Négy órakor a megfelelő időben!
Összegzés
Snack: édes dátum !
A snack az egyetlen étkezés, ahol az édes étkezés adott. A gyerekek örülnek, és a szülők "beleszeretnek"! De ha az édes íz süteményekre és más édességekre utal, a délutáni tea alkalmat kínálhat jó szezonális gyümölcsök elfogyasztására, tele vitaminokkal és ízekkel.
Patrick 47 éves lehet, de úgy emlékszik, mintha tegnap lettek volna azok a pénzemberek, akiket édesanyja hozott neki minden nap az iskola után, amikor három almáig járt. Azóta igazi kultuszt szentelt ennek a tortának. Még jobb, hogy megtartotta a kóstolás szokását, máshonnan származó kedvenc csemegével vagy anélkül. Pénzügyőr, csokoládé torta, színes cukorkák születésnapokra, vanília fagylalt az ünnepekre ... Ami a délutáni harapnivalókat illeti, Proust madeleine-iből nincs hiány !
"Ha jobban emlékszünk a harapnivalókra, mint a többi étkezés, ennek az az oka, hogy ez az étkezés kulturálisan édes" - magyarázza Bérengère Rubio, a gyermekek étkezési magatartására szakosodott pszichológiai kutató. A születésig visszanyúló szeretet: a csecsemők valójában veleszületetten csak az édes ízt szeretik. "Ezután - folytatja Bérengère Rubio - a kisgyermekek továbbra is kifejezetten preferálják a lágy és tápláló ételeket, például az anyatejet, amelyek kettős örömet okoznak nekik: íz és energia. "
Az idősebb gyermekek számára a délutáni tea továbbra is kiváltságos pillanat, különösen a kedélyesség és a testvérekkel, unokatestvérekkel vagy barátokkal való megosztás szempontjából. A tiszta öröm kedvéért pedig kedvet kapna hozzáfűzni, mivel abban a korban (még) nem tekinthető dietetikusan helytelennek az édes kedvelése.
Az édesség változatossága lehetséges !
Ha azt hisszük, hogy a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) részeként kiadott Gyermekek és Serdülők Táplálkozási Útmutatója, az uzsonnának egy vagy két választott ételből kell állnia, gyümölcsök, joghurtok, sajtok, kenyerek és kekszek között.
Valójában a közelmúltbeli fogyasztói tanulmányok megerősítik, hogy a táplálkozási szakemberek "édes termékként" minősített ételek dominálnak snack közben: sütemények, gabonapelyhek, csokoládé, sütemények, sütemények. A változatos és nomád ipari termékek az első helyen állnak, míg húsz évvel ezelőtt a gyerekek többsége azt mondta, hogy vajjal, lekvárral vagy csokoládéval kenyeret ettek a délutáni teánál.
A gyümölcsök ebben az egészben? Ez a legkevesebb négy óra adag. Mégis, a Bérengère Rubio szerint a gyerekek különösen értékelik a piros vagy narancssárga gyümölcsöket, például a meggyet, epret, málnát, sárgabarackot, narancsot, valamint a banánt, különösen, ha nagyon érettek és édesek. Ezért a priori nem túl bonyolult, hogy hozzászokjanak ahhoz, hogy falatozáskor fogyasztják.
Megismertetésükhöz csak rendszeresen meg kell vásárolni és megenni. Nem tilos a gyümölcsöket könnyen elérhető helyen hagyni, és ami még jobb, hámozni, negyedekre vágni, vagy akár összenyomni. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy a gyümölcsök sok édes receptnek felelnek meg, amelyeket családként kell elkészíteni: clafoutis, piték, morzsolódások, turmixok, habok ... Vagy a teaidő elkészítésének művészete egy kis kreativitással.
Fogyasztási tanulmányok: INCA 2 és CCAF 2004
Négy példa az életkor szerinti kiegyensúlyozott snackekre
Ezek az ételek mind az ajánlott energiafogyasztás 15% -át teszik ki. Az arányok azonban a gyermek étvágyától és aktivitásától függően állíthatók be.
- 1 szelet mézeskalács (25 g + 1 banán + 1 pohár félzsíros tej (150 ml) = 245 kcal.
- 1 házi palacsinta (50 g) lekvárral (1 evőkanál = 25 g) + 1 csésze (120 g) enyhén édesített gyümölcssaláta = 250 kcal.
- 1/4 régimódi bagett (60 g) + 5 kis négyzet tejcsokoládé (25 g) + 2 klementin = 325 kcal.
- 3 száraz keksz, például kicsi vaj + 1 kompót cukrozatlan tökben + 1 édesített joghurt (250 ml) = 350 kcal.
Forrás: "Táplálkozási tanácsok elhízott gyermekek számára", Dominique-Adèle Cassuto, Cahiers de Nutrition et de Dietétique, vol. 36, n ° 2.
Snack: a gyermekek számára elengedhetetlen szünet
Tehát a gyengéd az uzsonna, ez is hozzájárulhat a gyermekek jó fejlődéséhez. Valóban elengedhetetlen az elemek kicsomagolásához és újratöltéséhez. Nem szabad azonban túl feltöltőnek lennie, hogy ne vágja le az étvágyat a vacsora előtt, vagy ne zavarja a napot. Szakértői tanács.
"Minél fiatalabbak a gyerekek, annál többet kell enniük" - emlékeztet Jean-François Duhamel professzor, a Caeni Egyetemi Kórház gyermekorvosa. A kicsikben nagyon kevés a glikogén, a cukor tárolási formája, ezért nem mehetnek túl sokáig éhgyomorra. "