Ne adjon gyermekének gyümölcslevet!
Válasszon egy boltot a megtekintéshez kínál az Ön területén.
Ne adjon a gyermeknek gyümölcslevet!
Fogalmad sincs, mennyire örülök, hogy erről írhatok neked! Úgy érzem, hogy végül megbosszulom az összes ajánlást, amelyet a diverzifikáció kezdetéhez kapott. Úgy érzem, megváltoztatom azoknak a gyerekeknek az életét, akik nem kérnek friss ételt az éttermekben. Jóban. Megváltoztatom nekik. Úgy érzem, hogy hálás leszek azoknak a nagyszerű embereknek, akik szintén gyümölcsleveket isznak, és nem tudják, miért híznak, miért hasa, miért furcsa tüneteik vannak, ha egészségesen étkeznek.
Nagyon sok órányi alapos tanulmányozást tanultam, hogy minél magabiztosabban, a lehető legteljesebben, a lehető legérthetőbben magyarázzam el gyermekeink és a kiegyensúlyozott élet iránt érdeklődő embereket, és ma kész vagyok elmondani, hogy számíthat amikor kérem, hogy ne adjon gyümölcslevet a gyerekeknek!
A szülők félnek a cukortól és ez nemcsak a diverzifikáció kezdetén, hanem olyan szülőkkel is találkozom, akik gyermekeiknek 3 éves korukig egyáltalán nem adtak cukrot! Vagy, amint ebből a cikkből megtudhatja, úgy gondolják, hogy nem adták meg nekik.
A cukor nem csak nyalókák. De gabonafélék, tejtermékek, növényi olajok, gyümölcsök, zöldségek és sok feldolgozott élelmiszer is. Ez megnehezíti a szülő számára annak megértését, hogy miért kerülje el vagy mi az egészséges, ahogyan mi mindannyian szeretnénk egészségesek lenni, amikor gyermekeink ételeiről van szó.
Találjuk ki mik a cukorforrások ami megédesítheti őket, de "megsértheti" gyermeke testét is:
Szacharóz, glükóz és fruktóz 3féle cukor létezik, amelyek grammonként pontosan ugyanazt a kalóriát tartalmazzák. Még akkor is, ha ugyanúgy néznek ki, vagyis továbbra is cukor, legalább 3 szempontból különböznek egymástól, mindez nagyon fontos:
- Különböző kémiai szerkezetük van
- A test másképp emészti meg őket
- Különbözően befolyásolja az egészséget
A SZUKROZIS glükózból és fruktózból áll, és valójában ez az asztali cukor.
A cukrokat monoszacharidokba és diszacharidokba sorolják.
A szacharóz diszacharid, amely 50% fruktózból és 50% glükózból áll.
A természetben répában és cukornádban találjuk. De szacharózt adnak hozzá, ezért számos ételben megtaláljuk, például cukorkában, fagylaltban, feldolgozott gabonafélékben, gyümölcslevekben, kompótokban.
Íze kevésbé édes, mint a fruktóz, és édesebb, mint a glükóz.
Ez egy monoszacharid, és az emberi test fő energiaforrása, a kedvenc étele. A monoszacharidok a szénhidrátok építőkövei, és ezt azért mondom, hogy világossá tegyem számodra ezt a történetet, amelyet folyamatosan hallasz a szénhidrátokról és az édességekről.
A glükóz a legkevésbé édes a 3 közül, és megtalálható a termékcímkéken és a kukoricakeményítőből kivont szőlőcukor néven.
vagy a gyümölcscukor monoszacharid, és a glükóz is.
A természetben megtalálhatjuk gyümölcsökben, mézben, kukoricában, agavéban és gyökérzöldségekben. Mesterségesen hozzáadva az élelmiszerekhez, a címkén HFCS (magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup), fruktóz kukoricakeményítő szirup formájában jelenik meg. Ízében a fruktóz messze a legédesebb.
Mivel alacsony, alacsony glikémiás indexe van, ezért cukorbetegeknek ajánlják, így nyilvánvalóan ez lenne a legártalmatlanabb. Régóta tekinthető egészséges helyettesítőnek a cukrot, amelyet az emberek a konyhában használnak. Csak az időközben az Amerikai Diabétesz Szövetség bejelentést tett, amely megdöntötte az addig ismert tudást:
Valójában, tekintettel arra, hogy a kukoricakeményítőben lévő fruktóz, amely annyi ételben van jelen, példátlanul megnövelte az elhízást, a cukorbetegséget és a szívbetegségeket, a fruktóz fogyasztását teljesen átgondolták.
