Néhány egészséges ok a borsó és a borsó hüvely intelligens tippjeinek kiválasztására

Zöldségfélék fogyasztása nem mindig egyszerű. De ha borsót és borsóhéjat ad hozzá étrendjéhez, akkor rengeteg szükséges tápanyaggal látja el testét. Íme néhány jótékony hatásuk.

Mit kell tudni a borsóról

A borsó a hüvelyesek családjába tartozik, és teljes fehérjét képez, ha szemekkel kombinálják. A friss borsó kényelmesebb, mint a szárított hüvelyesek, mert nem igényel hosszú főzési időt, sőt nyersen is fogyasztható. A friss borsó a pektin és más oldható rostok jó forrása is, amelyek segítenek a vér koleszterinszintjének szabályozásában. A hüvelyben sok oldhatatlan rost található, ami segít megelőzni a székrekedést. A borsó kalória- és zsírtartalma alacsonyabb, mint más magas fehérjetartalmú ételeké;

• Egy 125 ml-es (1/2 csésze) adag körülbelül 60 kalóriát és 4 g fehérjét tartalmaz.
• Egy 125 ml (1/2 csésze) főtt borsó adag a nők számára ajánlott napi C-vitamin (RDA) körülbelül 20% -át, a tiamin és a folsav RDA-jának 10-15% -át, valamint 1 mg vas és 215 mg kálium.
• A borsó luteint tartalmaz, egy botanikus vegyi anyagot, amely a makula degeneráció csökkent kockázatához kapcsolódik, amely az idősebb felnőttek vakságának fő oka.

---