Müzli - Kulináris Vitafórum - Közösség, receptek, képek, tippek
üzenet valakitől lucia_bp »2012.05.11. 10:01
A müzli vagy müzli Svájcban honos.
Több mint 100 évvel ezelőtt, 1900-ban Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner a terápia nélkülözhetetlen részeként bevezette kórházi betegei étrendjébe. A svájci orvos és táplálkozási szakember az étkezési szokások igazi reformere volt, és Zürichbergben megalapította a Lebendige Kraft szanatóriumot, vagyis az Élő Erőt. Almáján alapuló diétás ételnek nevezte Apfeldiatspeise-t. Ez nem annyira a reggeli forma, mint egy egészséges esti étkezés volt. Valójában ma is Svájcban gyakran használják a müzlit vacsorára.
Maximilian Oskar Bircher-Benner svájci táplálkozási szakértő receptje a következő volt:
-1 evőkanál reszelt búzapehely vagy zab, 12 órán át 2-3 evőkanál vízben áztassa
-1 evőkanál citromlé
-1 evőkanál tej vagy sűrített tej
-200 g reszelt alma
-1 evőkanál apróra vágott mogyoró vagy mandula, opcionális
Keverje össze az áztatott búzapelyhet, a citromlevet, a mogyorót vagy a mandulát, a tejet és 2 reszelt almát, közvetlenül a tálalás előtt, hogy ne legyen ideje oxidálódni.
A kutatók más okokat is találtak arra, hogy a müzli kiváló étel a modern emberek számára.
Először is, a müzli granulátumokat hosszabb ideig emésztik meg, és a szervezet lassan beolvasztja őket, így a vércukorszint normális, pozitív szinten marad. Azoknak, akiknek nincs idejük reggel a müzlin kívül mást enni, ne aggódjanak egészségük miatt - A müzli hosszabb ideig éhezik és nagyon jó a tápértéke.
A müzli az alak számára is előnyös: a müzli cellulóz és komplex szénhidrátok segítenek a testsúly ellenőrzésében és csökkentik az elhízás kockázatát. Ezenkívül a gabonafélék, a diófélék, a magvak és az aszalt gyümölcsök sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyekre a testnek szüksége van ahhoz, hogy formában legyen.
A müzli gabonafélék másik nagyszerű tulajdonsága, hogy jól érzi magát. Tudományosan bizonyított. Amikor a müzlit eszik, a szervezet felszabadítja a szerotonint, amely anyag nyugtatóan hat az idegrendszerre és felelős a jólétéért.
Aki gondoskodik egészségéről és megjelenéséről, tudja, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Sokszor azonban az időhiány miatt egészségtelen vagy futás közben csomagolva eszünk meg valamit, vagy akár teljesen megfeledkezhetünk erről az elengedhetetlen étkezésről annak az energiaszintnek köszönhetően, amelyet egész nap élveznünk kell.
A müzli nagyon kevés zsírt tartalmaz, és sok rostot tartalmaz, de vitaminokat, ásványi anyagokat, keményítőt, antioxidánsokat, valamint a testsúly kordában tartása, a székrekedés és aranyér, a rák, akár a szívbetegségek stb.
A piacon van elég müzlifajta, de ezek nem éppen egészségesek, mert nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, és csokoládépelyhekkel vagy más, reggelire nem éppen megfelelő összetevőkkel vannak gazdagítva. A legjobb megoldás a müzli elkészítése otthon, még akkor is, ha úgy tűnik? nehezebb? hacsak nem veszi el a kész terméket egy szupermarket polcáról.
A müzli elkészítéséhez szárított zabra, friss gyümölcsdarabokra (alma, szőlő, bogyók, banán, mangó stb.), Citromlére, darált dióra, szárított gyümölcsre, magvakra és tejtermékekre (joghurtra, sajtra) van szükség. tehenek vagy tej). Az ilyen reggeli mindenképpen az egyik legegészségesebb, amelyet felszolgálhat.
Annak megelőzésére, hogy a reggeli perecből, salátákból vagy péksüteményekből álló étkezéssé váljon, javaslom ezt a gyorsan elkészíthető müzlit, amely órákon át éhes marad ?
És itt a mai reggelim
Hozzávalók 1 adaghoz:
-3 evőkanál zabpehely (kukorica, rozs stb.)
-150 g zsíros joghurt, túró vagy tej
-1 evőkanál méz
-2 evőkanál szárított barack, kockákra vágva
-1 evőkanál mazsola
-2 evőkanál mandula vagy mogyoró, szeletelve
-friss gyümölcsök (mangó, banán, alma stb.)
Áztassa a mazsolát forró vízbe, de ez nem kötelező.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje.
Egy tálban keverje össze a joghurtot, a mézet, a zabpelyhet és a mandulát/mogyorót.
Add hozzá a lecsepegtetett mazsolát, sárgabarackot és friss gyümölcsöt, óvatosan keverd össze.
Azonnal tálaljuk. Díszíthetünk friss gyümölcsökkel.