Néhány tökéletes húsgombóc titka Le Blog Piquant

Nem, még nem szültem! És nem, NEM tömöm a párnáimat az ingem alá, hogy terhesnek tűnjek, mivel már vádoltak.

Van! Duci és szájbarágós. Láttam őt. Csak nehezebb eldönteni, hogy jöjjön-e a világra. Óvatos, mint Alex. Vagy talán csak a változásoktól retteg, mint én. Vártuk őt. A végén jön 🙂

Addig is hadd mondjam el, hogyan fedeztem fel a tökéletes húsgombókat.

De először is meg kell értened: A legjobb dolgokat KELL tennem. Nem hiányzik annyira a szerénység, hogy szerintem mindenki tökéletesnek nevezné őket. De őszintén gondolom, hogy például a legjobb töltött káposztát készítik. Azt hiszem! A legjobb banán kenyér. A legjobb csirke a sütőben. Nem a legjobb sült krumpliról beszélek - itt nincs vita 🙂

Azt is gondoltam, hogy jó húsgombókat készítettem. Addig, amíg Alex édesanyja nem adott nekünk néhány fasírtot, amit készített.

És - a borzalom - csodálatosak voltak! Hozzájuk képest a fasírtom csak szomorú és sápadt utánzatoknak tűnt! Ó, hogy szenvedtem! Mivel az enyémnél jobb húsgombócok vannak a világon, és ami még rosszabb, mert csak körülbelül 5-öt adott nekünk, néhány perc alatt megettem őket, és nagy étvágyam maradt. Mooooore-t akartam!: ((

Ki kellett derítenem a titkot. Elmentem tehát a forráshoz. - kérdeztem anyósomat.

Anyós dixit: sok kenyérmorzsa, hogy bolyhos legyen. Sok kapor. Darált hús - keverék. Lisztbe forgatva megsütjük. Kész!

Ez az, én már nem gőzöllek - kész vagyok felfedni előtted a titkot: hogyan jöttem a tökéletes húsgombóc elkészítéséhez (igen, meg merném mondani - még jobb, mint Alex édesanyjának 😉

ÖSSZETEVŐK:

• 500g darált hús keverék
• 4 szelet kenyér, tejben áztatva és jól lecsepegtetve
• 1 vagy
• 2 kicsi hagyma, kevés olajban megkeményedve, amíg üveges nem lesz
• 5 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 csokor kapor - apróra vágva
• só, bors és kakukkfű

A kapott maglávákból a húsgombókat formáztam, lisztbe forgattam, és kb. 5 evőkanál olajon megpirítottam, amíg barnák, szépek és csábítóak lettek.

Alig sikerült lefotóznom őket - csak arra vágytam, hogy a lehető leghamarabb megegyem őket!
(és nem, nem azért, mert őrült terhes nő voltam, és azért, mert tényleg olyan JÓAK voltak!:))

---