Nátrium - Hogyan fe; Az étkezési sónk őszinte Kérdezd meg Muttit
Az American Heart Association orleans-i kongresszusán amerikai kutatók megdöbbentették a következő információkat: 2010-ben 2,3 millió ember halt meg világszerte túl sok só miatt.
Ok a diéta mielőbbi megváltoztatására? Véleményünk szerint legalább alkalom, hogy többet megtudjon.
Mi a nátrium?
A nátrium egy ásványi anyag, amely az egyik elektrolit, más néven tömeges elem.
A nátrium elengedhetetlen az emberi test számára.
Miért van szüksége testünknek nátriumra?
A nátrium létfontosságú funkciókat tölt be testünkben:
- A folyadék egyensúlyának (vér, gyomornedv, verejték, vizelet) szabályozása
- Tápanyagok szállítása
- Az izmok táplálása a káliummal együttműködve
- Részvétel a fogak és a csontok fejlődésében
- A savak és bázisok egyensúlyának szabályozása
- A nyál áramlásának vezetése
Aki úgy gondolja, hogy növelni kell a nátrium bevitelét, téved! A napi táplálékfelvétel révén általában meghaladtuk a napi nátriumigényt (kb. 2,5 g nátrium-klorid). Ennek legnagyobb részét asztali sóval fogyasztjuk. De a nátrium más élelmiszerek révén is bejut a testünkbe.
Mely ételek tartalmaznak nátriumot?
A nátrium kolbászban, sajtban, kenyérben, halban és konzervekben található.
Az étkezési só (nátrium-klorid) és az említett élelmiszerek fogyasztásával a nátriumigényünk nemcsak fedezett. A napi többlettel tartalékok épülnek fel testünkben, amelyeket fokozott nátriumveszteség (izzadás, hányás vagy hasmenés) esetén ismét felhasználunk. Ha a túl magas nátriumveszteséget nem kompenzálják, nátriumhiány áll fenn.
A nátriumhiány jelei: vérnyomásesés, izomgörcsök, fáradtság.
Mi történik azonban, ha nincs szükségünk a tartalékokra?
Általános szabály, hogy a felesleges nátrium egészséges vesével ürül.
A túl sok nátrium most káros a testünk számára?
A tudósok azt gyanítják, hogy a nátrium magas vérnyomást vált ki, és ezáltal növeli a stroke és a szívroham kockázatát. Eddig erre nincs tudományos bizonyíték. A szakértők valóban különböznek a témában. Az a tény azonban, hogy a nátrium-redukció fizikai reakciói eddig eltérőek voltak.
A Karlsruhe-i Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóintézet szerint Németországban az emberek viszonylag kevés nátriumot fogyasztanak.
Javaslatunk:
Tartson távol a készételektől, mert ezek általában felesleges nátriumot tartalmaznak. A főzés maga a mottó! Aki továbbra is odafigyel a konyhasó takarékosabb használatára a főzés során, garantáltan nem hibázik!
Ó, igen: Egészségügyi szempontból nincs különbség, hogy egyszerű étkezési sót vagy más különösen drága sókat (tengeri só, himalája só) használ-e. Ezek szintén 97% normál konyhasót tartalmaznak, néha egészségtelen színezékekkel is!
Értékeld most
68 megjegyzés
A vérnyomásom teljesen rendben van, bár én közismert sórajongó vagyok, és mindig a tányérom mellett van a sótartó. Főzéskor (ha lehetséges kész vagy félkész étel nélkül) visszatartom a sózást a család miatt, de sót adhatok a tányéromra, ami végül csak magamnak árt (ha árt).
Egyébként (nem személyesen értendő, @Bernhard!) Már unom, hogy mindent hallanom kell, amit NEM szabad vagy nem szabad megtenni.
Ha minden figyelmeztetés szerint cselekednék, a jövőben NEM tudnék enni semmit, hanem kizárólag levegővel és szeretettel kellene táplálkoznom, bár a levegő már nem olyan, mint régen.
