My Chicken Pita - La Toile Gourmande
My Chicken Pita
Tudta, hogy Franciaországban évente 1,8 milliárd különféle szendvicset adnak el. Közülük 14% - vagy több mint 250 millió! - kebab, ezek a török, libanoni vagy görög kenyerek, grillezett hússal, nyers zöldségekkel töltve és különféle mártásokkal díszítve. A franciák ezért évente negyedmilliárd kebabot fogyasztanak. Óriási! Ez átlagosan francia emberenként 4,2 kebabot tesz ki évente. Ha a szendvicsek egyre inkább az elfogadhatatlan ételegyensúly felé hajlanak, akkor az organikus egyensúly felé is hajlamosak, ez korántsem igaz a hagyományos kebabra. Kebabnak vagy pitának (a kebab görög megfelelője) kb. 300 kalóriát számítunk 100 grammra, ha figyelembe vesszük, hogy egy átlagos kebab vagy pita szendvics 250–300 gramm körül mozog, ez 750–900 kalória kalóriabevitelt eredményez. . Ha krumpli egy része kíséri, drámai lesz !
Valójában a gyorséttermi kebabokban vagy pitában a hús gyakran nagyon zsíros, apró darabokból áll, és gazdag ipari mártással, például majonézzel, koktéllal vagy aiolival tálalják. Nem a néhány saláta levél, a három darab paradicsom és a 10 gramm fehér káposzta fogja egyensúlyba hozni ezt az ételt.
De elismerem, jó lehet kebab vagy pita! Tehát miért ne készítené őket otthon minőségi összetevőkkel és csökkentené a kalóriabevitelt. Nem azt mondom, hogy ez a hozzájárulás nulla vagy jelentéktelen, de lényegesen kisebb lesz, mint az utcán vásárolt kebabé.