Ne fogyasszon lazacot Hannes Jaenicke sürgős felhívása mindannyiunk számára
2020. június 17, írta: Utopia Team Kategóriák: Táplálkozás
Kedden este a "Hannes Jaenicke akcióban a ..." című dokumentumfilm-sorozat új epizódja látható a ZDF-en. Ezúttal a lazacról szól. Az egyik legkeresettebb ehető hal, de népszerűsége komoly ökológiai problémákat vet fel.
Ehet-e még lazacot tiszta lelkiismerettel? Valójában nem - mondja a színész és a környezetvédelem aktivistája, Hannes Jaenicke. ZDF dokumentumfilmjéhez közelebbről megvizsgálta, mi történik a halakkal, mielőtt a mi tányérunkra szállnának. Küldöttsége kijózanító.
Haltenyésztési vírus
Az egyik legnagyobb probléma: egyre kevesebb a vadon élő lazac. Ez egyrészt az állatok túlhalászásának köszönhető. A csendes-óceáni térségből származó vad csendes-óceáni lazacot szintén vírus fenyegeti - amely a gazdaságokban keletkezett. A vírus vérszegénységet és májkárosodást okoz a halakban.
A vadon élő lazac ívóhelyükre menet megfertőződik a vírussal. Útközben áthalad a lazacfarmokkal rendelkező területeken. A gazdaságok a halakat hálós ketrecekben helyezik el a tengerben, a vad lazac pedig a tengervízen keresztül érintkezik a vírussal.
Hannes Jaenicke: "A haltenyésztés legnagyobb hazugsága"
A halgazdaságoknak valójában a vadon élő halállományokat kell védeniük. Ha az emberiség elegendő halat tenyészt, akkor már nem kell a tengerből kifognia - legalábbis ez az elmélet. Hannes Jaenicke ezt az érvet "a haltenyésztő ipar legnagyobb hazugságának" nevezi.
„Amíg ezek a lazacfarmok a tengerben és a fjordokban vannak, mindent elpusztítanak, ami a nyílt óceánon történik.” A vírusok mellett a telepek parazitákat, egyéb betegségeket, élelmiszer- és ürülékmaradványokat is kibocsátanak a vizekbe - károsítva ezáltal az ökoszisztémákat.
"Az ember a legostobább az összes állat között"
Az a tény, hogy a vadon élő lazac populáció folyamatosan csökken, drámai hatásokkal jár. A ZDF szerint a hal több mint 100 állatfaj fontos fehérjeforrása, beleértve a grizzly medvéket és a gyilkos bálnákat is. A lazac, amelyet nem esznek meg az állatok, de rothad, szintén tápanyagot nyújt az erdők számára.
Az ember a lazac iránti nagy éhségével megzavarja a természet e ciklusait. Jaenicke a dokumentumfilm forgatása közbeni domináns gondolata tehát az volt: "Az ember a legostobább az összes állat között" - mondta a színész egy interjúban. - Mert egyetlen más élőlény sem tönkretenné élőhelyét, mint mi.
- A „Hannes Jaenicke: Akcióban a lazacért” kedden (16.6) 22: 15-kor fut a ZDF-en, és elérhető a médiatárban.