Négymillió dollár finanszírozás egy sokak által undorító ötletnek
A Silicon Vallety induló vállalkozás négymillió dolláros finanszírozást biztosított azzal az elképzeléssel, amelyet sokan undorítónak fognak találni: fehérjetartók gyártása tücskökben. A világ számos részén a rovarok fogyasztása tabu, de egyes vállalatok megpróbálják megváltoztatni felfogásukat. Az ENSZ 2013. évi jelentése ösztönzi a rovarok fogyasztását, és megállapítja, hogy kétmilliárd ember étrendjében rovarok vannak.
A startup az Exo nevet viseli, és már évek óta ropogós "por" táplálkozási bárokat forgalmaz. A vállalat 1,6 millió dolláros finanszírozást gyűjtött össze, és most nagyon következetes 4 millió dolláros keretet kapott, amely lehetővé teszi termelésének bővítését és kínálatának diverzifikálását - írja a TechCrunch. A társaság krikettlisztből készült fehérjeszeleteket forgalmaz (a címkén szerepel az "Exo készült krikettliszttel").
Greg Sewitz, az Exo társalapítója szerint az emberek több ezer éve esznek rovarokat, de elismeri, hogy sokak számára ez az ötlet egyszerűen undorító. De szerinte a lakosság oktatható e tápláló rostok fogyasztására.
A rovarfogyasztás tabu Európában és Észak-Amerikában, de az ENSZ 2013-as jelentése ösztönzi az ágazat fejlődését, megjegyezve, hogy a rovarok táplálóak és ízletes ételeket képesek előállítani, kevesebb erőforrást fogyasztva, mint a hústermelés. marhahús vagy csirke.
A rovarok gyorsan növekednek és gyorsan szaporodnak, rendkívül életképesek a kalóriák szempontjából. De a pszichés akadályok nagyok: a nyugati világban a rovarokat undorítónak tartják, a fogyasztásuk pedig nagyon alacsony, a rovarokat egzotikus szupernich tápláléknak tekintik.
Az Exo három nap alatt 20 000 dollárt gyűjtött a Kickstarter platformon keresztül, majd az üzlet erősen növekedett. A vállalatnak azonban jelentősen csökkentenie kell a földi tücsökrudak gyártási költségeit.