Napi sült hal recept paradicsommal és fokhagymával
A nap receptje: sült hal paradicsommal és fokhagymával. Fotó forrása: savoriurbane.com
STIRIMONDENE.FANATIK javasolja a nap receptje sült hal paradicsommal és fokhagymával. A recept könnyen elkészíthető, és azoknak is jó, akik a húsvéti nagyböjtöt ünneplik, de csak napokig szabadulva.
A nap receptje: sült hal paradicsommal és fokhagymával
Finom recept és nagyon egyszerűen elkészíthető sült hal paradicsommal és fokhagymával . A hálózatépítés bármelyik halal elvégezhető, mindenki kiválasztja kedvenc halát, pontyját, lazacát, szürke tőkehalát, makrélaját, pontyját stb.
Először is, ha egy pikkelyes halat választ, akkor meg kell tisztítani a pikkelyektől, ha nincs, akkor csak belülről és kívülről is meg kell tisztítani. Éles késsel a hal hasa a farkától a feje alá hasad, és a belső szervek eltávolításra kerülnek.
A halakat úgy adagolják, ahogy a szakács akarja
Miután megtisztították, ideális lenne, ha hagynánk egy kis sót. Ha a halnak van tojása, eltávolítják és sóval egy üvegben tárolják. Hónapokig tárolhatók, ha egy kicsit több sót adnak hozzá. A hal egyébként is használható egészben, filé, kisebb darabok, mindenki úgy adagolja, ahogy akarja, nincs szabály.
Hozzávalók hal recept sült paradicsommal
2 kg friss vagy fagyasztott hal
egy doboz 400 g kockára vágott paradicsomot vagy 500 g friss, érett és lédús nyári paradicsomot
10 gerezd zúzott vagy apróra vágott fokhagyma (opcionális)
3 dehidratált paradicsom, apróra vágva
só, bors, koriander (megőrülni a halakkal)
3 evőkanál balzsamecet (citromlé helyett)
3-4 evőkanál olívaolaj
apróra vágott zöld petrezselyem tálaláshoz
Az elkészítés módja
Tisztítás után a halakat sóval ízesítik, ezt a zsákot korábban nem sózták, válogatott bors (fekete, zöld és piros) és koriander. Megáll egy kis balzsamecettel és olívaolajjal.
Közben egy tálban keverje össze a konzerv kockákra vágott paradicsomot néhány apróra vágott dehidratált paradicsommal és fokhagymagerezddel, ha ezt a fűszert kedveli, különben finom és fokhagyma nélküli lesz az elkészítés.
A halat az összes többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe tesszük, és a serpenyő 20-30 percig 180 Celsius fokon a sütőbe kerül. Miután a tálcát kivette a sütőből a hal fölé, megszórjuk finomra vágott zölddel.
A halakat polentával tálaljuk. Azok, akik nem barátok a polentával, ugyanolyan jól szolgálhatják kenyérrel. Jó étvágyat!