Alultáplált gyermekek - datolyaszeletekkel és meggyborsópasztával az éhség ellen - egészség
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Alultáplált gyermekek: datolyaszeletekkel és meggyborsópasztával az éhség ellen
Ma sokkal könnyebb megfelelő módon táplálni a rászoruló gyermekeket - köszönhetően az új élelmiszerek egész sorának: Néhány gramm por megakadályozhatja, hogy világszerte kétmilliárd ember szenvedjen alultápláltságtól a 21. században. Hogy ez nem történik meg, botrány.
A 43 éves Ralf Südhoff az ENSZ élelmezési világprogramjának vezetője Németországban, Ausztriában és német ajkú Svájcban.
Kép megnyitása új oldalon
Éhező gyerekek Szomáliában: Az új ételek megakadályozhatják, hogy az alultápláltság miatt súlyos károkat szenvedjenek.
Élet-halál kérdés volt, rémálom minden család számára. De Szadak Haszan Abdi szüleinek Szomáliában kellett válaszolniuk nekik. Fia, Sadak 18 hónapos volt, amikor minden nap egyre gyengébb lett. Amíg a pásztorcsaládnak nem volt más választása: szülei vagy lassan, de biztosan meg tudták nézni Sadakot. Vagy külön kellett választaniuk a családot. Az apa két gyerekkel maradt mögött. Hukun, az anya, az ismeretlenbe kezdett Sadakkal, hogy valahol segítséget találjon.
Segítségük keresése a kiszáradt semmiben 14 hosszú napig tartott. Hukun fizetett néhány szamár kocsikázásért és végtelen távolságokat gyalogolt. Etiópia felé vonultak; végül eljutott az Egyesült Nemzetek Világélelmezési Programjának (WFP) határához közeli központjába. Hukun azonnal azt mondta a segítőknek: "Attól tartok, hogy a gyermekem meghal." A segítők azonnal kórházba vitték Sadakot. Ott különleges ételt kapott, egy rendkívül dúsított pasztát, amelyet azonnal el lehetett fogyasztani. Hat hét múlva Sadak egészséges fiú volt.
Szadak igaz története megmutatja, hogy az éhség elleni küzdelem hogyan változhat meg alapjaiban és nagyon leegyszerűsödhet. Ez azt mutatja, hogy nemcsak az a fontos, hogy a gyerekek elegendő kalóriát fogyasszanak, hanem hogy megfelelő ételt is kapjanak. Ennek a gyermek életének első ezer napjában kell megtörténnie.
Sadak története arról is beszámol, hogy manapság hogyan lehet még rászoruló gyermekeket is megfelelően etetni az új élelmiszerek egész sorának köszönhetően. Ezért kulcsfontosságú, hogy az éhezők és főleg a gyermekek az első ezer napban megfelelő ételt kapjanak. Ellenkező esetben a krónikus károsodás szinte elkerülhetetlen.
A Lancet, vezető nemzetközi orvosi folyóirat 2008-ban jelent meg áttörő tanulmányt. Ez volt az első, amely megmutatta, hogy a gyermek életének első ezer napjában a rossz táplálkozás - a fogantatástól a második születésnapig - gyakran maradandó károsodást és károsodást okoz a növekedésben és a kognitív fejlődésben. Tehát, ha egy kétéves gyermek alacsony, mint minden harmadik gyermek a fejlődő országokban, ez már nem visszafordítható.
További tanulmányok azt mutatják, hogy az alultápláltság még olyan probléma is, amely nemzedékeken át öröklődik: Azoknál az anyáknál, akik gyermekként a rossz étrend miatt elmaradtak, jelentősen nagyobb annak a kockázata, hogy gyermekeik az élet első öt évében meghalnak. A gyermekben a legerősebb agynövekedés már a terhesség alatt megy végbe; Az agy térfogatának 80 százaléka hároméves korban van beállítva. A növekedési rendellenességek később a lassú nyelvi és finom motoros készségek fejlődésében, az alacsonyabb intelligencia hányadosban és a gyengébb iskolai teljesítményekben mutatkoznak meg.
Drámai gazdasági következmények
Ennek ellenére világszerte 195 millió öt évnél fiatalabb gyermek krónikusan alultáplált vagy akár elakadt. Több mint 129 millió alsúlyos - ez több gyermek, mint Németországban, Franciaországban, Nagy-Britanniában, Olaszországban és Spanyolországban élők száma együtt. Az anya és a gyermek alultápláltsága az öt év alatti gyermekek halálának több mint egyharmadát teszi ki.
Ennek drámai gazdasági következményei is vannak. Csak Latin-Amerika országai évente 6,7 milliárd dollárnak megfelelő összeget veszítenek a magasabb egészségügyi költségek, a rossz iskolai végzettség és az alacsonyabb jövedelem miatt. Az alultápláltság néhány országban a bruttó nemzeti termék több mint 11 százalékába kerül.
Az alultápláltság elleni küzdelem életmentő és gazdaságilag hasznos. Az élelmiszerekben végzett nagyszerű újításoknak köszönhetően pedig megnőtt a harc megnyerésének esélye. Az alultápláltság következményeinek mélyebb megértése ösztönözte az új élelmiszerek kifejlesztését. Ezeket jelenleg napi rendszerességgel használják például Afrika szarván.
PlumpySup és Plumpy'nut
Közülük sok a fejlődő országokból származik: a paletta az úgynevezett felhasználásra kész ételektől, például a csicseriborsó pasztától a speciális datolyaszalagokig és az energetikai kekszekig terjed, amelyek úgy néznek ki és ízlik, mint a német adventi asztalok spekulói. Az erősen dúsított paszták bizonyos médiahírnevet értek el, mert a WFP-nek több száz tonnát kellett repülnie belőlük Mogadishuba: olyan paszták, mint a PlumpySup, amellyel megmentették Sadakot, vagy a Plumpy'nut, amely tejporból, mogyorópépből, növényi olajból, cukorból és vitaminból készült. A keverék áll.
A krónikusan alultápláltak közül sokan táplálják családjukat, de csak rendkívül egyoldalú módon. Az a gazda, akinek nincs pénze, de van némi kukorica a szántóföldön, nem feltétlenül éhezik. De ő és gyermekei szinte semmit sem esznek, csak a kukoricát, nap mint nap. Az ízléstelen mikroelemek itt csodákra képesek, amelyeket kis csomagokban tartanak, például cukorzsákokban, és minden nap az ételekhez adják.
Ezen újítások segítségével az emberek továbbra is elláthatják magukat saját ételeikkel, és továbbra is kiegyensúlyozott étrendet tartanak. Néhány gramm por megakadályozhatja, hogy világszerte kétmilliárd ember szenvedjen alultápláltságtól a 21. században, és több millió gyermek 1000 nap után gyakorlatilag esélytelen - botrány, hogy ez nem történik meg.
A WFP munkája bizonyíthatja, hogy ennek a botránynak vége szakadhat: Csak 2010-ben a táplálkozási program speciális termékekkel 2,7 millió gyermeket tudott elérni világszerte a kritikus két év alatti életkorban; két évvel korábban csak 55 000 volt. Brazíliában az egészségügyi programok, a jólét és a mikroelemek szállításával 70 százalékkal sikerült csökkenteni a gyermekek alultápláltságát.
Az alultápláltság megszüntetése politikai akarat kérdése. De mindaddig, amíg a WFP-hez hasonló segélyszervezeteknek csak 2011-ben hiányzik a költségvetés körülbelül 40 százaléka, gyermekek millióit nem lehet megmenteni, mint Szadakot.