Néhány diétáról Oroszországban
Berlini utazási szakember Oroszországgal, Kelet-Európával, fogyasztóvédelemmel, tanácsokkal
- Utazási ajánlat ▼
- Járatok keresése
- Szállodai keresés és ár-összehasonlítás
- átruházás
- Autókölcsönzés - meta ár-összehasonlítás
- Idegenvezetők - idegenvezetők
- Kirándulások Oroszországban
- Utazási javaslatok
- Vonatjegy ▼
- GYIK Orosz Vasutak
- Orosz Vasút jegyek
- Nemzetközi jegyek Európába
- Finn Vasút jegyek
- Buszjegy ▼
- Német buszjáratok
- Flixbus
- Nemzetközi buszjáratok
- Buszok a balti országokban
- Régió ▼
- Örményország
- Fehéroroszország
- Moszkva
- Szentpétervár
- Dél-Oroszország - Szocsival
- Szibéria
- Tatárföld
- Lengyelország
- Ukrajna
- Fotók ▼
- Adygea
- Örményország
- Balti államok
- Baskortosztan
- Brjanszk
- Finnország
- Arany gyűrű
- Helsinki
- Havel kerékpárút
- Krasznaja Poljana
- Krasznodar
- MOE
- Moszkva
- Kerékpáros túrák
- Rosztovi régió
- Fekete-tengeri régió
- Szocsi
- Szentpétervár
- Tatárföld
- Ukrajna
- úton
- Üzbegisztán
- Veliky Novgorod
- Voronezh
- Komp + hajó ▼
- DFDS - balti-tengeri kompok
- Finnlines - balti-tengeri kompok
- Szent Péter vonal
- Stena Line
- Hajókirándulás Szentpéterváron
- Becstelen körutazás
- Utasbiztosítás
- Visa ▼
- GYIK Visa
- Meghívó a turisták számára
- Rendeljen turistavízum-meghívót
- Azonnal meghívás turisztikai vízumra
- vízummentes kirándulás
- Üzleti vízum meghívók
- Meghívó üzleti vízum megrendelése
- Rendeljen turista vízumot
- Rendeljen üzleti vízumot
- A vízum megszerzésének folyamata
- Kerékpártúra ▼
- Kerékpár utazási naptár
- Aranygyűrű klasszikus
- Moszkva - Szentpétervár
- Ezüst gyűrű
- Karelia kerékpártúra
- Oroszország-Lite-ra (d) t (o) ur
- Oroszország kerékpáros túra GYIK
- Örmény kerékpártúra
- Repülés ▼
- Orosz légitársaságok
- A repülőterek parkolóhelyeinek ár-összehasonlítása
- Bírósági határozatok a légitársaságok ellen
- A légi utasok fogyasztói jogai
- MH17 - hamis zászlók (sorozat, 1. rész)
Mit lehet enni ma? - Ebédeljen német vendégként egy orosz családban. Az alacsony vitamintartalmú ételekről
A Világbank szerint világszerte csaknem egymilliárd ember nem költhet egynél több amerikai dollárt az ételeire - olvastam a Focus 46/2008. Számában, 106. o. Természetesen az egészséges táplálkozásra már nem lehet gondolni - állapították meg a kutatók akik megpróbálták egy hónapon keresztül táplálni magukat azzal az egy dollárral.
Néhány évvel ezelőtt, amikor Szentpéterváron nyelviskolába jártam, egy családban éltem, amelynek lánya, anyja és nagymamája volt. A második, nagyobbik lánya Hollandiába emigrált, hogy a barátjával éljen. A családot a nyelviskola vendéglátónak nevezte. Veled ettem reggelit és vacsorát. Gyakran voltak sütemények, zsírral sütve a serpenyőben, vékony levesek. Néha saláta uborkából és paradicsomból.
A gyümölcsökből és zöldségekből származó vitaminok ritkák voltak. A nők már minden nap a piacon voltak, ahol frissek voltak. Sajnos csak néhány textíliát adtak el saját standjukon, néhány nap pedig semmit. A tőlem származó jövedelmüket félretették, például egy hollandiai kiránduláshoz és a 14 vagy 15 éves fiatalabb lánya oktatásához. Elégedetlen voltam az étellel. Nem is csak zöld teát akartam inni, amelyet már többször főztek (tudom, hogy bizonyos körülmények között háromszor is főzhet zöld teát). Forró nyár volt. A szobámban 26 ° C És meg kellett gyógyulnom.
