Napi 2 alma tartsa távol az orvost; Dahnapp
A növényi élelmiszerek, beleértve a gyümölcsöket is, rendszeres fogyasztása következetesen a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) alacsonyabb kockázatával társul. Az alma a világon elfogyasztott összes gyümölcs 12,5% -át teszi ki, az íz és valószínűleg az egészségügyi előnyök miatt. Epidemiológiai vizsgálatok azt sugallják, hogy az alma gyakori bevitele alacsony fokú akut koszorúér-szindrómával, a CVD-ből származó teljes halálozással és más okok okozta halálozással jár.
Az alma kiváló polifenolok (általában 110 mg/100 g) és rostok (általában 2-3 g/100 g) forrása, ezek a bioaktív komponensek jótékony hatással lehetnek az egészségre. Vannak olyan tanulmányok, amelyekben az alma csökkenti a szérum koleszterinszintet, növeli a HDL koleszterint, gátolja az LDL oxidációját, megakadályozza a vérlemezke aggregációt és blokkolja az érelmeszesedés gyulladásos reakcióit. Ezenkívül a pektin, az almában található fő oldható rost, befolyásolja az átjutási időt, a gyomor kiürülését és a tápanyagok felszívódását, befolyásolja a lipid- és glükóz-anyagcserét. Úgy tűnik, hogy a pektin modulálja a bél mikrobiotáját is, amely az epesav kémiai szerkezetének kulcsfontosságú tényezője.
Egy 8 hetes étrendi beavatkozási vizsgálatban feltételeztük, hogy a 40 étrendű (de enyhén hiperkoleszterinémiás) beteg napi napi étrendjének kiegészítése napi 2 friss egész almával (Kanada Renetta) 8 héten keresztül a teljes koleszterinszint csökkentése, valamint az érfunkcióra és a CVD egyéb markereire gyakorolt jótékony hatások egy almás italhoz képest cukorral.
A vizsgálati eredmények egyértelmű okot és következményt mutatnak 2 kanadai Renetta alma normál étrendbe való felvétele és a CVD alacsony kockázati tényezői között a CT, az LDL-koleszterin csökkentésével, a mikrovaszkuláris értágulat növelésével az egészséges, kissé megemelkedett szérum-koleszterinszintű személyek között.