Mustár, rákellenes és dementia elleni fegyver
Utolsó hír
A legjobb gyakorlatok a tüdő számára. Hogyan lehet növelni az oxigénszintet és a tüdő kapacitását
A kutatók azt találták, hogy a SARS-CoV-2 vírus korábban érkezett Európába, mint azt eredetileg becsülték
A természetes gyógyszer, amely tisztítja a légutakat, növeli az immunitást és védi a májat
A férfiak hatékonysága ettől a kortól jelentősen csökken
Alexandru Rafila: hogyan kerülheti el Románia a világjárvány harmadik hullámát
Szuper éhomi étel, amely eltávolítja a zsírt a vérből és csökkenti a vércukorszintet
Nagyszeben és Alba-Iulia után egy új önkormányzat lép karanténba. A helyzet egyre drámaibbá válik
Vlad Alexandru Ciurea idegsebész elmagyarázza a karantén pszichológiai hatásait és azt, hogy valóban milyen intézkedéseket kell hozni a járvány megállítására
Akár zúzott vagy egész mag formájában, akár pasztaként eszi, a mustár igazi szövetséges a fejfájás, a menopauza tünetei, a vitamin- és ásványianyag-hiány elleni küzdelemben, még egy kis boldogságot is hozva.
"A triptofán, az esszenciális aminosav, amelyet a boldogság aminosavának tekintenek (a szerotonin prekurzora, felelős a test jólétéért) jelentős mennyiségben található meg a mustármagban" - mondta Puia Negulescu és Gheorghe Mencinicopschi szakember.
Daganatellenes és demenciaellenes fegyver
A mustárnak még akkor is van "rejtett" előnye, ha gyakran csak fűszerként tekintenek rá semmilyen érték nélkül. A mustármag olyan fitonutrienseket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását és megakadályozzák a gyomor-bélrendszeri rákot.
"A mustár legfőbb jótékony hatása, hogy a gyomornedv, az epeváladék és a béltranzit serkentésével segíti az emésztést. Ezért gyomorbántalmak, amelyek a gyomornedv alacsony szekrécióját, étvágyhiányt vagy székrekedést jelentenek "- részletezi Rodica Tenu, az Unilever táplálkozási szakembere.
A mustármag további előnye a szelén- és magnéziumtartalom, amely jótékony hatású anyag a rheumatoid arthritis prevalenciájának és az asztma súlyosságának csökkentésére, gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt. Másrészt a magnézium csökkenti a vérnyomást.
"Az ásványi anyagok (kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, magnézium és szelén) magas bevitele miatt ez a fűszer fontos segítséget nyújt a szervezetre negatív hatással járó hiányosságok orvoslásában" - teszi hozzá Rodica Tenu táplálkozási szakember.
És a szív a "kedvezményezettek" között van. A mustár bizonyítottan csökkenti a szív- és érrendszeri események kockázatát. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a sárga mustáranyagok akár megelőzhetik az Alzheimer-kórt.
A mustárt a népi gyógyászatban is használják, különösen borogató formájában a bronchopulmonalis betegségek kezelésére. A hörghurut, az asztma és a tüdőgyulladás kezelésére mustárliszt borogatását alkalmazzák a mellkason, és fenntartják mindaddig, amíg az égő érzés nem túl erős. Távolítsa el és takarja le a területet. A mustárral történő "kúra" ellenjavallt 6 év alatti gyermekeknél.
A fogyás szövetségese: teáskanálonként három kalória
"A mustárt gyakran használják étrendben, mert nincs benne kalória vagy koleszterin. Ehelyett tápanyagokat (fehérjét, kalciumot, magnéziumot és káliumot) hoz "- részletezi Bogdan Ioachim, a Danone táplálkozási szakembere.
Előnyös a székrekedés vagy a migrén kezelésében
A szakértők néhány konkrét tippet adnak arról, hogyan lehet ezt a fűszert bizonyos helyzetekben használni.
- krónikus székrekedés esetén 1-2 evőkanál fehér mustármag éhgyomorra hasznos;
- mérgezéshez használhatsz egy teáskanál fekete mustármagot liszttel, amelyet egy pohár vízbe kevernek. Éhgyomorra kell beadni, mert hányási rohamot okoz, amely megszünteti a mérgezést okozó mérgező anyagokat;
- az étvágyhiány "kiegyenesedik" egy teáskanál fekete mustármaggal, tejjel;
- a jó vérkeringést elősegítheti a meleg vízzel kombinált mustármag. Nem ajánlott magas vérnyomásban szenvedőknek;
- A mustármagfürdők migrén esetén hasznosak.