Napi öt gyümölcs és zöldség dogmája
RÁK - 500 000 európai felmérés szerint a növényekben gazdag étrend szerény rákellenes hatása van. A szívkockázatra továbbra is hatással van.
Feladva: 2010.12.12. 8:50
- Egyél öt gyümölcsöt és zöldséget naponta! Ez az elmúlt évtizedben kialakult szlogen, amelyet állítólag senki sem hagy figyelmen kívül, arra késztette a lakosságot, hogy őszintén ne változtassa meg étkezési szokásait, de mindenesetre bűnösnek érezze magát a növények elégtelen fogyasztása esetén. Nem könnyű naponta öt gyümölcsöt és zöldséget enni, még a rák ellen is védekezni, amikor ez nem része a régóta bevált kulináris szokásoknak.
Ma úgy tűnik, hogy a betűre vonatkozó utasítások be nem tartása a vártnál kevésbé unalmas lenne. Ez sugallja a múlt héten az Egyesült Államokban az Országos Rákkutató Intézet folyóiratában közzétett, közel 500 000 embert felölelő európai felmérést, amely arra a következtetésre jut, hogy végül napi öt gyümölcs és zöldség minden bizonnyal csökkenti a rák kockázatát, de csak a határon túl.
Szó sincs azonban a felvágott húsokhoz, fagylaltokhoz, sajtokhoz, süteményekhez való rohanáshoz, mert ezeknek a szívre, az artériákra, a cukorbetegségre és az elhízásra gyakorolt káros hatása nem vitatott. A napi öt gyümölcs és zöldség koncepcióját az 1990-es évek közepén dolgozták ki, különféle tanulmányok alapján, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy napi 400 gramm zöldség megakadályozza a rák kockázatát. A kutatók egy ilyen étrend mellett még 30-50% -os kockázatcsökkenésre számítanak. Az ász.
A most közzétett Epic (European Prospective Investigation Into Cancer) tanulmány 500 000 45–65 éves európait érint, akiket 1992 és 2000 között tíz országban toboroztak, köztük Franciaországban, és kilenc évig figyeltek étrendjük és egészségi állapotuk szintjén. . Az eredmények arra utalnak, hogy a sok gyümölcs és zöldség napi fogyasztása csökkenti a rák kockázatát, de nem eléggé, a gyenge és a nehéz fogyasztók közötti különbség meglehetősen szűk. A szerzők pedig nem zárják ki, hogy a növények fogyasztása nem ennek a gyenge védőhatásnak a forrása, hanem a gyümölcs- és zöldségevők (akik kevesebbet dohányoznak, mint mások ...) egészségesebb életmódja.