Nátrium az ivóvízben - mennyi egészséges számunkra
Nátrium ivóvízben - mennyi az egészséges?
Egyre többen szeretik a saját csapjukból származó ivóvízzel oltani szomjukat. Jó választás, mert végül is az ivóvíz Németországban nagyon jól ellenőrzött, ezért első osztályú és emellett különösen olcsó. .
Tekintettel az ásványvíz szállításából származó Co2-egyensúlyra, ez is különösen fenntarthatónak tekinthető. Ennek ellenére - hasonlóan az ásványvíz élvezetéhez és kiválasztásához - mindig szem előtt kell tartanunk, hogy melyik ivóvíz minőség kinek megfelelő. Mivel attól a régiótól függően, ahonnan származik, ivóvízünk különböző sókból és ásványi anyagokból áll. Az ivóvízben lévő nátrium szintén fontos összetevő.
Természetes nátrium ivóvízben.
A nátrium olyan alkálifém, amely természetes módon fordul elő az ivóvízben, és mint mennyiségi elem táplálkozási szempontból nélkülözhetetlen a szervezet számára. Például a nátriumot a test vízháztartásának és vérnyomásának szabályozására használják. Fontos a sejtek karbantartása, valamint az idegi impulzusok fejlesztése és továbbítása, ezáltal a motoros képességeink szempontjából is. A leggyakoribb forma a nátrium-klorid (NaCl), közismert nevén "asztali só". A föld kőzetében is előfordul, és így a talajvízbe is bejut.
Mindez a megfelelő adagra csökken.
Statisztikailag nézve mi, németek túl „túl sósak” vagyunk, ez azt jelenti: Túl sok étkezési sót és így túl sok nátriumot fogyasztunk. Míg az étkezési só fogyasztásának ajánlott felső határa napi 6 g, valójában 8-10 g étkezési sót fogyasztunk. A megnövekedett bevitel fő forrásai a késztermékek és a feldolgozott állati termékek, például a kolbász és a sajttermékek. A nátrium túlkínálata azonban egészségügyi problémákhoz vezethet, különösen olyan kockázati csoportokban, mint a cukorbetegek vagy krónikus vesebetegségben szenvedők. Ezekben az esetekben az étkezési só elősegítheti a magas vérnyomás és a megfelelő másodlagos betegségek előfordulását. A vesén keresztül történő fokozott vízkibocsátás miatt a kalcium is mindig kiválasztódik, ami hosszú távon növelheti az oszteoporózis kockázatát. A kockázati csoportok esetében ezért tanácsos alaposabban megvizsgálni az ivóvíz nátriumtartalmát.
A kockázati csoportok vigyáznak a víz minőségére
A magas vérnyomásban, krónikus vesebetegségben vagy veseelégtelenségben szenvedő vízivóknak ajánlott alacsony nátriumtartalmú ivóvizet használni. Alacsony nátriumtartalmú ivóvizet is kell használni a bébiételek elkészítéséhez.
A kisgyermekek számára is jelentősen megnövekedett nátrium-bevitel esetén fennáll az egészségügyi kockázat, mivel a gyermek veséi kevésbé képesek kiválasztani a nátriumot, mint a felnőttek veséje.
Kinek ajánlott nátriumtartalmú ivóvíz?
Ha alacsony a vérnyomás, az étkezési só bevitelének növelésével növelhető a vér folyadékmennyisége. A nátrium megköti a vizet a testben és ezáltal az erekben is, ami viszont a vérnyomás emelkedéséhez vezet. A sportolók számára a nátriumtartalmú víz a test nátriumszintjének fenntartására szolgál. A megnövekedett verejtéktermelés miatt nyáron is fokozott a nátrium bevitel. Alapvetően az ajánlott minimális nátrium-bevitel 550 mg naponta, ami kb. 1,2 g étkezési sónak felel meg. Elméletileg ez körülbelül 2,5 liter nátriumtartalmú víz elfogyasztásával érhető el.
Nátriumtartalom csapvízben
Alapvetően az ivóvizet alacsony nátriumtartalomnak tekintik. Mivel azonban a víz nátriumtartalma régiónként változó, nem lehet egységes kijelentést tenni. Ha pontosan meg akarja tudni, hogy mi folyik ki a háztartási csapból, a csapvíz nátriumtartalmáról a helyszínen tájékozódhat a helyi közműből vagy az internetről.
Vigyázzon lágyított vízzel - a csapvízben lévő túl sok nátriummal?
A vízkő elleni védelem érdekében ioncserélő rendszerrel megpuhított ivóvíz esetén cserébe megnövekedett nátriumtartalommal kell számolni. Mivel ezek a rendszerek kicserélik a keménység komponenseket, a kalciumot és a magnéziumot nátriumionokra. Ez azt jelenti: A lágyított vizet körültekintően kell használni azok számára, akiknek nem kellene ennyi nátriumot fogyasztaniuk.
Alternatív megoldásként azonban vannak olyan mészvédelmi módszerek is, amelyek nem befolyásolják a víz minőségét. A perma-kereskedelemben alkalmazott víztechnikából származó vegyszermentes permasszolvens primus mészvédő rendszerekkel például csak a természetes keménységnövelők kristályosodási viselkedését változtatják meg, így azok már nem rakódhatnak le és nem okozhatnak kárt. A természetes vízminőség megmarad.