Tudjuk meg, hogy a test mit gondol róluk!
A monoszacharidok, mivel egyszerű cukrok, közvetlenül felszívódnak a vérbe, különösen akkor, ha eljutnak a vékonybélbe.
A diszacharidokat az abszorpció érdekében egyszerű cukrokra kell bontani.
szacharóz diszacharid, mint korábban mondtam, és fel kell oldani, hogy felszívódhasson. A szukróz, a szacharózt fruktózba és glükózba emésztő emésztőenzim a vékonybélben fordul elő, ahol állítólag az élelmiszerek emésztése zajlik. A veszély azért merül fel, mert a glükóz jelenléte sokkal jobban megnöveli a vérbe felszívódó fruktóz mennyiségét, mintha a fruktózt külön fogyasztanánk, ami szinte lehetetlen. Minél több fruktóz felszívódik, annál több zsír tárolódik a májban.
SZŐLŐCUKOR a bélnyálkahártyán keresztül azonnal felszívódik a vérbe, és eljut a sejtekhez. Jobban emeli a vércukorszintet, mint más típusú cukrok, és az inzulin termelését okozza, amely hormon az, amely nélkül a szénhidrátok nem jutnak be a sejtekbe. Miután bejutott a sejtekbe, a glükózt azonnal felhasználják energiaként, vagy glikogénként tárolják az izmokban vagy a májban, ameddig csak szükséges. Amikor a vércukorszint csökken, a glikogén átalakulhat glükózzá és felhasználható az agy táplálékaként vagy tiszta energiaként.
A fruktóz, ellentétben a glükózzal:
- nem termel energiát
- nem befolyásolja az inzulintermelést sem (ami arra utalhat, hogy előnyösebb)
- de ennek ellenére a gyakori fogyasztás negatív hatásokat eredményez, az egyik legkellemetlenebb.
Ha a glükózt a test bármely sejtje felhasználhatja, a fruktózt csak a májsejtekben lehet feldolgozni. Ami trigliceriddé alakítja, amely zsír, húgysav és szabad gyökök egy formája, káros az egészségre. Ha több fruktózt eszel, mint amennyit a máj képes metabolizálni, a felesleg koleszterinné alakul. Rossz. Olyan rossz, hogy elhízással, cukorbetegséggel, zsírmájjal, diszfunkcióval ébredhet.
Tanulmány:
Az összes olyan forrásnál, ahová eljutottam, hogy releváns, hasznos cikket írhassak, rábukkantam egy tanulmányra, amely a fruktóz és a glükóz útját követte egy laboratóriumi egér emésztőrendszerén keresztül. A glükóz azonnal a májba került, majd vér segítségével eloszlott a testben. A vékonybélben összegyűlt fruktóz, ahelyett, hogy a májba juttatnánk, amire számíthatunk. Csak a fruktóz különböző pályájának megállapításakor a kutatók megfigyelték, hogy a fruktóz feleslegben hogyan kezd bejutni a májba és zsírgá alakul, amely megterheli a májat, és degeneratív betegségekhez, metabolikus szindrómához, elhízáshoz, magas vérnyomáshoz, köszvényhez, kövekhez vezethet. vese, 2-es típusú cukorbetegség cirrhosis vagy májrák.
Óvatos! A fruktóz ugyanúgy hat a májra, mint az alkohol (etanol). Előfordult, hogy a sofőröket alkoholfogyasztás miatt vették őrizetbe a rendőrök, pedig valójában túl sok gyümölcslevet ittak.
A fruktóz hízik!
További negatív hatás, hogy befolyásolja az éhségérzetet. A leptin a "hormon, amely gátolja az éhséget", szabályozza az étvágyat és ennek eredményeként szabályozza a testtömeget. A fruktóz rezisztenciát generál a leptinnel szemben, ami azt jelenti, hogy a test már nem tudja, hogy mikor éhes, és túlzott étvágygerjesztő. Mintha ez nem lenne elég, a fruktóz ösztönzi a ghrelin, az "éhséghormon" termelését, majd bármit és mennyit is eszel, mégis úgy érzed, hogy eszel, mégis éhesnek érzed magad.
Baktériumok és fruktóz
Van egy másik szempont, amely elbűvölt a fruktóz kapcsán, és meggyőződésem, hogy nem tudta, és ennek következtében nem is tartotta fontosnak. A testünkben sok olyan szervezet van, amely nagyon boldog, ha fruktózt kap: baktériumok a vastagbélben, a vastagbélben. Milliárd baktérium. A mindennapi emberi ürülék egy része a belekből kiűzött baktériumokból áll. Csak a vastagbélben több mint 400 különböző baktériumcsalád. E baktériumok kedvenc étele az, kitalálod? Ugyanaz az étel, amelyet a legtöbb gyerek jobban szeret: cukor!
