Napóleon kedvenc receptje
Friss cikkek
- Üdvözöljük a Színészekkel való beszélgetésben! Az Országos Színházi Fesztivál FNT MÁS
- Tudtad? Iuliana Tudor modell akart lenni. Jogot tanult, de sztár lett
- Mire jó az almaecet mézzel?
- Miért költözött Draga Olteanu Matei Piatra Neamțba? Hihetetlen, hogy mi történt vele
- Az első autó nem keres. Abban az időben a kedves sztárnak haja volt
- George Clooney beismeri szerelmi életét. De azt is, hogyan ébredt apám ikrekre!
- Román étel, ingyen felajánlva a szegény olaszoknak. Mi történt e gesztus után
- Kizárólagos. Hogyan segített a román dada Ion Țiriac félegyiptomi fiának
- Böjt recept. Sárgarépa krémleves
- Bodi megkapta a végzetes csapást. Az ügyészek utolsó pillanatban hozott határozata
- Gina Pistol elárulja vágyait. Íme, mit készített vacsorára, közvetlenül a Kések szakácsai show után!
- TVR újságíró, életének beszámolója. Kollégák százai imádkoznak érte. Hatású képek
A Marengo csirke receptjét 1800-ban találta ki egy fontos szereplő, Dunand. Ez volt Bonaparte Napóleon szakácsa. Az észak-olaszországi marengói csatában az osztrákok fölött elért francia győzelem után úgy tűnik, hogy Napóleon nagyon éhes volt.
Napóleon a csata előtt nem evett semmit, így a csata után nagyon éhes volt. Dunandnak semmi készen nem volt, és nem sok összetevő volt elérhető. Tehát elültetett valamit. A receptet a császár készítette, aki minden csata után elrendelte, hogy készítsék el neki ezt az ételt. Dunand csirke helyett rákkal, bor helyett pálinkával próbálkozott különféle változatokkal, de Napoleaon ragaszkodni akart a hagyományos recepthez, csirkével és borral.
összetevők: csirke, olaj, vaj, kevés liszt, hagyma, fokhagyma, bor, paradicsom (vagy paradicsompüré), gomba és kakukkfű.
Készítmény: Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben a vajjal együtt. A csirke darabokat átengedjük a liszten és megpirítjuk. Amikor minden oldalukon elkészültek, vegyük ki a csirkét, és tegyük a serpenyőbe a hagymát és a fokhagymát. Mindent összekeverünk és 5 percig pároljuk. Ezután jön a fehérbor, amelyet a serpenyő tartalmára öntenek. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot (paradicsompüré) és a kakukkfüvet. A csirke darabok szintén visszatérnek a serpenyőbe, és mindent lefednek fedéllel. Ezután 30 percig pároljuk.
Adja hozzá a gombákat, óvatosan keverje össze és hagyja még 15 percig. Íztől függően adjunk hozzá petrezselymet vagy sem.
A recept meglehetősen rugalmas. Ha nincs darab csirkemell, használhat csirkecombot. Nem tudjuk pontosan, hogy Napóleon szakácsának melyik része állt rendelkezésére több mint 200 évvel ezelőtt. Tálalhatjuk rizzsel vagy burgonyával.