Nedves homoktorta Mama receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ebben a homoktorta receptben a vaj tartalmának felét a mindössze 10% zsírtartalmú tejföl váltja fel, ami végül egy nagyon lédús, alacsonyabb zsírtartalmú homok tortát eredményez.
Hozzávalók: 25 cm-es kenyérsütőhöz
Készítmény:
A A homoktorta elkészítése Először mérje meg a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót és a sütőport, keverje össze egy tálban.
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra, miközben a sütő polcját behelyezi a sütő közepére
.
Kenj vajat egy kb. 25 cm hosszú és 10 cm magas kapszula tortaformára, és enyhén porold be liszttel.
A tojásokat két különböző keverőtálban verjük fel, tojássárgájára és tojásfehérjére osztva.
Verje fel a tojásfehérjét az elektromos kézi keverővel kemény tojásfehérjéig.
A tojássárgáját kézi keverővel rövid ideig habos tojáshabbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a puha vajat, tovább keverjük, a cukrot fokozatosan addig adagoljuk, amíg sűrű habkeverék keletkezik, majd hozzáadjuk a tejfölt és a citrom ízt, majd röviden keverd bele.
Végül keverje hozzá a lisztkeverék körülbelül 2/3-át.
Kapcsolja ki a keverőt és tegye félre, folytassa a munkát egy hagyományos keverőkanállal.
A maradék lisztet a kemény tojásfehérjével felváltva, lazán, de alaposan, többet hajtsa össze, mint keverje a homoktorta tészta alatt, amíg liszt nyoma nem látszik.
Öntse ezt a habos tésztát a homoktorta számára az előkészített kapszula formájába, tegye a sütőbe, és felső/alsó hőfokon 175 ° C-on 60 percig sütje.
Röviddel a sütési idő lejárta előtt szúrja meg a homok tortát fa nyárssal, és ellenőrizze, hogy a homok torta jól megsült-e.
Ha valamilyen folyós tészta tapad a fa nyársra, hosszabbítsa meg a sütési időt további 10 perccel.
Vegye ki a sütőből a megsült homok tortát, tegye rácsra, hogy kihűljön, a homok tortát még legalább ne fordítsa ki
Hagyja 20 percig hűlni, ezután könnyen eltávolíthatja a tortát a formából anélkül, hogy a torta az aljára tapadna.
Hagyja, hogy a homoktorta jól lehűljön másnapig, csak ezután vágjon bármilyen méretű szeletekre. Két cm vastag szeletekre vágva a recept körülbelül 12 szelet homoktorta.
Egyszerűen leporolhatja ezt a homok tortát porcukorral, vagy letakarhatja cukorral vagy csokoládéval.
A cukormázhoz kb. 125 g porcukrot keverjünk össze 1 evőkanál forró vízzel és annyi citromlével, hogy kenhető máz legyen, öntsük rá a hideg süteményre, és hagyjuk jól megszáradni.
Ha vanília aromát vagy vanília esszenciát és egy jó adag kávés likőrt ad a tésztához citromaroma helyett, a homoktorta azonnal más ízt kap.
Tojás-, rum- vagy rumaroma is hozzáadható.
12 vastag szelet lédús homoktorta egyik szeletében kb. 240 kcal és kb. 11 g zsír van