Amikor a fruktóz eléri a vastagbelet, elkezdődik a legnagyobb parti, amelyet elképzelhetsz! És sajnálom, hogy merész vagyok, de ismersz, sőt értékeled a népszerű, barátságos beszélgetésmódomat, miután ezek a baktériumok fruktózt esznek, elkezdik "húzni az alkatrészeket". A vastagbélben a fruktóz erjedése különféle típusú gázokat generál, amelyek puffadást, hasi görcsöket, hasi fájdalmat, puffadást, hasmenést és székrekedést okoznak (a túl sok metán okozza), a feleslegben képződő gáz függvényében. A vastagbélbe jutó fruktóz egyensúlyhiányt okoz a flórában, elősegíti a kórokozó baktériumokat és azok egészségre gyakorolt káros hatásait.
A kukoricakeményítő fruktózszirup ugyanolyan veszélyes, mint a gyümölcsfruktóz?
Igen. A fruktóz, függetlenül a forrásától, a kukoricától, az almától, az epertől, a méztől vagy a paradicsomtól, ugyanúgy jár el, ha bejut a szervezetbe. Csak a mennyiség változtathat: egy csésze kockára vágott paradicsomban körülbelül 2,5 gramm fruktóz van; egy adag lé súlya körülbelül 30 gramm, a magas menüben levő leve pedig akár 62 gramm is lehet. Manapság szinte minden feldolgozott élelmiszer hozzáadott cukrot, bármilyen formájú is, ez pedig sok fruktózt jelent.
Például a méznek, amelyet sokan használunk abban a meggyőződésben, hogy jobb, mint a cukor, a glükóz/fruktóz aránya megegyezik a kukoricaszirupéval.
Például az agavé szirup, amelyet az édesanyák is biztonságosabb édesítőszerként használnak, mint a cukor, mivel a cukor nem megengedett, 90% fruktózt tartalmaz.
Sajnos nincs nemzetközi ajánlás a fruktóz biztonságos, nem mérgező mennyiségéről az emberi étrendben. Meg kell jegyezni, hogy a fruktóz az emberek étrendjében kezdettől fogva létezik, csak nagyon kis mennyiségben. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a cukorfogyasztást a napi étrend 5-10% -ára kell korlátoznunk.
A gyümölcsöt nem szalmával itatják, hanem foggal!
Gyakran hallom, hogy a szakértők azt tanácsolják, hogy a gyermek első étele a gyümölcslé legyen. Még az sem számít, milyen gyümölcs, nem ajánlott, NEM jó, sőt mérgező is lehet!
250 ml narancslé, amelyet egy étkezés alkalmával elfogyaszthatunk, körülbelül 3 narancsot jelent, azt a mennyiséget, amelyet a gyermek (vagy felnőtt!) Nem ehet egy étkezéskor. A gyümölcslé kiválasztásakor így eszik többet!
Gyümölcslé készítésével eltávolítja azokat a rostokat, amelyek elengedhetetlenek a vércukorszint szabályozásához, a hatékony emésztéshez és az egészséges béltranszporthoz. A gyümölcslében lévő cukor azonnal felszívódik a véráramba, ami minden negatív hatást létrehoz, amelyről ebben a cikkben beszéltünk. A rost, a gyümölcslé, amely a lében van, segít a szervezetnek az élelmiszer lassabb emésztésében, veszély nélkül.
Ha 350 ml savanyú lé és ugyanannyi almalé adagját nézzük, ezt észrevesszük:
Savanyú gyümölcslé: 140 kalória és 40 g cukor (10 teáskanál)
Almalé: 165 kalória és 39 g cukor (9,8 teáskanál)
A tanulmányok azt mutatják, hogy a napi 3 hónapon át tartó 480 ml szőlőlé 3 hónapon át okozta az inzulinrezisztenciát és a hasi kerület megnövekedését a vizsgálati alanyokban (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20439553 )
Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az elhízás kockázata 60% -kal nőtt azoknál a gyermekeknél, akik naponta édes italt fogyasztanak. Nincs bizonyíték arra, hogy a házban lévő gyümölcslé pontosan megegyezik a boltokban található mesterségesen édesített italokkal.
Ne adjon gyermekének gyümölcslevet, kivéve esetleg nektárt, szintén rostot.