Naponta egy almát tart, igazán egészséges magazin
Az alma olyan közhely, hogy az angol közmondás " Naponta egy alma az orvost távol tartja - Már egyáltalán nem aggódik. Az angol-amerikai nyelvterületen minden gyermek ismeri ezt a bölcsességet. Az alma vitaminokban gazdag egészséges étrendet képvisel. A mondás abból fakadt, hogy korábban az almát jóval a téli hónapokban tárolhatták, és elegendő vitaminkészletet lehetett garantálni. De az alma többet tehet, mint gondolná. Egy tanulmány azt mutatja, hogy az alma nem, mint manapság gyakran beszámolnak róla, tápanyag-szegény, de mégis hozzájárulhat az egészséges táplálkozáshoz.
Csökkentett betegség kockázata az almától
A kiegyensúlyozott étrend jelentősen csökkentheti a betegség kockázatát. Gyümölcsként az alma különféle összetevőinek köszönhetően hozzájárulhat az egészség javításához is. A hangsúly a fitokemikáliákon (másodlagos növényi anyagok) van, amelyek magukban foglalják a polifenolokat, flavonoidokat és karotinoidokat is. Ezekből a csoportokból olyan erős antioxidánsok származnak, mint a kvercetin, a katechin, a kaempferol, a hesperetin, a miricetin és a floridzin, amelyek gyulladáscsökkentő hatást fejthetnek ki. Az antioxidáns tartalom azonban az almafajtától függően eltérő, és a polifenolok számától függ.
Pozitív hatások az egészségre
A vizsgálatok azt mutatják, hogy különösen a gyümölcsösökből származó régi almafajtáknál magasabb a polifenol tartalom, ezért különösen őszi betakarítási időszakukban kell fogyasztani. Fogyasztásukkal az asztma megelőzhető, megvédhető a ráktól, megtisztítható a máj és a bélflóra. Az agyra is pozitív hatással lehetnek. A Pflanzenforschung.de cikke részletesebb magyarázatot ad az egészségre gyakorolt pozitív hatásokról.
Hány alma szükséges az egészség elősegítéséhez?
Napi egy alma elegendő lehet ahhoz, hogy érezze ennek a gyümölcsnek a jótékony hatását. Ha azonban nyersen fogyasztjuk, akkor nem szabad hámozni, mivel az alma héja sok pektint tartalmaz. A pektin egy természetes méregtelenítő, amely eltávolítja a nehézfémeket, a radionuklidokat és más méreganyagokat a szervezetből. A pektin a vér koleszterinszintjét is jelentősen csökkenti. Az alma pektin a bélfal védelmével és a baktériumok toxinjainak semlegesítésével képes csökkenteni az enyhe hasmenés tüneteit.
A Német Táplálkozási Társaság azonban napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget ajánl a kiegyensúlyozott étrend biztosítása érdekében. Ha csak almát fogyasztana, akkor a pozitív hatás megfordulhat, mivel az étrend ismét túl egyoldalú lenne.
Következtetés
Naponta egy alma az orvost távol tartja - Ennek a mondásnak kellett volna segítenie az embereket az egészséges, kiegyensúlyozott étrend elérésében a viktoriánus Angliában, és ma sem veszített érvényességéből. Az alma azonban jó kezdetnek számít, de hosszú távon valószínűleg nem lesz elegendő az alultápláltság megelőzéséhez. Ez még mindig alulértékelt szuperélelmiszer, de a gyümölcs és zöldség adagokat továbbra is el kell fogyasztani a nap folyamán a kiegyensúlyozott étrend és ezáltal az egészség tagadhatatlan előnyeinek biztosítása érdekében.