Nagyböjti ételek a világ minden tájáról Grazban - Radio Steiermark
Nagyböjt vége. A böjt témában vallások közötti napra került sor kedden a grazi Zinzendorfgasse-ban, közvetlenül a pióca templom mellett. Sok vallás elkészítette és megkóstolta tipikus nagyböjt ételeit.
A fesztivál látogatóit kulináris illatfelhőbe burkolták, amely csak akkor merülhet fel, ha a különböző vallások együtt főznek. Keresztények, koptok, muzulmánok, buddhisták és hinduk találkoztak, nemcsak főzték és ették közösen a nagyböjti ételeket, hanem eszmét cseréltek az adott böjt hagyományokról.
Az étel összekapcsol
A Kahtolische Hochschulgemeinde és az Afro-Ázsiai Intézet közösen kezdeményezték a vallások közötti nagyböjt napját. "Mivel az étel a vallásukon túl messze összekapcsolja az embereket" - mondta Jennifer Brunner az Afro-Ázsiai Intézet munkatársa.
cp-képek (Günter Schuchlautz)
Különböző vallások állványon, kenyérrel és dátumokkal
Florian Traussnig, a Katolikus Egyetemi Közösség munkatársa hozzátette: „Nagyon sok hallgatónk van. akik a legkülönfélébb kultúrákból származnak, ez a megközelítésünk, hogy kulináris és kulturális fesztivált tartunk az országban. "
A kölcsönözött levestől a dodakig
Az ételek nem lehetnek mások: a klasszikus katolikus nagyböjti leves mellett volt például dodak, egy indiai lapos kenyér.
cp-képek (Günter Schuchlautz)
Az Indiából származó Dodak lapos kenyér receptje
"A hinduizmusban az embereket meghívják főzni, ezért neked kell főznöd a nagyböjtöt" - mondta Traussnig. Az indiai lepénykenyér Dodak többek között búzadarából és kókuszdióból áll. Dél-Indiában böjt napokon nem szabad rizst enni.
A katolikusok süteményeket sütnek a muszlimok számára
Jennifer Brunner, az Afro-Asian Institute munkatársa elmondta, hogy a kampány célja az volt, hogy elérje a többségi társadalmat és felkérje őket, hogy kóstolják meg az ételeket, hogy megmutassák a vallások sokszínűségét.
cp-képek (Günter Schuchlautz)
A katolikusok agyagkemencében sütnek süteményt a muszlimok számára
"Olyan ételeket kínálunk, amelyeket esetleg nem ismersz, van egy agyagkemencénk, ahol a katolikusok lapos kenyeret sütnek a muszlimoknak" - mondta Jennifer Brunner.
Szállítási értesítés:
"Jó reggelt Stájerország", 2019. április 10
A muszlim gyermekek nem böjtölhetnek
Az egyiptomi Israa Hemida a Ramadánból kirekesztett emberek csoportjairól mesélt: „Vannak olyan csoportok, akiket kirekesztettek, például gyerekek. A gyermekeknek csak akkor szabad böjtölniük, amikor elérik a pubertást, a beteg és gyenge muzulmánok, valamint a terhes és szoptató nők is mentesek a böjt alól, és az utazóknak a terhelés miatt sem szabad böjtölniük ”- mondja Israa Hemida. A dátum fontos szerepet játszik a muszlim böjtben, mondta Israa Hemida: „A dátumok minden hagyományt egyesítenek. A böjt törésekor randevút kell enni, mondja a próféta. "
cp-képek (Günter Schuchlautz)
Kulináris változatosság a vallások közötti böjt napján Zinzendorfgasse-ban
Dátum turmix és lencse
A muszlim böjt alatt napfelkeltétől napnyugtáig nem szabad enni és inni. Hajnal előtt Israa Hemida rázza a datolyát, a tejet és a banánt. Dávid a kopt ortodox egyháztól vegánul böjtöl, ezért vegán ételeket, például lencsét és padlizsánt hozott magával.