Az orosz nagyvárosokban fokozott a betegségre való hajlam
Amikor Oroszországba látogattam az elmúlt években, hamar megbetegedtem, torokfájást, orrfolyást és köhögést kaptam, még akkor is, ha nyár volt. Izzadsz, és a metróban a metró széllel jár. Az immunrendszer legyengült. Sokkal több figyelemre van szüksége, ha egyedül sétál a városban. A légszennyezés óriási. Szentpéterváron és Moszkvában a tömegközlekedés használata megterhelőbb, mint Berlinben. Egyrészt gyakran vannak forgalmi dugók, de mindenekelőtt a teljes buszok. Ennek egyik oka természetesen a nyelvi akadályok. Rendőröket (hogy egy másik stressztényezőt említsek) itt ritkábban láttam, mint német szülőföldemen. Könnyű érezni a stresszt, amikor megállítanak mellettük, és az útleveledet anélkül ellenőrzik, hogy különösebb alkalmat adtál volna nekik. Kifejezetten külföldieket keresnek, vagy olyanokat, akik külföldinek néznek ki. Ez számukra ígéretesebb, mint arra figyelni, hogy az emberek piroson keresztezik-e a Nyevszkijt .
Vitaminhiány
Tehát a vendéglátóm ételeiben lévő vitaminok nem voltak elégek nekem. Szomjaztam valami frissre.
Ezt nem hagyták észrevétlenül a házigazdáim, azt is megkérdezték tőlem, hogyan eszem, főleg, ha nincs étvágyam. A vörös ördögi macska megkapta a maradékomat, aki bár besurrant a szobámba, leült a holmimra, és nem engedett a közelembe, még mindig nem érdekelt, ha a konyhában a falon lévő kis asztalnál eszem, ültetni elém és könyörögni. De a nők nem változtattak étkezési szokásaikon, nem készítettek nekem extra kolbászt. Azt is zavarban kértem, hogy terítsen úgy, ahogy otthon szoktam.
Ha gyümölcsöt vásároltak, akkor főleg lekvár vagy lekvár (Warenje) készítéséhez szükséges, amelynek a következő meleg évszakig kell tartania, amikor a nyár véget ér, és az összes rendelkezésre álló edényt felhasználják. A lekvárt ezután az erkélyen tárolják, amely ablakokkal nemcsak a ruhanemű szárításának, hanem az élelmiszer tárolásának kamrájaként is szolgál. Ez jellemző az "új épület" lakására.
Ezért gyakran hoztam vitaminokat a kerületi metróállomás közelében lévő piacról a házigazdáimnak azonnali fogyasztás céljából: epret, piros ribizlit, barackot, almát, petrezselymet a salátához. Reggelire gabonát és tejet vettem. - Anyám eleinte nem szerette a müzlit, de megpróbálta, és elmagyaráztam neki, mennyire egészséges.
Amikor jövő nyáron újra vendég voltam, anyám azt mondta, hogy a müzli hébe-hóba a reggelijére kerül, és hogy neki tetszik.
Merész tézis
Az az oka, hogy ennyi érett orosz nő ennyire kövér, elméletem szerint éppen azért van, mert túl magas zsír- és kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak, mivel az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étel túl drága. Ó, miért csak nők? Talán kevésbé figyelek rá a férfiakkal. Mindenesetre a fiatal és az idősebb nők közötti különbség a csípő kerületében mindig jobban észrevehető volt számomra, mint a hazámban, Németországban. Ez csak egy benyomás.
Ha valami helyes ebben a felfogásban (ki akarja ezt ellenőrizni?), Az azért lehet, mert az egészségtelen étrend csak sok év után térül meg, amikor a gyerekek megszületnek és iskolába járnak. Minél idősebb leszel, annál kevesebb a testmozgás?! . annál inkább eltűnik annak szükségessége, hogy vonzó módon tartsd magad a férfiak előtt, vagy eltűnik a remény, hogy (újra) vonzó férfit találsz? Mivel a megnövekedett élettapasztalat eredményeként a lakosság széles rétegeiben növekszik a lemondás, valószínűleg gyengülni fog az önfegyelem az egészség megőrzésében. Az egyik tulajdonság, amelyet az oroszok kívülről gyakran felismernek, az a melankóliájuk. Ez szerintem elég jól harmonizál a lemondással, vagy utóbbi az első következménye.
