Napi 5; még a legfiatalabbak számára is; Tudd, mi működik

Az egészséges és változatos étrend rengeteg gyümölcs és zöldség felhasználásával hosszú távon csökkentheti az életmódbeli betegségek kockázatát. Ezért az ökölszabály az, hogy naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget egyél, még gyermekek számára is. Cochrane szerzői tudni akarták, hogyan lehetne növelni az 5 év alatti gyermekek gyümölcs- és zöldségfogyasztását.

Gyermekkorban a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkentheti a krónikus betegségeket felnőttkorban. A halálesetek 2,8% -a világszerte az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztásnak tudható be. A tartósan egészséges és változatos étrend alapja korán megteremthető. Könnyebb kezdettől fogva egészségesen étkezni, mint lemondani a régi preferenciákról, vagy később felnőttkorban bizonyos ételek nélkül elmenni. Ezért sok közegészségügyi beavatkozás célja már a gyermekkorban a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése.

A gyümölcsök és zöldségek egészségre gyakorolt pozitív hatása

A gyümölcsök és zöldségek fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal és másodlagos fitotápanyagokkal látják el a testet. Csökkentik a nem fertőző betegségek (NCD), például a szív- és érrendszeri betegségek, a különböző típusú rákok, a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát is. Ez továbbra is növekszik, ami a halálozások 86% -át és a betegségek 77% -át okozza Európában. A túlsúly és az elhízás fontos rizikófaktornak számít fejlődésük során. Az EU-ban országtól függően a 4 éves gyermekek 12-33% -a már túlsúlyos vagy elhízott. Svájcban az óvodás kor 15% -a, az alsó és középiskolás gyermekek 20% -a. Ennek oka a testmozgás hiánya és az energiatartalmú, magas zsír- vagy cukortartalmú ételek fogyasztása. Alacsony energiasűrűségük és magas rosttartalmuk miatt a gyümölcsök és zöldségek hozzájárulnak a gyorsabb és tartósabb jóllakottsághoz. Ez felhasználható a túlsúly és az elhízás megelőzésére.

Ajánlott mennyiség és tényleges fogyasztás

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO), valamint az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) napi legalább 400 g gyümölcs- és zöldségfogyasztást javasol. Ennek elérése érdekében az EU-ban elindították a „napi 5” kampányt. Legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell elfogyasztani naponta, ezeknek a fele nyers. Az egyik adag megfelel a kezed méretének; 40-120 g gyermekek számára, kortól függően, és kb. 120 g felnőtteknél. Svájcban a MenuCH országos táplálkozási felmérés szerint a lakosság mindössze 13% -a fogyasztja naponta az ajánlott 5 adag gyümölcsöt és zöldséget. 2014-ben ezt Németországban a felnőttek alig 10% -a, Ausztriában 9% -a érte el. Németországban a célt csak a gyermekek 17-20% -a érte el.

Mely intézkedések hatékonyak a gyermekek gyümölcs- és zöldségfogyasztásának növelésében?

A Cochrane Review azt vizsgálta, hogy milyen intézkedéseket lehet tenni az 5 év alatti gyermekek gyümölcs- és zöldségfogyasztásának növelésére. 50 tanulmány vett részt 10 267 résztvevővel: 30 tanulmány megvizsgálta a gyermekek táplálkozását, 11 tanulmány a szülők számára a gyermek táplálkozásával kapcsolatos oktatási intézkedéseket, 8 tanulmány többrészes intézkedéseket és egy tanulmány a gyermekek táplálkozással kapcsolatos oktatását vizsgálta. A metaanalízisek csak a gyermekek táplálkozását közvetlenül érintő intézkedések esetében mutattak pozitív hatást; mint például napi több gyümölcs- és zöldségadag fogyasztása. Itt a gyermekek zöldségfogyasztása átlagosan 4 g körüli mértékben nőtt a kontroll csoporthoz képest. A többi vizsgált intézkedés nem mutatott hatást a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra. A vizsgált intézkedések fiatalabb gyermekek hatására vonatkozó bizonyítékok meglehetősen alacsonyak. Az eredményeket azonban körültekintően kell értelmezni, mivel az eredményekbe vetett bizalom alacsony, és ezek nagy valószínűséggel megváltoznak a jövőbeli tanulmányok során.

Korábbi intézkedések a német nyelvterületen

A gyermekek először szüleik utánzásával sajátítják el étkezési szokásaikat, később pedig a bölcsődékből, óvodákból vagy iskolákból is étkeznek. Itt játszanak szerepet a különféle programok, például az „EU iskolai program”. A program célja, hogy a 3-10 éves gyermekek több gyümölcsöt, zöldséget és tejet fogyasszanak. A napi ajánlatnak hosszú távon pozitív hatással kell lennie a gyermekek étkezési szokásaira. Svájcban vannak olyan programok és projektek is, amelyek 5 éves korig vannak gyermekek számára, például a „Somersault”. A projekt több mozgást és egészséges táplálkozást támogat játékcsoportokban, napközi-központokban, óvodákban és általános iskolákban, és eddig 20 kantonban valósult meg. Németországban az „IN FORM” nemzeti cselekvési terv keretében különféle projektek és programok támogatják az egészséges táplálkozást és étkeztetést az óvodákban és az iskolákban.

Ezen programok mellett kiadványok találhatók a szülők oktatásáról is; például Svájcban "Csecsemők és kisgyermekek táplálása" vagy Németországban "Ajánlás a gyermekek és serdülők táplálkozására".

Következtetés

Számos ígéretes stratégia létezik, amellyel a kicsik már korán rengeteg gyümölcsöt és zöldséget megszokhatnak: a gyerekek sokat tanulnak a felnőttek megfigyelésével és utánzásával. Ha a gyümölcsöt és a zöldséget egész nap különböző formában kínálják, például nyers zöldségként vagy finom gyümölcslé formájában, akkor a kicsik gyümölcs- és zöldségfogyasztása növelhető. Tehát miért ne élvezhetne egy lédús narancsot vagy egy ropogós almát snackként a gyerekekkel a reklámcsokoládé helyett?

Hogy tetszik ez a cikk?

Kattintson egy csillagra az elem értékeléséhez.

Átlagos értékelés: 5/5. Értékelések száma: 1

Még nincs értékelés. Legyél az első!

Várjuk visszajelzését!