Natalia Matiescu a kenyérről, a gyógyteákról és az élet szeretetéről

Fotó: Natalia MatiescuCikk a Nemzeti Újsághoz
Először találkoztam Nataliával a Winter Bazaar 2015-ben. Az EcoLocal standunknál volt, és kézműves kenyér szeleteket kínált mindenféle magból és lisztből. Ízlést kínált nekem is, de az eladások forgatagában, a járókelők végtelen áradatában és az előszoba páratlan melegében nem értettem semmit. Kivéve, hogy Nataliának van titka és mélyen rajong a kézműves kenyérért.

Ezt követően kezdtem észrevenni a tevékenységét a közösségi hálózatokon. Megdöbbentek a rendkívüli fotók, a kézműves stílus, de a gyermekek iránti szenvedélye is. Natalia műhelyei a hétvégén megragadják a legképzettebb szakácsok és fotósok fantáziáját. Alig várom, hogy elmegyek egy műhelyébe.

Ezenkívül meglepett Natalia törekvése, hogy részt vegyen a Polonicul de Aur gyógytea versenyen, és követtem a kitartását, hogy egy teljesen egyedülálló terméket javasoljon, valamint azt a nagy vágyát, hogy megnyerje a versenyt.
Az angoloknak van egy mondásuk: "Ahol van akarat, ott van egy út". Ahol van vágy, ott van az út is. És igen, Natalia megnyerte a versenyt. Vadvirágból készült teával, a "Dream of the blues" -val és a fődíj az az ajánlat volt, hogy ezt a teát kínálják a rangos Berd's Design Hotel minden vendégének.

Natalia, honnan ered ez a kézműves kenyér iránti szenvedély?

Manapság sokan "bosszút állnak" a kenyéren, mondván, hogy emésztési zavarokat okoz, vagy elhízik. Mi a helyzeted?

Minden bizonnyal a boltok polcain lévő kenyér sok gondot okoz. Sok pékségben az előkészítés csak három órát vesz igénybe. A tészta megkönnyíti a munkát, kellemes megjelenést és krémes magot kölcsönöz neki gluténnel, adalékanyagok és színezékek keverékével.

De mi van

elnyerte neked a győzelmet az arany lengyel versenyen?

Bíztam az erősségeimben és a lehetőségeimben.

Mik a terveid a jövőre nézve?
Nem tervezek. Megtanulok együtt élni azzal, amit az életem kínál nekem, csak így sikerül. Valahányszor terveztem valamit, az kudarc volt. Az élet akkor szép, ha engedem, hogy áradjon. Fontos, hogy pillanatról pillanatra emlékezzünk, gyönyörűen és harmonikusan játsszunk. Igyekszem elmém, kezem és szívem minden apró dologba beletenni, és a többit a megfelelő időben, könnyedén, könnyedén és önmagában szervezem.

Hol vásárolhatók meg a termékei?

Vásárokon, kiállításokon és megrendelésre.

Natalia Matiescu receptjét is megtekintheti a Ziarul Naționalban