Napóleon kalapok - recept dán sütikhez vagy süteményekhez%

A Napóleon által viselt dán kalapok Dániában minden gyermek számára ismertek, és szinte mindenhol megvásárolhatók. Egy finom omlós tészta körbevesz egy marcipángolyót, végül a tésztát az aljával csokoládéba mártják.

Mint mindig, számtalan recept létezik a napóleoni kalapokhoz, és minden család azt gondolja, hogy az övék az eredeti recept. Családunkban a napóleoni kalapokat ennek a receptnek megfelelően készítik el. Nehezebben néz ki, mint amilyen. Megpróbál:

Dán Napóleon kalapok - Napoleonshatte

Még több süti receptet talál a szívében. Vessen egy pillantást a Æggeblommer Kysre, a zsíros diófélékre vagy a fríz kekszekre!

Hozzávalók a dán napleoni kalapokhoz

• 1 tojás
• 350 g marcipán
• 125 g porcukor
• 1 csipetnyi szeretet
• 300 gramm búzaliszt
• 100 g porcukor
• 1 teáskanál vaníliás cukor (lásd alább)
• 1 csipet só
• 150 g hideg vaj
• 1 tojás az omlós tésztához
• 100 g étcsokoládé kupon

A dán napóleoni kalapok elkészítése

1. Tépje apróra a marcipánt és tegye egy tálba. Ezután szórjuk rá a porcukrot.
2. Most válassza szét a tojást, és adja hozzá a tojásfehérjét a többi hozzávalóhoz - a sárgájára nincs szükség. Mindent simára gyúrunk, majd egy órára hűtőbe tesszük a marcipán tésztát.
3. Most szórja meg a búzalisztet, a porcukrot és a sót egy nagy keverőtálba. Ezután vágja a vajat apró pelyhekbe, és terítse rá a lisztkeverékre.
4. Adja hozzá a tojást, és az összes hozzávalót gyorsan omlós tésztává dolgozza fel - én tésztakeverőt használok (lásd alább). Alakítsa a tésztát golyóvá, csomagolja be ételfóliába és tegye a hűtőbe legalább 30 percre.
5. A lehűlés után vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és sodrófával (lásd alább) tekerje ki egy enyhén lisztezett, körülbelül 2-3 mm vastag felületen. Vágjon ki 20, nyolc centiméter átmérőjű kört.
6. Alakítsa a marcipán tésztát annyi golyóba, ahány tészta kör van. Helyezzen minden körre egy marcipángömböt, és három helyen nyomja bele a tésztát a marcipánba, így keletkezik egy napóleoni kalap. Kicsit jobban bírja, ha tojásfehérjével bevonja a nyomáspontokat.
7. Most melegítse elő a sütőt 200 fokos felső/alsó hőre, és fedjen le két tepsit sütőszőnyeggel vagy sütőpapírral.
8. A sütési idő körülbelül 13 perc, és a napóleoni kalapoknak készen kell lenniük aranybarnáknak.
9. Ezután tegye a süteményeket az állványra, és hagyja teljesen kihűlni.
10. Ezután megolvasztja a kupolát, és mártsa meg a napóleoni kalapokat az alsó részével. Kicsit csíkozzuk le a csokoládét, és fordítsuk a süteményt fejjel lefelé, hogy megszáradjon, és hagyja megszáradni. Végül rétegezzen egy kannába.

Mindegyik réteg közé teszek egy darab papírt, hogy a napóleoni kalapok ne maszatolódjanak el annyira, amikor egymásra kerülnek.

Tippek a dán Napóleon kalapokhoz

HIRDETÉS - SAJÁT LINKEK

Ezt használtam ebben a napóleoni kalap receptben:

Amikor először veszi fel a napóleoni kalapokat, elég trükkösnek tűnik. Ne ess kétségbe, minél tapasztaltabb és minél nyugodtabb marad, annál jobban meg tudja csinálni! És ha valami elromlik, akkor ez éppen így van. A dánok ezt követően azt mondják, hogy „Pyt med dig”, és próbálkozzon újra. Ha tudni szeretné, mi áll az ominózus Pyt gomb mögött, és miért használják a stressz csökkentésére, akkor nézze meg ezt a nagyszerű bejegyzést! Talán készít magának egy ilyen gombot!

A marcipán szerelmesei itt keresik meg a pénzüket! Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezeket a dán Napóleon kalapokat, mint mi. Számunkra remek alternatívát jelentenek a mandulás kiflikkel szemben. jó étvágyat!

Sok szeretetet, miho

Reklám: Amazon partnerként minősített vásárlásokból keresek. Ez azt jelenti, hogy kis jutalékot kapok, ha olyan terméket vásárol az Amazon-on, amelyre erre az oldalra kattintva bukkant rá. De az ár nem nő az Ön számára!

Michaela Lühr

A herzelieb ételblogomat 2013 februárja óta írom. Bőséges ételeket és édes finomságokat talál itt. Érdemes tehát megállni. Élelmiszerblogger | Élelmiszerblog | Méhész | Természetgyógyász | Táplálkozási szakember

---