@Upsi: ezt jól rímelte:-)
Eszméletlenül túl sokat fogyaszt mindenből, ami valóban káros a szervezetre, ezért körültekintőbbnek kell lenned azzal, hogy mit tudsz befolyásolni magadon.
Ezt nem lehet elég gyakran felvetni.
Köszönet Bernhardnak a tipp elküldéséért.
Tehát összefoglalom:
-Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az étkezési só veszélyes lenne.
-Különböző emberek eltérően reagálnak a nátriumra, mint bármely más összetevőre.
-A németek általában kevés sót esznek
-A felesleges nátrium kiválasztódik
És az a lényeg, hogy sürgősen csökkentenünk kell a sót? * zavart *
Olyan lesz, mint minden: az adag teszi a mérget.
A sófogyasztást a Harvard Egyetem tanulmányában tesztelték.
A lényeg: 99 százalékuk többet fogyaszt, mint az ajánlott 2000 milligramm nátrium felső határ. Ez körülbelül 6 gramm naponta. Mások csak naponta legfeljebb 1500 milligramm nátriumfogyasztást javasolnak.
Az orvossal folytatott konzultáció során húgomnak azt mondták, hogy kevesebb sót vegyen be. Alacsony a vérnyomása, de néha veszélyesen az egekbe szökik.
Értem, hogy ez azt jelenti, hogy a túl sok só megterheli a vesét. Ez felelős lehet a vérnyomásért az aldoszteron hormon kiválasztásával.
Csak mindig a kisebbik rosszat választhatja, és megpróbálhatja megbékélni vele. Több nem lehetséges.
A sós burgonya chips volt az első gondolatom. De most megkönnyebbülten látom, hogy ezeket nem említették.;-)
Úgy gondolom, hogy egyes sók íze különösen jó. Szeretjük a sót, amely kissé durvább és csepegtetés nélküli.
Ez kevesebb só, bár a kristályok nagyobbak.
Szerintem a tipp jó gondolkodásra.
@classicerin: hopp. Extra jódozott konyhasót veszek, mert mindig azt gondoltam, hogy ez jobb:-(
Ha ez annyira mérgező az emberi testre, miért engedik egyáltalán előállítani és értékesíteni?
@classicerin: Mint mindig, az adag teszi a mérget. Lásd még itt:
Kivonat: "Ma számos tanulmány minden kétséget kizáróan bebizonyítja a nyomelem pozitív hatásait. A modern fogkrémekkel az összes fogszuvasodás esetének akár 40% -át is megakadályozhatja a fluorid." Az előnyöket a legmagasabb tudományos szinten vizsgálták meg, mondja Stefan Zimmer, aki a Witteni Egyetemen dolgozik./Herdecke vezeti a fogmegőrzés és a megelőző fogtechnika székét. A Stiftung Warentest a nyomelemet olyan fontosnak tartja, hogy minden fluorid nélküli fogkrém azonnal elbukik a teszten. "
Sok éve használok sós fogkrémet, és ez nem ártott a fogaimnak. Fogorvosom szerint a fogkrém ízlés kérdése.
Vannak olyan fogorvosok is, akik figyelmeztetnek a fluoridra.
Németországban egészséges étrend mellett nem szenved jódhiány. Nem találom szükségesnek ezt az adalékot a sóban.
És a CD porlasztóm nem tartalmaz alumíniumot.
Azt hiszem, most egy kicsit stréber vagyok.;-)))
@ boszorkány: "Nagyon sok tipp van a neten", írod.
Ha ezeknek a pánikriadóknak a névértékét veszi, akkor rossz tanácsot ad. A búzát el kell választani a pelyvától. "DIE Industrie, DIE Politk" - sajnálom, de ez nekem túl esetlen. Mindig vannak pocsolyák a koszban, de nem szabad ilyen tágan gondolkodni. Hosszú távon elég kis szorongásos neurózist okoz. Tehát egy kicsit nyugodtabb, egészségesebb!
Az egészséges szkepticizmus végül sem lehet káros, gondolja valaki.
És nem titok, hogy a gazdasági érdekek a politikán és az egészségügyi rendszeren keresztül vezetnek.
