Műszaki Társaság - Nina Langen - Táplálkozás - Fenntartható

Kérdése van Nina Langennel kapcsolatban?

Ha az élő esemény során kérdéseket szeretne feltenni Langen professzornak, két lehetősége van:

  • Ha van felhasználói fiókja a Google-nál, használhatja az élő csevegés funkciót a PTGFrankfurt YouTube-csatornánkon.
  • Alternatív megoldásként elküldheti kérdéseit e-mailben a következő címre: [email protected].

Szívesen írsz nekünk még az esemény előtt. Megpróbáljuk bevonni kérdéseit a vitába. Ugyanakkor kérjük megértését, ha időszerű okokból több kérdést kötünk össze, és esetleg nem tudunk minden kérdést figyelembe venni. Várjuk visszajelzését az esemény után is.

nina

Prof. Dr. Nina Langen
Berlini Műszaki Egyetem

Táplálás. Egy szó és sokféle asszociáció: élvezet, alapvető szükséglet, kulturális gyakorlat, élethez való jog. Olyan téma, amelyről mindannyian tudunk mondani valamit, és amellyel nap mint nap foglalkozunk. És minden étkezési döntésnek - hogyan, mit, hol és mennyit - függetlenül attól, hogy racionálisan vagy heurisztikán alapul-e, következményei vannak. Fenntarthatósági következmények. Az előadás az Eat-Lancet „Planetary Health Diet” című jelentését lehetőséget kínál arra, hogy megvitassák azt a kérdést, hogy az egészséges és helyes táplálkozásra vonatkozó ajánlások miért nem vezettek még az étrend átalakulásához. Ebből a célból a hangsúly az egyes táplálkozási döntésekre, azok kontextusfüggőségére, a befolyásoló tényezőkre és azok rögzítésére kerül.

Életrajz Nina Langen

Prof. Dr. Nina Langen a Berlini Műszaki Egyetem Szakképzési és Képzési Intézetének Fenntartható Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszékét vezeti. Az élelmiszer-rendszer átalakításával kapcsolatos különféle kérdésekkel foglalkozik a fenntartható fejlődés céljainak szempontjából. Kutatási fókusza az otthoni és az otthoni fogyasztási döntések meghatározóinak elemzése. Feltárja többek között. valós laboratóriumi körülmények között és az állampolgári tudomány formáiban az olyan beavatkozások ízlése és hatékonysága, mint a bökés, az információ és a részvétel.