Négy gabonatekercs

összetevők

Útmutatások

Keverjen össze egy nagy keverőtálban 1 csésze meleg vizet, élesztőt és 1 teáskanál cukrot. Hagyja állni 5 percig, vagy amíg az élesztő fel nem oldódik és a buborékok elkeverednek.

ellenőrzőlista utasítások

Az utasítások 2. ellenőrzőlista lépése

Keverjen 1 csésze meleg vizet, 1/2 csésze cukrot, olajat, tojást és sót az élesztő keverékbe. Adjon hozzá rozslisztet, zabot és korpapelyhet; jól összekeverni. Hagyja állni 5 percig.

Utasítások ellenőrzőlista Az utasítások ellenőrzőlista Az utasítások ellenőrzőlista 3. lépés

Adjunk hozzá 2 csésze univerzális lisztet. Verje elektromos keverővel alacsony és közepes sebességen 30 másodpercig, folyamatosan kaparja a tál oldalát. Verje 3 percig nagy sebességgel. Egy fakanállal keverje hozzá a maradék liszt lehető legnagyobb részét.

Az utasítások ellenőrzőlistája 4. lépés

Helyezze a tésztát enyhén lisztezett felületre. Gyúrjunk annyi lisztbe, hogy egy közepesen kemény tésztát készítsünk, amely sima és rugalmas (összesen 8–10 perc). A tészta ragacsos lehet.

Utasítások ellenőrzőlista Az utasítások ellenőrzőlista 5. lépés

Alakítsa a kenyér tésztáját gömbbé. Helyezze a tésztát egy enyhén kikent tálba, és egyszer fordítsa el, hogy zsírozza a felületet. Fedje le a tésztát, és hagyja meleg helyen kelni, amíg megduplázódik (kb. 1 óra).

Az utasítások ellenőrzőlistája 6. lépés

Kivágjuk a tésztát. Helyezzük enyhén lisztezett felületre. Kezdőlap; 10 percig pihentetjük. Alakítsa 24 tekercsbe. Vigye át a kikent 2 1/2 hüvelykes muffintálakba, vagy 2 1/2 hüvelyk távolságra a kikent, nagy tepsibe. Kezdőlap; Hagyja meleg helyen kelni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 30 perc).

Utasítások ellenőrzőlista Az utasítások ellenőrzőlista Az utasítások ellenőrzőlista 7. lépés

Süssük 375 fokos sütőben 12 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Azonnal vegye ki az edényekből. Hagyja hűlni a rácsokon. 24 tekercset készít.