Mindenki egészségre vágyik, és sok pénzt lehet vele keresni újra és újra. És mindenki azt akarja, hogy megbízhasson a termékekben és az értékelésekben.
Csak azt, hogy a kívánságok teljesülnek-e vagy sem, ki tudja? A pénz sok karaktert elforgatott.
A só megköti a vizet a testben, és mindig óvatos voltam vele.
Szerintem ez is szokás. Van, aki sok sót, és van, aki keveset.
Szerintem a túl sok só torzítja az ízt.
De mint mindig. Mindegyik tetszik neki.:-)
"DIE Industrie, DIE Politk" - sajnálom, de ez nekem túl esetlen "- írja valaki, aki 10 perccel később egy másik témában írja a" divatdrogot ".;-)
Ez nem azt jelenti, hogy gonosz. Csak mosolyognom kellett, mert most olvastam.;-)
Tetszik, hogy bizonyos témákat itt tárgyalnak. A témák elgondolkodtatják.
szia mindenkinek megint!
mindenki döntse el, hogy mit hisz és gondol.
a dezodorokban lévő alumínium megosztja a kutatók véleményét. Nemrégiben megnéztem egy dokumentumot, ahol a tudomány szerint az alumínium megváltoztatja a sejteket, ezért nagyrészt felelős az emlőrákért.
az emberek korábban jódhiányban szenvedtek. gyakori volt. ezért adták a sóhoz. Manapság ritkán szenved valaki ettől, ezért sokakban felesleges a jód, ami veszélyes lehet. a jód számos ételben megtalálható, különösen a késztermékekben.
a fluorid nagy dózisban található patkányméregben. a fluor káros a szervezetre, ha túlzásba viszi. Például egy fogkrémcső halálhoz vezethet, ha egészben megeszi. a fluor sajnos minden fogászati termékben megtalálható. akár tészta, akár balzsam.
a parabének tiszta hormonok, amelyek a bőrön keresztül felszívódnak. A tudósok szerint ez az egyik oka annak, hogy sok ember gyermektelen marad. krémek, tusfürdők, hajsamponok stb. tartalmazzák.
a polietilént a cserjések tartalmazzák. ezek mikrokicsi műanyag golyók. a vízszűrő rendszereknek nem sikerül kiszűrni őket, mert túl kicsiek. így visszamész az ivóvízhez. a tejben polietilént is kimutattak. És mint köztudott, a műanyag nem tesz jót a testnek.
nekem nincsenek pszichózisaim és szorongásom sem! Fontos számomra és a férjem számára, hogy elkerüljük a mérgeket. mert mindenütt van egy kicsit.
Egyes hangok még óvatosan is eltúloznak; ez szinte paranoid.
@ Classicerin: Idézet: "Például egy zahpasta tubus halálhoz vezethet, ha egészében megeszi."
Nyilván te vagy az összeesküvés-elméletek egyikese. (Logó, a kormányok és a vegyészek szívesen megsemmisítik az emberiséget!)
A fluormérgezés szinte lehetetlen. Ha egy 20 kg körüli (kb. 5 éves) gyermek egy egész tubus felnőtt fogkrémet eszik, a legrosszabb esetben ez mérgezés tüneteihez vezethet; nem halna meg tőle.
De egy dologban egyetértek veled: mindenkinek az a dolga, amit csinál és gondol. Azt hiszem, a magam részéről, de ne hittérítsen.
@classicerin: Valószínűleg keveredés van: Ha valaki azt mondja nekem: "Más véleményem van ebben a kérdésben." - akkor két lehetőség van: Vagy ragaszkodom a véleményemhez, vagy hagyom magam meggyőzni és megváltozni ő.
Vagy másképp fogalmazva: a különvélemény kinyilvánítása nem azt jelenti, hogy megtiltanánk a másiknak véleményét. Amúgy sem működik - a gondolatok köztudottan szabadok.
