N; tápanyagok hiánya a vegetáriánus étrendben; vezetés
Egyre több vásárlója vegetáriánusat vagy vegánt eszik, vagy különféle okokból hajlékony. Megyünk, mit jelent a vegetáriánus étrend fogyasztása, mit jelent ez a táplálkozási szükségletek kielégítésére és mely pontok játszanak szerepet ebben.
Vegetáriánus típusok
A vegánoktól a lakto-ovo vegetáriánusokon át a flexitariánusokig: mit jelent mindez? Kezdjük a leggyakoribb étrendek gyors összefoglalásával.
A rugalmas szakemberek nem esznek húst egy napig vagy annál tovább. Hollandiában 37% és 43% között van hajlékony, akik átlagosan hetente 3,7 napot fogyasztanak húst.
Vegetáriánus étrendben nem olyan termékeket fogyaszt, amelyekért állatokat öltek le, hanem sajtot és tojást. Ezt laktó-ovo-vegetáriánusnak is nevezik. Néhány vegetáriánus azonban halat is fogyaszt az egészséges halzsírsavak miatt; pescetáriusoknak hívják őket.
Vegán étrend esetén az állati eredetű ételeket teljesen elkerülik. Az étrend mellett a veganizmus gyakran olyan életmód, amely elkerüli a szőrme, a bőr és minden egyéb állati eredetű dolog használatát.
Étrendkiegészítő
Vegán vagy vegetáriánus étrend mellett fontos megtalálni a megfelelő egyensúlyt, és megbizonyosodni arról, hogy elegendő makro- és mikroelemet kap. A személyes igények az ételválasztástól függenek; Vevője továbbra is halat, tejtermékeket és tojást fogyaszt, vagy egyáltalán nem fogyaszt állati fehérjét? Ezek a helyzetek mindegyikük eltérő megközelítést igényel a megfelelő tápanyagellátás biztosítása érdekében, amelyek kevésbé vannak jelen az egyéni vegán vagy vegetáriánus étrendben. Teljesen növényi étrend esetén fennáll a B12-vitaminhiány veszélye. A növényi étrendben általában kevesebb kolin, vas és D3-vitamin is található, és a túl kevés hal fogyasztása növelheti az egészséges omega-3 zsírsavak, valamint a jód, cink és szelén ásványi anyagok szükségességét.
Tudás a gyakorlatban
Milyen tanácsokat adhat ügyfeleinek, ha vegánok vagy vegetáriánusok, és ezt tiszteletben akarják tartani? Mindenesetre egészítse ki étrendjét olyan tápanyagokkal, amelyek gyakrabban találhatók meg az állati, mint a növényi alapú termékekben. Fontolja meg egy olyan multivitamin bevételét, amely az összes vitamint és ásványi anyagot biztosítja étrendjének kiegészítésére, valamint egy extra B12-vitamin-kiegészítést. Az omega-3 zsírsavak és a D3-vitamin könnyen kiegészíthető a Bonusan algaolajjal. Az algák növényi eredetű omega-3 zsírsavak. Az algaolaj fenntartható alternatívája a halolajnak, és nincs hatása az óceánokra, ezért tudatos vegán vagy vegetáriánus életmódnak is megfelel. Zuzmóból is tartalmaz növényi eredetű D3-vitamint. A növényi D3-vitamin és a növényi omega-3 zsírsavak egyedülálló kombinációja miatt a Bonusan algaolaj jó kiegészítője a vegán vagy vegetáriánus étrendnek.