Diéta osteoarthritis esetén Egyél ízületi fájdalmak esetén
Ezért olyan fontos az étrend az osteoarthritisben
Amikor az orvosok osteoarthritisről beszélnek, olyan betegségre utalnak, amelyben az ízületek a szokásosnál gyorsabban kopnak, így a porcszövet idővel elpusztul. Az örökletes hajlam, az ízületekre gyakorolt kedvezőtlen stressz - például a rosszullétek miatt - és az előrehaladott életkor, de az elhízás vagy az anyagcsere-betegségek, például a köszvény vagy a cukorbetegség is a betegség okainak számítanak, amelyet Németországban „ízületi kopásnak” is neveznek. Leggyakrabban az érintettek gyakran szenvednek a térdízület fájdalmában, az úgynevezett "osteoarthritis térdben".
A betegséget eddig gyógyíthatatlannak tartották. Az étrend megváltoztatásának hatékonysága szintén továbbra is ellentmondásos. Nem képes teljesen megszüntetni az osteoarthritist és újjáépíteni a porcokat, ezért csak a terápiás intézkedések mellett kell végrehajtani. Sok beteg azonban pozitív tapasztalatokról és jelentősen csökkent tünetekről számol be. Az, hogy a célzott étrend pozitívan befolyásolhatja-e a betegség lefolyását osteoarthritis esetén, számos tényezőtől függ, például az osteoarthritis okától, attól, hogy a beteg mennyire volt egészségtudatos, és hogy túlsúlyos-e.
Fogyasszon alacsony kalóriatartalmú ételeket
A túlsúlyos embereknek nagyobb a kockázata az osteoarthritis kialakulásának, mivel ízületeik egyébként is nagyobb stressznek vannak kitéve. Nagyobb terhelés az ízületek nagyobb kopásához vezet. Ha az osteoarthritis már kitört, a túlsúlyos embereknél a porcszövet lebomlása gyorsabban halad, mint normál testsúlyú embereknél.
A túlsúlyos betegek számára az osteoarthritis megfelelő étrendje elsősorban a kalória csökkenését jelenti. A súlycsökkenés következtében az ízületek megkönnyebbülnek, a betegség lefolyása lelassul. Tehát elsősorban alacsony kalóriatartalmú ételeket kell fogyasztania, például gyümölcsöt, zöldséget, halat és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.
Hal helyett hús
Ha az ízületeket osteoarthritis károsítja, könnyen gyulladhatnak. Ebben nagy szerepe van az omega-6 zsírsav-arachidonsavnak, amelyet állati eredetű élelmiszerek fogyasztanak és hozzájárul a gyulladás kialakulásához. A gyulladás kockázatának csökkentése érdekében a betegeknek a lehető legkevesebb húst kell enniük, ehelyett pedig több halat és növényi tápanyagot kell fogyasztaniuk - a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak szintén különösen előnyösek. Szükségleteik kielégítése érdekében az osteoarthritisben szenvedő betegeknek ezért hetente legalább kétszer halat vagy tenger gyümölcseit kell enniük, például heringet, makrélát, tintahalat, pisztrángot, tőkehalat, laposhalat vagy osztrigát.
Antioxidánsok az osteoarthritis ellen
Az osteoarthritisben szenvedő emberek vérében több reaktív oxigéntermék van, más néven szabad gyökök, amelyek tovább károsíthatják a porcokat. Az antioxidánsok, mint például a C-vitamin és az E-vitamin, amelyek képesek feltartóztatni a vér reaktív oxigéntermékeit, antidotumként használhatók. A C-vitamin gazdag citrusfélékben, például citromban és narancsban. Az E-vitamin viszont megtalálható a növényi olajokban és a diófélékben. Osteoartritiszes étrend esetén a két vitaminból körülbelül 200 milligrammot kell fogyasztani naponta.
Tiltott luxusételek és ételek
Az osteoarthritisben szenvedők nem tesznek szívességet túlzott mennyiségű kávé, alkohol és nikotin fogyasztásával. Ezek az anyagok sok szabad gyököt tartalmaznak, amelyek mikroszkópos szinten összetörik a testet és az ízületeket. A húst, különösen a sertéshúst, szintén nagyrészt ki kell zárni a menüből, csakúgy, mint az édességeket, a zsíros halakat és a vajat. Hasonlóképpen, a tojásnak csak alkalmanként kell szerepelnie a menüben az osteoarthritis étrendjének részeként.