NAPUL, őszi szuperélelmiszer - 8 ok, hogy tegyük a kosárba - Legjobb gyógymódok
NAPUL, őszi szuperétel - 8 ok, amiért be kell tenni a kosárba
A fehérrépa vagy a fehérrépa (Brassica rapa) ugyanabba a családba tartozik, mint a kelkáposzta és a brokkoli, amelyekről tudjuk, hogy csak a szervezet számára kedveznek.
Alma nagyságú hüvelyes gyökér, alul fehér, felül lila.
Friss fehérrépa-gyökér megtalálható a piacon szeptembertől áprilisig.
A fehérrépa volt az első olyan zöldség, amely felkeltette az emberiség figyelmét, és amelyet a görög-római ókorban, Kr. E. 15. század után széles körben termesztettek.
A görögök, az egyiptomiak és a perzsák fehérrépát etettek a rabszolgáknak, ezt a zöldséget egyszerű, de tápláló étrendnek tartották. A fehérrépa a parasztok asztalán is jelen volt.
Fehérrépa - hogyan választjuk és hogyan készítjük el
A friss fehérrépa-gyökérnek szilárdnak, makulátlannak és kissé édes illatúnak kell lennie. Miután megérett, elveszíti sajátos aromáját, fás textúrát nyer és nehezebben emészthető (a kis fajtákat emberi fogyasztásra szánják, míg a nagyobbakat takarmányként használják).
A fehérrépa-gyökér salátákban használható, kiegészítve olyan ételeket, mint a káposzta, a paszternák, a sárgarépa vagy a burgonya. Ugyanakkor gyorsan forralható (6-10 perc), és egészséges pürévé alakítható.
A fehérrépa levelét az élelmiszerekben is használják - bár kissé kesernyés ízűek, a fiatal levelek gazdag C-vitaminban és rostban (egy csésze levél 5 gramm rostot tartalmaz), és más zöldségfélékkel együtt használható levesekben vagy pörköltekben. vagy mint ilyen, salátákba. A levelek hatékony szövetségesek az emésztőrendszeri rendellenességek elleni küzdelemben, szabályozzák a gyomorban lévő baktériumok szintjét.
A fehérrépa számos előnnyel jár testünk egészségében:
Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik
A fehérrépa egy ritka elemet tartalmaz - a glükorafanint, a sulforafán növényi analógját, rákellenes tulajdonságokkal. Ez az elem csak a fehérrépában és a különféle káposztafélékben található meg: brokkoliban, kelkáposztában és karfiolban.
Erősíti az immunitást
A fehérrépa-gyökér A-, B-, C-vitamint, jódot és rézt tartalmaz - olyan elemeket, amelyek segítenek stabilizálni az idegrendszert és erősíteni a természetes immunitást.
A fehérrépalevelek jótékony hatással vannak a szervezetre is, nagyon gazdag ásványi sókban: kalciumban, vasban, rézben - a vér (sejtmagok, sejtek, leukociták és vörösvértestek, hemoglobin) helyreállításához szükséges (a levelekben is jelen lévő klorofillal együtt).
Kezeli a köhögést, az anginát, a hidegrázást
A gyökér sok C-vitamint tartalmaz, erős antioxidáns, amely megakadályozza az asztma tüneteit és kezeli a hidegrázást, az anginát, a hidegrázást: hámozzon meg néhány fehérrépát és töltsön mézzel; a szirupot néhány óra múlva összegyűjtik, és legfeljebb három-négy napig hermetikusan lezárt palackban tárolják. Vegyen naponta négy teáskanálnyit.
Kezeli a légúti viszonyokat
A fehérrépa magiun nagyon hasznos a légzőszervi betegségek kezelésében: 100 gr. jól megmosott fehérrépát forralunk egy liter vízben vagy tejben 15 percig. Szűrjük le és édesítsük mézzel. Naponta négy csészét fogyaszthat.
A fehérrépa erősíti az immunitást és megakadályozza a rák kialakulását
Nyugtatja a szívet, segít az asztmában és a hörghurutban
A fehérrépa-gyökér főzete javítja az alvást, megnyugtatja a szívet, hashajtó hatású, asztma és hörghurut kiegészítőjeként ajánlott.
Öntsön 200 ml-t egy vagy két evőkanál apróra vágott fehérrépa-gyökérre. forrásban lévő vízzel, forraljuk 15 percig, és szűrjük le. Fogyasszon 1/4 csésze főzetet, naponta négyszer, vagy 1 pohár lefekvés előtt.
Alacsony kalóriatartalmú és étrendben értékes
A fehérrépa körülbelül 90% vizet tartalmaz, ami a diéták értékes alkotóeleme, különösen az alacsony kalóriatartalmúak esetében. Vitaminokban gazdag, hosszabb ideig jóllakottság érzetet ad és megakadályozza a hizlalást.
Ezenkívül cukorbetegek által könnyen beolvasható szacharidokat tartalmaz, amelyek tökéletes tonizáló szerek, különösen télen ajánlottak. Csökkenti az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a gyomorrák, a hasnyálmirigy, a hólyagbetegség és a tüdőbetegség kockázatát.
Véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen
A fehérrépalevelek kiváló K-vitamin-, Omega-3- és A-vitamin-források, gyulladáscsökkentő szerepet töltenek be és védik a testet a szív- és érrendszeri betegségektől.
A fehérrépa gyökere oldhatatlan rostot tartalmaz, amely véd az érelmeszesedés ellen. A gyökér magas luteintartalma miatt segít megelőzni a szürkehályogot és a szív- és érrendszeri betegségeket.
Megelőzi a degeneratív betegségeket
A karalábé levelei béta-karotinban gazdagok és képesek megvédeni a testet a reumás ízületi gyulladástól vagy más degeneratív betegségektől.
Ellenjavallatok
A nyers fehérrépa ellenjavallt gyomorfekély és nyombélfekély, vagy akut gyomorhurut esetén. Mivel goitrogéneket tartalmaznak, a fehérrépát mérsékelten kell enni a pajzsmirigy betegségben szenvedőknek.