Művészek gyerekeknek - Prof. adománya
A Prof. Otish Beisheim Alapítvány adománya az egészséges táplálkozás és ökológiai kérdések oktatása témájú programra.
Ezúton szeretnénk köszönetet mondani Prof. Otish Beisheim Alapítványnak a több mint 150 hátrányos helyzetű gyermek és fiatal egészséges táplálkozásában és ökológiai oktatásában nyújtott támogatásáért.
Az egészséges táplálkozás döntő szerepet játszik, különösen a gyermekek számára. A jó és kiegyensúlyozott étrend a gyermek optimális fejlődésének fontos előfeltétele. Minél korábban megszokja az egészséges ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket vagy teljes kiőrlésű termékeket, annál hamarabb magától értetődik a helyes étrend tudatosítása. A gyermekek átveszik szüleik étkezési szokásait, ezért különösen fontos, hogy korán közelebb hozzák őket az egészséges táplálkozáshoz és az ökológiai kapcsolatokhoz, ha nem feltétlenül tanítják őket otthonról.
Köztudott, hogy a tanulás legjobb módja a „saját maga”, így gyermekeink és fiataljaink az allgäui vidéki házunk területén aktívan részt vesznek nagy veteményeskertünk ültetésében, gondozásában és betakarításában, emelt és kerek ágyakkal, üvegházzal, gyönyörű száraz kőfallal, számos almafával és bogyósövényeket, valamint sok növényt és gyógynövényt. Természetesen folyamatosan kell önteni a vizet, és ügyelni kell arra, hogy a csigák ne veszélyeztessék az egész termést. Azáltal, hogy maguk termesztenek gyümölcsöt, zöldséget, bogyót és gyógynövényt, a gyerekek és fiatalok új és pozitív viszonyt alakítanak ki az egészséges ételekkel, és amikor a saját kertjéből szüretel és feldolgoz salátát, paradicsomot, babot, gyógynövényeket, burgonyát, almát és cukkini lehet, az íze is sokkal jobb.
A családon kívüli, alacsony feszültségű, stresszhiányos, természetes környezetben eltöltött több napos időlehetőség lehetőséget ad a tényleges helyzet pontosabb értékelésére és felgyorsítja a kapcsolatok kialakítását a gondozóval.
Münchenben is egészséges ételeket készítenek házilag szedett zöldségekből és fűszernövényekből főzési kampányok, a heti ebédmenü és az egészséges táplálkozás témájú műhelyek aktiválása keretében. A felügyelt gyermekek és fiatalok ezután hazavihetik újonnan megszerzett tudásukat. Így a program tartósan pozitív hatással van a főzési és étkezési magatartásra, valamint az egész család egészségére.
Nagyon köszönöm Prof. Otish Beisheim Alapítványnak ezt a támogatást, amely lehetővé teszi a szociálisan hátrányos helyzetű gyermekek, fiatalok és családok számára, hogy aktívan vegyenek részt olyan fontos kérdésekben, mint az egészséges táplálkozás és az ökológiai oktatás.