustár kalóriái és tápértéke
A mustárnövény egészséges összetevők széles skáláját kínálja. A mustár gazdag ásványi anyagokban, mint kalcium, magnézium, vas, folsav, valamint A- és B6-vitamin.
A mustár nem tartalmaz koleszterint, 4,1 gramm zsírt, nátriumot és magas káliumtartalmat (138 mg). Ezenkívül 6,1 gramm szénhidrátot, 6,1 gramm fehérjét és 86,5 körüli mennyiséget tartalmaz 100 g-nál Kalóriák (kcal).
Mustár és egészségügyi előnyei
A mustáros növény fenolos komponensei és egyéb részei, mint például a magvak, a mustárlevelek, a mustárolaj, nemcsak egyedi ízt kínálnak, hanem számos egészségügyi előnnyel járnak.
Ismeretes, hogy a mustárnövény magas terápiás hatást gyakorol a különféle betegségekre. A mustár méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, némi védelmet nyújt a különféle rákos megbetegedések és cukorbetegségek ellen, serkentően hat az idegekre, enyhíti az izomfájdalmat és segít megőrizni a szív egészségét.
Emellett elősegíti a bőr és a haj egészséges működését, csökkenti a koleszterinszintet és csodálatos támogatást nyújt a menopauzán áteső nők számára. A mustár terápiája a kontakt dermatitisz és a légzőszervi megbetegedések, például az orrmelléküreg-gyulladás esetén is bevált, mert tisztító és köptető tulajdonságokkal rendelkezik.
Mustár - régi otthoni gyógymód
Tippek és tárolás
A mustár az élelmiszerboltokban sokféle változatban kapható, sok támogatója van, ezért állandó helyet talált konyháinkban.
Csodálatos fűszer, akár zöldséges ételekben, akár halban, vagy hideg húsban, kolbászban vagy kolbászban. Dúsítás sokféle szósz előállításához, legyen szó salátaöntetekről, vagy pácok receptjeiről, például grillezett ételekhez, vagy grillezett ételekhez.
A mustár megfelelő tárolása
A mustár szárított mustármag formájában és por formájában (mustárliszt), paszta formájában és mustárolaj formájában kapható. A szárított mustármag és a mustárliszt légmentesen lezárt edényben, hűvös, sötét helyen hat hónapig tárolható, ez vonatkozik a mustárolajra és a mustárpépre is.