Müzli Hogyan készítsd el saját egészséges reggelid - WELT
Hogyan kezdi a napot reggel? Hosszú étkezés mellett, vagy csak egy gyors kávé mellett? A németek reggelizési szokásai nyilvánvalóan nagyon különbözőek - amint azt egy felmérés is mutatja.
Forrás: N24/Daniela Will
A szakértők egyetértenek: A müzli a legegészségesebb dolog, amelyet reggelire fogyaszthat. De a müzli nem csak müzli. Megmutatjuk, mi az egészséges keverék.
Az egészséges reggeli a legjobb módja a nap megkezdésének. A táplálkozási szakemberek ezt újra és újra hangsúlyozzák. A reggeli nyertese: müzli. Pontosan megadja a testnek, amire szüksége van a nap folyamán, és sok órán keresztül teli állapotban tart minket.
Van azonban különbség a minőségben és számos szempontot figyelembe kell venni - különösen a cukortartalom és a gabona teljes kiőrlésű minősége.
Forrás: Getty Images/Moment RF
Természetesen a müzli is ízlés kérdése - ezért a legjobb, ha saját reggeli keverékét állítja össze. Van azonban néhány alap, amire érdemes figyelnie.
I. Milyen gabona?
Carmen Gerner, a bonni egyetemi kórház táplálkozási és élelmiszer-tudósa azt tanácsolja, hogy azok, akik valami jót akarnak tenni maguknak, a gabonapehely kiválasztásakor figyeljenek az alacsony ipari feldolgozásra és az alacsony fokú őrlésre.
Carmen Gerner, táplálkozási és élelmiszer-tudós
A megfelelő gabonát egyedi preferenciák szerint kell megválasztani, és nincs táplálkozás szempontjából jelentős különbség - folytatja Gerner. Nem számít, hogy zab, tönköly, búza, árpa, rizs pehely vagy különböző pehely keveréke.
Forrás: Getty Images/Cultura RF
A gabonapehely pozitív hatása a bennük lévő rost.
Ezek szinte emészthetetlen összetevői a növényi ételeknek.
Carmen Gerner, táplálkozási szakember
A magas rosttartalmú ételek magasabb jóllakottságot mutatnak, mint az alacsony rosttartalmú ételek. A német táplálkozási társaság napi 30 gramm rost fogyasztását javasolja.
II. Búzakorpa, diófélék és magvak
A reggeli gabonafélék rosttartalmának további növelése érdekében a szakember javasolja például a búzakorpa hozzáadását a müzlikeverékhez. A legjobb egy evőkanál teli, amit előzőleg hagysz egy kicsit megduzzadni.
Ahhoz, hogy a müzli további energiát, ásványi anyagokat és nyomelemeket kapjon, néhány diót és magot is hozzáadhatunk. A legalkalmasabbak itt a dió, a mandula, a mogyoró vagy a lenmag. Fontos itt a magas energiatartalom miatt: nem túl sok.
Forrás: Getty Images/StockFood
Mivel: A müzli egészséges, de nagyon tápláló - ezért vigyázzon a sok kalóriát tartalmazó dióval és magvakkal. Ne egyél többet, mint egy maroknyit naponta.
Carmen Gerner, a bonni egyetemi kórház
III. Gyümölcs frissen, nem pedig szárítva
Természetesen egy igazi müzli tartalmaz egy adag gyümölcsöt is. Nemcsak a friss íz és a vitaminok miatt, hanem az antioxidánsok extra segítségéért is. Mivel ez aktív rákmegelőzést jelent, ahogy Carmen Gerner kifejti:
„Az antioxidánsok másodlagos növényi anyagok. Mindegyikről kiderült, hogy karcinogénellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ők a szabad gyökök antagonistái. A szabad gyökök oxigéntartalmú atomok vagy molekulák, amelyek hővel, UV és röntgensugarakkal vagy elektrokémiai úton keletkezhetnek. "
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
A következők vonatkoznak a gyümölcsökre: A legjobb a regionális és szezonális fajtákat használni, azaz nyáron bogyókat, ősszel és télen almát és citrusféléket.
Magas cukortartalma miatt az aszalt gyümölcsök csak kis mennyiségben tartalmazhatnak müzlit.
Forrás: Getty Images/Moment RF
IV. Tej vagy joghurt
Carmen Gerner, táplálkozási szakember
Ha a saját ízlésének megfelelően állítja össze a tökéletes keveréket, ébren és jól felkészülten kezdi a napot.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.