Néha fontos tudni, hogy hány gramm van egy pohárban
A főzés olyan művészet, amely pontosságot igényel az összetevők arányában. A tapasztalatok alapján a termékek térfogatának mérése tea, desszertek, evőkanál vagy pohár segítségével történhet. És akkor biztonságosan főzhet egy új receptet, pizzát vagy süteményt.
A mértékegységek kapacitása
Kétféle edény használatával mérje meg, mennyit nyom egy gramm csészében az ételek elkészítésekor:
- Készítsen zenekarral - I. Péter kora óta ismert - ezeket a szemüvegeket széles körben használják az étkezdékben és a tömegközlekedési vonatokban. Fazettikus felépítése miatt sokkal erősebbek, mint a többiek. A klasszikus furnér palack víztartalma 250 ml, a peremén pedig 200 ml.
- Mért - a termékek vagy folyadékok mérésére szolgál a főzés során. Leggyakrabban 200 ml vizet tartalmaz.
Egy másik súlymérő, amelyet általában főzéshez használnak - étkező, desszert és teáskanál. Meg kell jegyezni, hogy a víz kapacitása egy kanálban 18 ml, egy desszertkanálban - 10 ml, a teában - 5 ml.
Hogyan lehet megismerni az ömlesztett termékek tömegét
A főzéshez nagyon fontos az összetevők pontos száma. Például, ha a sütési folyamatban nem megfelelő a víz és a liszt aránya, a tészta valószínűleg nem fog működni, vagy egyáltalán nem lesz ízletes.
Általában a 100 g-nál nagyobb tömegű termékeket szemüveggel mérik. Határozzuk meg, mennyi üveg cukor.
A cukor molekulatömege kémiai szerkezete miatt nagy. De egy pohárban kevesebb, mint folyékony, a részecskék fizikai elrendeződése miatt.
Hasonlóképpen számítsa ki a liszt mennyiségét egy 250 ml-es furnérozott palackban: 0,65 x 250 = 162,5 g.
A kanalakkal kapcsolatban fontos megjegyezni, hogy egy finom ömlesztett termék diát képez, amelynek magassága 5-6 cm lehet. Ezért 1 evőkanál eltérő tömegű lisztet tartalmazhat:
- csúszda nélkül - 20 g;
- egy kis domb - 25 g;
- nagy csúszda - 30 g.
Egy kis magasságú teáskanálba 10 g liszt fér el. A kvóta méretétől függően a tömeg 9 és 13 g között változhat.
Néha a súly mértékeként használjon korsót. Leggyakrabban fél liter vagy liter térfogatú. Nagy főzési mennyiségekhez használják.
A szabad összetevők tömegének meghatározásához speciális masszát használhat. És akkor meg fogja érteni, hogy mennyi liszt van az üvegben, a kanálban és az üvegben. És megtanulja más termékek súlyát is.
Ha a recept szerint 200 gramm liszt van, akkor mennyi? Megnézzük az asztalt: 200 cm3-es pohárban 130 g liszt található. 70 gramm hiányzik, majdnem fél pohár. Ezért 200 g méréséhez 1,5 csésze terméket kell használnia.
Pohár hiányában az összetevők súlya teáskanál segítségével mérhető.
Például 200 gramm cukor - ennyi kanál? A táblázat azt mutatja, hogy egy evőkanál 25 g cukrot tartalmaz. Ezért elosztjuk 200-at 25-tel, és 8 evőkanál eredményét kapjuk.
Ha a gazdaságnak nincs pohara, de van konyhai lépcső. És a recept szerint meg kell venni 1 csésze lisztet - mennyi van grammban? Megnézzük a lemezt, ahol azt jelzik, hogy egy 200 ml-es üveg 130 g terméket tartalmaz. És mérje le a szükséges mennyiséget a mérlegen.
A fűszerek és adalékanyagok mennyiségének mérése
Ez a gyakorlat javítja a saját "szemét", és segít elkészíteni az ételeket az optimális mennyiségű fűszerekkel vagy egyéb adalékokkal.
Mennyi folyadék van az üvegben
Méréskor a folyadékot a tetején lévő tartályba kell önteni.
Hogyan mérjük a viszkózus termékeket
A viszkózus termékek pontosabb méréséhez egy tartályban át kell fednie egy tárgylemezt.
Ha be van írva a receptbe, hány gramm 100 ml tejszín? A mérőpohárban található táblázat szerint 210 g tejszínt tartalmaz. Osszuk el ezt a számot 2-vel, és találjuk meg, hogy 100 g-ban 105 g termék van.
A szilárd termékek tömegének meghatározása
Amikor a termék nedvességtartalma és állapota megváltozik, akkor annak tömege ugyanabban a térfogatban változik. Például az erjesztett tejszín könnyebb, mint a friss. A magas nedvességtartalmú liszt, cukor és só súlya a normálnál nagyobb.