Napóleon, a margarin és a basmati eper rizs, egy kis kecskesajttal és sült

C harles Louis Napoléon Bonaparte morózusan bámult az esőbe. Elég hűvös és nyűgös volt a dolgozószobájában, és kissé megborzongott, miközben igazi szegecsekkel figyelte az ablakon végigfutó cseppeket. Odakint a hamu téren hatalmas tócsák képződtek és tükrözték az alacsonyan lógó, ólomszürke eget. Napóleon III sóhajtott. A menny pontosan kifejezte, amit érzett magában. Tervei kudarccal fenyegettek. A francia csapatok hetek óta beszorultak ebbe a végtelen esőbe, a föld végtelen sársivataggá vált, és a legrosszabb: komoly problémák adódtak az élelmiszerellátással. Azok a katonák, akik nem kaptak eleget enni, nem voltak különösebben motivált katonák. Tábornokai már több alkalommal elmondták neki, hogy a csapatok morálja növekszik. Különösen a vaj, mint szükséges energiaszolgáltató ellátása vált olyan problémává, amelyet alig lehet finanszírozni. Nem is beszélve a tejtermék nehéz eltarthatóságáról.

Charles Louis ismét tisztán sóhajtott. Titkára diszkréten megköszörülte a torkát a háttérben. - Van még valami, monsieur le elnök? Napóleon III továbbra is figyelte az ablakon dübörgő esőcseppeket és töprengett. Aztán felegyenesedett, és így válaszolt a titkárnőjére: - Igen. Azonnal hívja fel hozzám Monsieur de Freycinet-t. Valamit tenni kell. " A titkár meghajolva visszavonult, és sietve megkereste Charles de Freycinet, a hadügyminisztérium államtitkárát.

Napóleon III megfordul, átsétált a szobán az íróasztalához, és intett az egyik szolgának, hogy tegyen még egy kis fát a kandallóba. Volt terve. Ha a rendelkezésre álló pénzeszközökkel nem tudták biztosítani a csapatok ellátását, valami újat kellett kitalálni. Versenyt indít az ország tudósai között egy olcsó és tartós vajpótló kifejlesztése érdekében.

1869-ben terve működött: Hippolyte Mège-Mouriès vegyész feltalálta a beurre économique-ot (francia „olcsó vaj”), amelyet később margarinnak Mouriès-nek is neveztek. Az első margarinhoz tejet, vizet, vesezsírt és a már nem használt oltót vagy zúzott tehéntejet összekeverték. Monsieur Mège-Mouriès tehetséges tudós volt, de sajnos csúnya üzleti tehetséggel verték meg. 1871-ben eladta szabadalmát, és alig volt gazdasági előnye a „margarin” találmánya révén, amely a következő években olcsó vajpótlóként győzedelmeskedni kezdett Európában.

Klein Benedikt gyógyszerész például eladta a két margarin márkát, az Overstolz és a Botteram terméket, amelyeket Németország első kölni-nippesi margaringyárában gyártott. És a hollandok is aktívak voltak: A Jurgens és a van den Berg társaságok 1871-ben megkezdték a margarin előállítását, amelyet Németországban forgalmaztak.

A következő században következő háborús időkben a margarin továbbra is fontos energiaforrás volt - a csapatok és a lakosság számára egyaránt.

Az első tisztán növényi margarint, amelyet vegyi adalékanyagok és segédanyagok nélkül készítenek, 1952-ben állította elő a Vitaquell cég Eidelstedterben, és csak egészséges élelmiszerboltokban értékesítette. Ezzel lassan elindult a margarin, mint egészséges növényi eredetű elterjesztés - szemben a tehéntejből készült "jó vajjal".

A margarin és a vaj egészségügyi és táplálkozási előnyeivel és hátrányaival kapcsolatos vélemények nagyban különböznek. A vegánok különösen a növényi margarint szeretik a vaj állatmentes alternatívájaként használni. Másrészt a margarint a lassú ételmozgás támogatói gyakran elutasítják, mint túltermelt, ipari terméket. A piac mindenesetre a margarin márkák és összetevők szinte kezelhetetlen változatát kínálja a legkülönfélébb igények és táplálkozási preferenciák szempontjából.

