Müzli receptek - még a vegyes müzli is egészséges evidero
A müzlis, a kukoricapehely és az egyéb gabonafélék választéka sok boltban szinte akkora, mint a kenyéré. Csokoládé, méz, gyümölcs vagy tiszta esetében a kombinációk sokfélék, de a legtöbb esetben hozzáadott cukrot tartalmaznak. Ha egészséges reggelit szeretne fogyasztani, a legjobb, ha saját müzlit kever össze. És a képzeletének nincsenek korlátai!
A müzli alapja: egészséges gabonafélék sok energiához
A reggeli a nap legfontosabb étkezése az anyagcsere fellendüléséhez és a produktivitáshoz. Ezért jó dolog, hogy a müzli fő összetevője általában magas szénhidráttartalmú gabonatermék.
A szénhidrátok töltéseinket töltik fel a leggyorsabban. A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy a napi energiaigény 50% -át szénhidrátokkal fedezzék. Ezeknek lehetőleg teljes kiőrlésű termékekből vagy friss gyümölcsből kell származniuk, de nem ipari cukorból!
És itt jön a müzli ideális megoldásként - mivel sokszínű, könnyen felszívhatja a legfontosabb tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok nagy mennyiségét. A következő formák alkalmasak például hagyományos alapként:
- zabpehely
- Tönkölypelyhek
- Rozs pehely
- Kukorica vagy rizs alapú kukoricapehely
Ha kicsit szokatlanabbul szereti, akkor visszahúzódhat az úgynevezett álszemes fajtákra is. Feldolgozásukban hasonlítanak a szemekhez, de nem szemcsék, de többnyire gluténmentesek.
- Bársonyvirág
- Hajdina
- Quinoa
Emésztésre jó: magok és magok müzliben
A teljes kiőrlésű termékek előnye többek között az, hogy sok rostot tartalmaznak, és így támogatják az emésztést. Különböző magok is alkalmasak, amelyekkel tovább finomíthatja a müzlit. Példák:
- Chia mag
- lenmag
- Mák
- Kendermag
Ezek gyakran sok növényi fehérjét tartalmaznak, ezért nagyon értékesek a vegetáriánusok és a vegánok számára. Ezeket azonban csak a kerekítéshez szabad használni, nem alkalmasak alapul. A chia mag fogyasztási ajánlása például napi két evőkanál, mert nagyon táplálóak.
Ha azonban müzlijét különösen fehérje-gazdaggá akarja tenni, egyszerűen kombinálhatja a különböző magokat, például két evőkanál chi magot 2 evőkanál kendermaggal. Vagy egészséges magokat is használ. A klasszikusok:
- Napraforgómag
- Tökmagok
- Fenyőmag
Amit sokan nem tudnak: A magok nem csak vizuális díszítések, és nem csak rostból készülnek. Éppen ellenkezőleg, ezek általában a vitaminok és ásványi anyagok valódi erőművei. Nem csoda, elvégre minden erővel rendelkezniük kell, amivel egy növény megnő. Szóval szórjon néhány választott magot minden müzli fölé, az nem lehet egészségesebb.
Egészséges zsír nyers müzliben
Még akkor is, ha sokan hízlaló ételnek tartják, testünknek zsírra van szüksége, különösen azokra a zsírsavakra, amelyeket önmagában nem tud előállítani. Egészséges (sőt vegán) zsírforrás a dió. Rendkívül sok energiát tartalmaznak, de éppen a megfelelőt. Napi maroknyi dióról azt mondják, hogy meghosszabbítja az életet és véd a szívrohamoktól. A legjobb variálni őket újra és újra, hogy ne unatkozzon:
- mogyoró
- dió
- brazil dió
- Macadamia
- Pekandió
- Pisztácia
- Mandula
- Kesudió
- földimogyoró
Édes cukor nélkül - reggelire müzli szuperételek
Ha kedveli kissé édesített müzlijét, akkor nem kell cukrot használnia. Ehelyett használhatja a különféle édes gyümölcsöket, mézet vagy természetes cukorhelyettesítőket. A szuperélelmiszerek használatával itt megszerezheti azt a bizonyos valamit:
- goji bogyó
- Acai bogyók
- manuka méz
- Kókuszreszelék
- Nyers kakaó
Egyébként természetesen minden regionális és szezonális termék megfelelő, ideális esetben biotermék. Ezáltal a müzli valódi tápanyagbombává válik, amely nem csak felfrissíti az energiamérleget, hanem segít a napi vitamin- és ásványianyag-fogyasztásban.
Tej vagy nem tej, ez a kérdés
A müzlit általában (tehén) tejjel készítik klasszikus módon. Vagy joghurtot vagy tejszínt adhatunk tejhez vagy vízalapú termékekhez. Erre azonban nincs szükség. Aki vegánul él vagy laktóz-intoleráns, könnyen átállhat növényi tejre, vagy egyszerűen vizet használhat. A növényi tej előnye: még több fehérje, még több tápanyag és még több vitamin, mint amennyi Önnek van!
- Rizs tej
- Mandulatej
- Zabtej
- Kókusztej
- Szója tej (takarékosan használja)
Tehát: engedje szabadon kreativitását, és keverje össze minden nap saját egészséges müzlijét. A kezdéshez itt van még néhány receptjavaslatunk - jó étvágy!