Ne erőltesse a gyerekeket az evésre - hkk
Régen ez volt a szabály: azt is megeszik, ami a tányéron van. Ma már tudjuk: ez nem jó ötlet - különösen, ha az „egészséges” ételről van szó. Sokkal megfelelőbb módszerek vannak arra, hogy a gyerekek jó ételt akarjanak.
Szüleink vagy nagyszüleink egy része túlélte a háborút - és a nehézségeket az újjáépítés első éveiben. Akik akkor éheztek, akkor nagyon nehéz volt eldobni az ételt - vagy nézni, ahogy valaki ételt szór. Jóval a háború után sok családban az volt az alapszabály, hogy megették!
Az elhízás fokozott kockázata
De bármennyire is érthető az étel megbecsülése és nem azzal való pazarlás: A tányér kiürítésének kényszere negatív következményekkel járhat a későbbi étkezési szokásokra nézve: Azok számára, akik enni kényszerülnek, az élet későbbi szakaszaiban fokozott az elhízás kockázata . Ez egy amerikai tanulmány eredménye, amelyet a Gyermekorvosok Szövetsége (BVKJ) idézett. A gyermekorvos Dr. Ulrich Fegeler hangsúlyozza: „Ez az oktatási magatartás megakadályozza a gyermekeket abban, hogy odafigyeljenek saját éhség- vagy jóllakottságérzetükre. Ehelyett megtanulják hagyni, hogy külső hatások határozzák meg magukat, például az étel túlteljesítése. "
Ugyanolyan helytelen bizonyos ételeket, mint például az édességeket, hasábburgonyát és hasonlókat, teljes egészében betiltani.A Minnesotai Egyetem tanulmánya szerint azok a gyermekek is túlsúlyosak, akiknek "gyorsétterem-aszkézisben" kell élniük. A kutatók úgy vélik, hogy a tilalom miatt ezek az ételek különösen csábítónak tűnnek. A gyerekek aztán mohón megragadják, amikor lehetőségük van rá.
Sem kényszer, sem tiltás
A szakértők ezért nem javasolják a kényszert és a szigorú tilalmakat, különösen a táplálkozással kapcsolatban. Ez vonatkozik a különösen egészséges táplálkozás gyakran jó szándékú ragaszkodására is. De ha arra kényszeríted a gyerekeket, hogy gyümölcsöt és zöldséget egyenek, akkor nem csodálkozhatsz, ha lázadnak - és dacosan nem hajlandók enni. Hosszú távon még nagy a valószínűsége annak, hogy ezek a gyerekek egyenesen idegenkednek az egészségtudatos étrendtől, amely megszilárdul a tudatalattiban és fennmarad a felnőtt életben.
Természetesen ez nem azt jelenti, hogy a szülőknek ne keltsék fel az étvágyukat az egészséges, jó minőségű ételek iránt. Ez azonban csak akkor működik, ha a gyerekek pozitívnak tartják az ilyen étrendet. És ez így működik:
Mutasson példát maga: A szülők mintaképek
A gyerekek elsősorban utánzással tanulnak. Ez vonatkozik a táplálkozásra is. És ha a családfő a salátát nyúleledelnek tekinti, és inkább megragadja a kolbászszendvicset vagy a zacskót, a gyerekek lemásolják ezt a viselkedést. És fordítva is látszik: Ha a friss gyümölcs a szülők reggelijének természetes része, a gyerekek egyáltalán nem fogják megkérdőjelezni, de szívesen megeszik. A legtöbb gyümölcsfajta egyébként édes, frissítő ízű, ezért a gyermekek általában jól fogadják őket - feltéve, hogy a gyümölcs érett.
Vigye az asztalra a sokszínűséget
Minél több ételt ismer meg a gyerek otthon, annál jobb. Természetesen nem szeretnek mindent. És ez teljesen rendben van. De jó, ha a gyerekek megtanulják, hogy sokféle változatosság létezik - és érdemes lehet újra és újra megpróbálni.
Mert végül az elutasítás tipikus jelei átmeneti fázisok. Normális, hogy egy bizonyos életkorú gyermekek nem szeretik a különösen keserű zöldségeket, például a kelbimbót vagy a radicchio-t. Ennek oka: A gyermekek ízlelőbimbói sokkal érzékenyebben reagálnak a keserű anyagokra - különösen azért, hogy figyelmeztessék őket ehetetlen vagy mérgező ételek fogyasztására. A levélsalátákat egy bizonyos életkorig sem fogadják el jól - mert a gyermek fogai inkább rosszul kezelik, mintsem jól.
Sokszínűség - a felkészülésnél is!
Különösen a zöldségek íze nagyon eltérő az elkészítésük módjától függően. Tehát az egyszerűen vízben megfőzött sárgarépa íze meglehetősen szelíd lehet. A zöldségpálcikaként szolgáló nyers viszont vonzó, enyhén édes snack a legtöbb gyermek számára. Olívaolajban, kevés sóval és gyógynövényekkel párolva mediterrán különlegességgé válik. A brokkoli és a karfiol ropogós alternatíva, ha kifehérítjük. A kelkáposzta például különösen intenzív aromát fejleszt ki a rakott ételekben. Amikor a gyerekek észreveszik, hogy ezek az ételek mennyire másképp készíthetők el, az automatikusan felkelti a kíváncsiságukat.
Hagyja, hogy a gyerekek részt vegyenek
Pontosan ezért van értelme hagyni, hogy a gyerekek részt vegyenek az előkészítésben, de a vásárlásban is. Ha maga főz, akkor ki is akarja próbálni. És akinek beleszólása van a vásárlás során kiválasztottba, az nem tudja utólag azt mondani: Nem szeretem egyiket sem.
Határozza meg és nevezze el kedvenc gyümölcsét és zöldségét
Minden gyermeknek van egy kedvenc színe, egy kedvenc pehelyjátéka és általában egy kedvenc édessége is. Óvodában és iskolában normális, ha világosak vagyunk ezekről a dolgokról. Ezért könnyű hagyni, hogy meghatározzák a kedvenc gyümölcsöt és zöldséget. Csak meg kell kérdezned. A trükk itt: ha a gyerekek tudatosan önállóan mondják el, mi a kedvenc ételük, a jövőben aligha fogják elutasítani őket.
És e trükkök ellenére bizonyos ételeket elutasítanak: maradjon nyugodt. Teljesen jó, ha a gyerekek kialakítják és megnevezik saját preferenciáikat. Hiszen mi felnőttek nem szeretünk mindent egyformán mindenkor. És az egyes élelmiszerekkel szembeni ellenérzések amúgy is átmeneti jellegűek.