Nagymama sajttorta - a klasszikus recept FINOM
Alappal vagy anélkül, gyümölccsel, csokoládéval vagy szórással - a sajttorta végtelen változatban kapható. De semmi más nem olyan jó, mint a nagymama eredeti sajttorta. Lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan lehet otthon elkészíteni a klasszikusat.
Igen, egyetértek, és szeretném látni a tartalmat
Nagymama sajttorta - hozzávetőlegesen 16 darab alapanyag:
- 250 g liszt
- 1 szint teáskanál sütőpor
- 100 g + 300 g cukor
- egy csipet só
- 6 tojás (M méret)
- 125 g hideg vaj/margarin
- Zsír és liszt a penészhez
- Liszt a munkafelülethez
- 1 kg alacsony zsírtartalmú kvark
- 1 1/2 csomag "vanília ízű" pudingpor (főzéshez; mindegyik 1/2 liter tejhez)
- 1 kezeletlen citrom reszelt héja
- Porcukor poroláshoz
Nagymama sajttorta - 1. lépés:
Kenje meg a rugós formájú serpenyőt (26 cm Ø) vajjal vagy margarinnal. Az omlós tészta alapjához a kézi keverő tésztakampójával lisztet, sütőport, 100 g cukrot, 1 csipet sót, 1 tojást és vajat vagy margarint gyúrjunk darabokra, majd a kezükkel röviden dagasszuk, hogy sima tészta legyen. Tekerje az omlós tésztát élelmiszer-filmbe, és tegye a hűtőbe kb. 30 percre.
Nagymama sajttorta - 2. lépés:
Húzza ki a kb. 38 cm átmérőjű omlós tésztát, tekerje körbe a torta tekercsét, és lazítsa meg újra a rugós formában. Bélelje ki vele a formát, és nyomja a tésztát a forma szélére felfelé.
Nagymama sajttorta - 3. lépés:
Különítsen el 5 tojást a kvark keverékhez. Keverje össze a kvarkot, a tojássárgáját, a pudingport, a maradék cukrot és az egy citrom reszelt héját. A tojásfehérjét és egy csipet sót keményre verjük. Hajtsa fel részletekben a tojásfehérjét.
Nagymama sajttorta - 4. lépés:
A kvark keveréket egyenletesen oszlatja el a rugós formában. Sütjük a sajttortát előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C/konvekció: 150 ° C/gáz: 2. szint) 1 - 1 1/4 órán át. Körülbelül 30 perc sütési idő után fedje le az ónfóliát vagy sütőpapírt, hogy ne legyen sötét.
A krémes kvarkmassza eloszlik az omlós tésztaalapon, Fotó: Food & Photo Experts
Nagymama sajttorta - 5. lépés:
Vegye ki a süteményt a sütőből, késsel vegye ki a forma széléről, és hagyja kihűlni a formában. A kész sajttortát leporoljuk porcukorral és tálaljuk.
Nagymama sajttorta mandarinnal
A klasszikus sajttorta csodálatosan illik gyümölcsökhöz, csokoládéhoz és sok más feltéthez. Különösen népszerű a nagymama mandarinos sajttorta, ahol egy doboz mandarint adnak a túrós keverékhez. Szeretne még? Kattintson a galériánkba a sajttorta receptekért!
Imádott sajttorta: alaplappal vagy anélkül, gyümölccsel, habcsókkal vagy egyszerűen - mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő recepteket.
Nagymama feneketlen sajttortája
Ahogy a nagymama receptjéből készült süteményhez illik, a klasszikus sajttorta igazi kalóriabomba. Ha egy kicsit könnyebben szereti, kipróbálhat egy alap nélküli sajttortát vagy akár a finom péksütemény alacsony szénhidráttartalmú változatát. Jó szórakozást próbál!