Tehát, ha egy család vendége, és azt veszi észre, hogy a vitaminok ritkák, akkor csokoládé helyett friss gyümölcsöt és zöldséget hozhat vendéglátóinak, és megmutathatja nekik, hogyan kell használni őket a konyhában otthon Németországban, Ausztriában vagy Svájcban. készít. Készítsen házi salátát! A házigazdák örülni fognak ennek a változásnak. Tőled is meg akarnak tanulni valamit. És az oroszok is szeretik a salátákat, például az olíva salátát (olivje) vagy a hering salátát (Seld pod Schuboi). A zöld salátákat sokaknak még ízletesnek kell elkészíteni, érdekes öntetekkel és színes kiegészítésekkel, például kukoricával, vesebabbal és dióval.
Mi gyakoribb, mint nálunk ebédnél vagy vacsoránál: amikor meleg étel van, akkor is kenyeret adnak hozzá, még akkor is, ha köret, például burgonya vagy rizs van a tányéron hússal és zöldséggel.
Még néhány szó a salátákról
Ami szoci látogatásom során kissé csalódott, az az, hogy alig láttam ott zöld salátát eladni. Azt hittem, hogy itt nagyjából minden virágzik. Rengeteg gyógynövény van, igen, de a salátatípusok, amelyeket Németországban szívesen fogyasztunk, ritkák, ezért: saláta, jégsaláta, endívia saláta, frisee saláta, tölgyfalevél, lollo rosso, radiccio vagy újabban római saláta. Az endívia saláta néha kapható volt, de nem egész fejes saláta, inkább az egyes leveleket gumival kötötték össze, sokkal kevesebb a tömeg, mint általában egy egész fejes saláta. Ez természetesen azt is jelenti, hogy gyorsabban romlanak.
Az ilyen levélsaláták valószínűleg tipikusan németek. Vagy? Az orosz vacsoraasztalon általában teljes hosszában uborka, paradicsom, retek és metélőhagyma van, amelyet a kezedbe veszel és egyszerűen megeszel vele, valamint az olajbogyót. A vegyes saláták gyakran uborkából és paradicsomból állnak. Természetesen Oroszországban sokféle saláta recept is létezik. De általában az imént említett saláta vagy saláta nélkül.
Legalábbis az a tapasztalatom. Aki másokat készített?
De szeretném hangsúlyozni: Ha magánvendég vagy barátként, vendéglátója, háziasszonya rengeteg ételt és a legjobbat fog szolgálni. Remélhetőleg te is éhes leszel.
Tápláló
Természetesen az oroszok egészséges étkezési szokásokkal is rendelkeznek, amelyek itt nem annyira gyakoriak.
Nehezebb lesz, Fenyőmag hogy megszabaduljon a héjától. Az altáji fenyőmagról azt mondják, hogy különleges hatalommal bír. Az ITB 2007 egyik altáji standjánál a látogatók egy tálból segíthették magukat. - A magok olyan szilárdak, hogy először a fogakkal kell feltörni a héjat. Ezután az ujjaival kell lehúznia őket. Ez nagyon hegedül egy ilyen kis magmagért. Alig lehet megkóstolni. Csomagolni kell, már héj nélkül. A kínaiak nagy mennyiségben vásárolnak ilyen magokat az Altájból. Teljesen elképzelhető, hogy Németországban már régóta vannak az orosz élelmiszerboltokban. Csak körülbelül 4 évvel ezelőtt hallottam az egészség- és potencianövelő hatásukról. Aztán gyorsan csak egy-két webáruházat találtam Németországban, ahol megrendelhette őket.
Kiegészítés, 2012.02.29 .: A 2012. januári Zöld Héten találtam egy orosz ügyvezető igazgató és egy fenyőmagot értékesítő cég tulajdonosának standját. Engedélyezhettem, hogy újra kipróbáljam. Ezeket már lehámozták. A férfi azt mondta nekem, hogy a magokat nem csak a kínaiak vásárolják meg, hanem ellopják is őket. Jönnek a határon, és maguk szüretelik a magokat a fákról.
A népszerű napraforgómag mellett Szocsiban a tengerparton, a kikötőben vagy a Kurortnui prospektusnál, és természetesen különösen az állomás előtti piacon ill. KÖVETKEZŐ]