Nagyon figyeljen a tojásokra a kereskedelemben! Amit először meg kell vizsgálnunk

Szerző: Valentina Drăgoi/Megjelenés dátuma: 2020-04-13 21:04

kereskedelemben

Nagyon figyeljen a kereskedelmi tojásokra. A húsvéti ünnepek alkalmával az InfoCons olyan szempontokat hoz napvilágra, amelyeket tudnia kell a húsvéti ünnepekre jellemző termékek vásárlásakor.

Először is, amikor vásárol, gondosan olvassa el a megvásárolni kívánt termékek címkéjét - tájékoztat az InfoCons.

Így a tojás forgalmazására vonatkozó rendelkezéseknek megfelelően minden tojáson a következő információkat kell bélyegzéssel ellátni, az alábbiakban ismertetett sorrendben:

A csirkék nevelési rendszere, amelyet 0 és 3 közötti szám képvisel, az alábbiak szerint:

  • a 0 szám az ökológiai rendszerben nevelt csirkék tojásainak felel meg;
  • az 1. ábra a szabadban nevelt tyúkok petéinek felel meg;
  • a 2. ábra a csarnokban felnevelett tojásoknak felel meg, ahol mozoghatnak;
  • A 3. ábra a továbbfejlesztett elemekben nevelt csirkék tojása.
  • kétbetűs kód, amely a származási országot jelöli (pl. Románia - RO);
  • kétbetűs, a megyét képviselő kód (pl. Brassó - Bv);
  • háromjegyű kód, 001 és 999 között, amely a megyén belül a sorozatszámot jelöli.

A bélyegzéssel minden egyes forgalmazandó tojásnak meg kell adnia a minimális eltarthatósági dátumot (DDM). Ez az az időpont, amikor a tojást meg lehet enni, és a tojásrakás után kevesebb, mint 28 napon belül rögzíteni kell.

Az A. osztályú tojásokat súly szerint a következőképpen osztályozzák:

a) XL - nagyon nagy: 73 g és több;

b) L - nagy: 63 g-tól 73 g-ig;

c) M - átlagok: 53 g és 63 g között;

Amire figyelnünk kell

Az A. kategóriájú tojásoknak a következő jellemzőkkel kell rendelkezniük:

  • normál alakú héj, amely tiszta és ép;
  • a tojás belsejében legfeljebb 6 milliméteres légkamra;
  • tojássárgája jól látható körvonal nélkül, amely kissé mozgékony, amikor a tojás forog;
  • a tojásfehérjének tisztának és áttetszőnek kell lennie;
  • a tojás nem tartalmazhat idegen anyagokat vagy szagokat;
  • a tojás nem mutathatja ki a csírázási foltokat.

Az A. kategóriába tartozó tojásokat a válogatás előtt vagy után nem szabad mosni vagy tisztítani, tartósítás céljából nem szabad őket kezelni, vagy 5 ° C alatt hűteni.

Tippek a fogyasztók számára

  • Kerülje a tojás vásárlását, amelynek héja repedt, piszkos vagy törött;
  • Töréskor a tojások nem lehetnek zavaros tojásfehérjével vagy a sárgájával keverve;
  • Ellenőrizze a csomagoláson feltüntetett minimális eltarthatósági dátumot és a rájuk vonatkozó egyéb információkat! Ügyeljen a tojások tárolására! Ezeknek a termékeknek szobahőmérsékleten tartása elősegíti a baktériumok, például a szalmonella szaporodását!
  • A tojástermékeket, amelyekhez bizonyos tárolási hőmérsékletekre van szükség, az előírt hőmérsékleten kell tárolni. A tárolási hőmérsékleteket folyamatosan rögzíteni kell, és a hűtési sebességnek olyannak kell lennie, hogy a termék a lehető leggyorsabban elérje az előírt hőmérsékleteket. A csomagolásokat úgy kell tárolni, hogy biztosítsák a szükséges szellőzést a tárolóban.

Hogyan válasszuk ki a tojásfestéket?

Tojásfesték vásárlásakor több szempontra is figyelnünk kell.

  • Tojásfestéket csak engedélyezett helyekről vásároljon;
  • Kövesse nyomon a termék minimális élettartamát.
  • Óvatos! Tojásfestéskor ne használjon festéket más célokra, veszélyeztetheti egészségét!

"A megtermelt tojásokat felnőttek és gyermekek egyaránt fogyasztják, különösen ebben a húsvéti időszakban. Nagyon fontos elolvasni a termékcímkéket, és arra gondolni, hogy az ünnepi kosárban, ahol tojást, süteményt és bort találunk, megtalálható a tojásfesték is. A tojásfesték olyan anyag, amelyet gyakran áthelyezéssel is elfogyaszthatunk mi vagy gyermekeink, amikor a tojásokat meghámozzuk. Gondosan ellenőrizze a már lefestett tojások címkéit, a címkén információkat kell találni a felhasznált festékről "- mondja Sorin Mierlea, az InfoCons elnöke.