My Sweet Faery Biscrus hajdinával, banánnal és mazsolával
Az új dehidratátorom az utóbbi időben teljes sebességgel működik. Most beállíthatom a hőmérsékletet, és így a főzés veszélye nélkül tesztelhetem a valódi kiszáradást. Viszont ahol elég volt egy éjszaka, most 24 órával előre meg kell terveznem a recepteket, mert ennyi időbe telik ezeknek a kis nyers finomságoknak a elkészítése. De hé, tudnod kell, mit akarsz !
A mai recept a hajdina felhasználásával pótolja a hagyományos olajos magvak egy részét. A sütik kevésbé zsírosak, ugyanolyan ízletesek és olcsóbbak is. Lehetővé kell tenni a hajdina cseréjét tökmaggal, napraforgómaggal vagy akár quinoával, az erősebb íz érdekében.
A Tündér kosarában
körülbelül húsz sütire
(1 csésze = 250 ml)
2 érett banán
2/3 csésze (kb. 95 g) vegyes diófélék (mandula, mogyoró, kesudió, brazil dió).