Kidolgoztam egy menüt margarinnal az Eat Smarterhez. És a desszert mindig működik, igaz? Ezért van most a desszert receptje az étlapomból: Basmati rizspuding és sült őszibarack finom, hűvös és meleg kombinációja. A rozmaring és a kecskesajt hozzáadja azt a bizonyos valamit ...

basmati

És itt jön a basmati epres rizs receptje, egy csipet kecskesajttal és sült rozmaring őszibarackkal

120 g basmati rizs
400 ml tej
200 ml vizet
1 evőkanál cukor
1 csipet só
½ teáskanál őrölt vanília
Héja 1/2 citrom 2-3 darabra vágva
150 g kecskesajtkrém 250 g eper + 4 köretnek
2 evőkanál margarin (vagy vaj)
4 barack
4 szár rozmaring
2 evőkanál apróra vágott zöld pisztácia
zúzott fekete bors

Öblítse le a basmati rizst egy szűrőedényben hideg vízzel, amíg tiszta nem lesz. Helyezzen egy közepes serpenyőbe, töltse fel tejjel és vízzel, és ízesítse cukorral, sóval és vaníliával. Közepes lángon időnként megkeverve forraljuk fel. Amint a rizs megsül, kapcsolja le a hőt nagyon alacsony szintre, tegye rá a fedelet és hagyja 20 percig a tűzhelyen ülni. 10 perc múlva adjuk hozzá a citromhéjat. A főzési idő végén vegye le a rizst a tűzről, és hagyja kihűlni.

Távolítsa el a citromhéjat és dobja ki. Óvatosan keverjük a kecskesajtot a rizsbe. Az epret felkockázzuk és gondosan behajtjuk. Hűtsük le a rizst.

Az őszibarackot ékekre vágjuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a margarint vagy a vajat. Tegye az őszibarack-ékeket a rozmaringgal ellátott serpenyőbe, és szórjon rá 2 evőkanál barnacukrot. Forgassuk a sülteket, amíg enyhén meg nem pirulnak, és a másik oldalon is megsütjük.

Tegye a rizspudingot egy tányérra, és díszítse a maradék eperrel. Rendezze az őszibarack ékeket a rizspuding köré. Helyezze dekorációként a rozmaringszárakat, és a desszertet apróra vágott pisztáciával és egy kis fekete borssal díszítse.

  • Basmati rizs
  • különleges desszert
  • desszert
  • Élelmiszerblog
  • margarin
  • desszert
  • Őszibarack
  • recept
  • meleg hideg desszert
  • Kecskesajt

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Inspirációs nők - Jelöljön nagyszerű nőket a Prix Veuve Clicquot - Promócióra

Sült csirke Pernod öntetben sárgarépával és narancssal

Foxy keresés? Teljesen boldog:

  • Feladva ban ben
    • Desszert és édesség
    • Tészta, Pizza & Co.

10 legfinomabb ötletem húsvéti villásreggelihez (vagy csak a családdal való pihenéshez)

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 0 megjegyzés

A Nemox küldetés befejeződött - vagy egy galaktikus csokoládé szorbet landolt

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 5 megjegyzés

Édes gesztenye golyók

  • általa megosztva általMel
  • 1 perc olvasás
  • 4 megjegyzés

2 megjegyzés

Nagyszerű nagyszerű!
Kedves Mel, komolyan el kellene gondolkodnia azon, hogy az írók közé kerüljön. A történeteid néha jobbak, mint azok a szerzők, akik jól ismert kiadókkal publikálnak. Nem kell semmit mondanom a receptjeiről és fotóiról, évek óta megszerettem őket.:)
A nyereség érdekében keresztbe teszem az ujjaimat!

Hú, ez nagyon érdekesnek és egzotikusnak hangzik, ki kell próbálnom, amint lesz rá időm; köszönöm a receptet!:-)