Ez a példa azt mutatja, hogy a véleménynyilvánítás szabadsága is korlátozható: Egy színházi előadás során valaki hirtelen felugrik és azt kiáltja: "Tűz, tűz!". Eredmény: pánik, sérült. A telefonáló pedig nyugodtan mondja: "Nos, én csak azon a véleményen voltam, hogy valahogy tűz van. Valószínűleg még mindig elmondhatja a véleményét!".
A "Testünket szándékosan lassan mérgezik" kifejezéssel egyértelműen túl messzire ment. Ha ezt nem látja, akkor. . . Hát akkor én sem tudom megváltoztatni.
Figyelmen kívül hagyja, amíg nincs tényleges bizonyíték a veszélyességre.
Először valakinek utasítást kell adnia, vállalnia kell a költségeket, majd ilyesminek sok évbe telik.
Lehet, hogy ez idő alatt már fizikai károsodás történt. Akkor a hivatalos megerősítésnek már semmi haszna, nem hiszem?
Még akkor is, ha a sugarak rossznak bizonyulnak.
Bárki (főleg a fiatalok) azonnal odaadná a mobiltelefonját vagy valami hasonlót. Mindenki reméli, hogy az isten szerelmére, ez nem így van.
És a szegény mobiltelefon-eladók - minden munkanélküli! Ez a milliárd márka eltűnt.
Ahol most már a Karib-tenger felől is irányíthatja a ház rolóját. * G *
Egyetértek. Olyan gyorsan mindig van "új", és minden alkalommal, amikor mérlegelni kell.;-)
Bernhard, van egy megbízható forrás a 2,3 millió halottra?
Általában nagyon veszélyesnek tartom az ilyen egyoldalú információk megszerzését. Legyen az gonosz fluor (id), jód (a Hasimoto-val szenvedőkre is veszélyes) vagy asztali só. Az információk összegyűjtésekor figyelembe kell venni mindkét felet, és nem szabad elhinni az első, ijesztgetést kiváltó oldalt, amely ellenőrizetlenül jön.
@Upsi: Egyetértek veled, de a következő mondattal is:
Csak abban a tanulmányban bízzon, amelyet maga hamisított.
A természetes formájú jód (hal) természetesen nem káros.
Mesterséges jódozás, fluorozás stb. mindenben, amit elfogyasztunk, bizonyára nem jó nekünk. Egyszer nem fogunk senkit megölni, de nap mint nap ki vagyunk téve ezeknek a termékeknek.
Csak abban a tanulmányban bízzon, amelyet maga hamisított.
Ez így van
Az értékeket egyszerűen kiigazítják annak, akinek szüksége van rá.
Semmivel sem lehet hazudni, valamint tanulmányokkal és statisztikákkal
Bernhard Finkbeiner idézete: "Ezek szintén 97% normál konyhasót tartalmaznak, néha egészségtelen festékekkel is!"
Talán ez mind igaz. de a konyhámban már régóta vannak különféle sók. Például Luisenhaller mélysót rendelek 10 kg-os vödrökbe, a Himalaya sót vagy a kénes ízű indiai fekete sót már kaphatja az ALNATURA & Co.
Még az unokáim is maguk döntenek a só kérdésében.
Talán, ha főz és vegán ételeket fogyaszt, mint mi, válogatóbbá válik az ízlés szempontjából.
A késztermékekkel és a táskákkal már régóta nem tudtam mit kezdeni.
Az ízlelőbimbók idővel helyreálltak az étrend megváltozása miatt, és az egyszerű só túl fémes számunkra.
@ Kosmosstern: Különböző vélemények vannak a kiterjedt alkoholfogyasztásról is. Mindenkinek mindenképp meg kell találnia a megfelelőt.
Néhány évvel ezelőtt olvastam 10 évvel ezelőtt, 97 éves korában elhunyt Galina Schatalova "Megehetjük magunkat" című könyvét. Jó néhány új felismerést is szereztem ott.
Folytatom az itt folyó vita nyomon követését, és várom az új megállapításokat.
Szerintem a sófogyasztás olyan sok minden más.
Az összeg számít!
Kivéve természetesen vesebetegségét vagy más súlyos betegségét, amelyben korlátoznia kell a sófogyasztást.