Művelje meg legyeit étkezéshez - sciences et Avenir
Feladva 2013. 07. 29., 17:39, frissítve 2013. 07. 29., 17:39
A Farm 432 egy házi inkubátor prototípusa légylárvákkal történő ételek főzéséhez.
Inkubátor prototípusa legyek tenyésztésére és ehető lárvák előállítására.
HIÁNY. "2050-re a hústermelésnek 50% -kal kell növekednie" - számol be honlapján Katharina Unger osztrák tervező. Ez pedig az egyre növekvő világpopuláció igényeinek kielégítése érdekében. A FAO (az élelmezés világszervezete) szerint 2030-ig több mint 9 milliárd embernek kell táplálkozni. Ez a talajszennyezés miatt okos környezeti kérdéseket vet fel, az intenzív állattenyésztés miatt pedig a víz.
"Tudva, hogy a növények egyharmadát már használják az általunk fogyasztott állatok etetésére, gyorsan meg kell találnunk az alternatív táplálékforrásokat, valamint az előállítás másik módját" - folytatja Katharina Unger. Megoldása az emberiség számára? Hogy rovarokat kezdünk enni. És különösen a légylárvák (a Hermetia illucens faj, más néven fekete katona légy).
A fekete katona felnőtt korban repül. Hitel: DR
Nem annyira őrült ötlet, mint ez, mivel abba az irányba mutat, amelyet a FAO ajánl, amely megpróbálja elősegíteni fogyasztásukat. Ezek az állatok valóban lehetővé teszik a marhahús-, csirke- vagy sertéshúsnál jóval nagyobb mennyiségű fehérje termelését azonos mennyiségű takarmány fogyasztásakor.
10 kiló takarmányból 1 kiló marhahús, 3 kiló sertéshús, 5 kiló csirke és. 9 kiló rovar. Ennek a fekete légynek 1 gramm petéje 2,4 kg ehető lárvává válik. Hitel: Katharina Unger
Ezenkívül a rovarhús sokkal kevesebb zsírtartalmú lenne, mint a marhahús, és sokkal gazdagabb fehérjében.
A rovarok és a marhahús táplálkozási előnyeinek összehasonlítása. Hitel: Katharina Unger