Nagyböjt sör - Salzburgwiki

A Nagyböjt sör a kora középkor óta az egyik elegáns módszer a böjt kissé megkönnyítésére nagyböjt idején.

Tartalomjegyzék

sztori

A böjt régen sokkal szigorúbb volt, mint most. De sok embernek keményen kellett dolgoznia, és megfelelő kalóriákra volt szüksége ahhoz, hogy képesek legyenek elvégezni ezeket a tevékenységeket.

Mivel a sörfőzés korábban szinte kizárólag kolostorok kezében volt, kitalálták a kiutat: az erősebb, magasabb kalóriatartalmú feltalálták. Nagyböjt sör és a nagyböjt idején magasabb adagot rendelt el a szerzeteseknek, papoknak és más vallásosoknak Nagyböjt sör kompenzálni az egyéb étkezések hiányát.

Müllnerbräu böjti sör

A Salzburg - Mülln város Müllnerbräu-i nagyböjti sörének előállításához a Pilsener és a Kara-Dunkel fajtájú Stadlauer malátát, valamint a nürnbergi Barth & Sohn cég Saazer komlóját használják. Az eredeti sörlé 12,6 °, 5,2 térfogat% alkohollal.

A Stiegl sörgyár böjti sörét

A Stiegl sörfőzde saját havi sört kínál 7,5 térfogatszázalék alkoholtartalmú böjti sörként hamvazószerda és húsvét között.

---