Paradicsomkenyér mártásos recepttel EDEKA

Süss vegyes búza/rozskenyeret, amelynek lédús tölteléke miatt már nincs szüksége öntetre: A mártással készült paradicsomos kenyér receptünk sokoldalú élvezetet ígér - nemcsak a nyári kerti partin!

paradicsomkenyér

  • A bazsalikom merítéshez:
  • 400 ml joghurt
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál bors a malomból
  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 teáskanál agave szirup
  • A töltelékhez:
  • 150 g feta
  • 100 g szárított paradicsom
  • 1 teáskanál méz (vagy agave szirup)
  • 1 teáskanál friss oregánó vagy majoránna levél
  • 1 teáskanál kakukkfűlevél frissen
  • 1 evőkanál fenyőmag
  • néhány bors a malomból
  • A kenyér tésztához:
  • 200 g búzaliszt
  • 100 g rozsliszt
  • 0,5 db élesztőkocka
  • 1 teáskanál cukor
  • 0,5 teáskanál só
  • 200 ml vizet

A tésztához 200 ml meleg vizet, cukrot és sót tegyen egy keverőtálba. Morzsoljuk bele az élesztőt, és keverjük a habverővel, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá búzát és rozslisztet, és durván összegyúrjuk.

Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen 30-40 percig kelni, amíg körülbelül háromszor meg nem emelkedik.

A töltelékhez durván felkockázzuk a fetát és a napsütötte paradicsomot, majd egy keverőtálban összekeverjük a mézzel, a gyógynövényekkel és a fenyőmaggal.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre. Helyezze a tésztát liszttel poros munkafelületre, és erőteljesen gyúrja össze. Ha szükséges, addig lisztezzük újra liszttel, amíg a tészta már nem ragad.

Fokozatosan gyúrjuk bele a tölteléket.

A cipótálcát kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát. Kenje meg vízzel, és süsse 15 percig 220 ° C-on. Ezután állítsa a sütőt 180 ° C-ra, és további 15 percig süsse, amíg szép kéreg képződik.

A mártáshoz vágja finom bazsalikomos bazsalikomleveleket, és keverje össze joghurttal, sóval, borssal és agavé sziruppal/mézzel. Rendezze el és élvezze frissen.

Tipp: Fedezze fel más nagyszerű receptjeinket, például retket tartalmazó obazdánkat vagy ezt a fűszeres paradicsomos mártást. Próbálja ki finom aioli receptünket! Egyébként: Itt rengeteg ötletet és finom receptet talál a következő piknikhez!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 10 perc 10 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus

Kulináris rövid szünet Olaszországban: paradicsomkenyér recept

Lehet, hogy kíváncsi arra, miért kell útmutatás a kenyér elkészítéséhez. Egyszerűen: Mert a paradicsomkenyér receptünk valami nagyon különleges. Végül is ez nem csak a felszeletelt kenyérről szól, amelyet egyszerűen friss paradicsomszeletekkel töltenek meg. Bár igaz, nagyon ízletes is lehet. Feltéve, hogy ez a rozs kovászos kenyerünk, amelynek íze ugyanolyan lédús, mint amilyen gúnyos.

Ez a házi paradicsomkenyér receptje, amely szárított paradicsommal, fenyőmaggal és fetával van tele, még kifinomultabbnak ígérkezik. Szárított paradicsom receptünkkel ezt a finom kenyeret is elkészítheti a töltött kenyérhez. A tipikus mediterrán fűszerek, mint például az oregano és a kakukkfű, különleges érzetet kölcsönöznek. Ez adja ennek a búzalisztből, rozslisztből és élesztőből készült vegyes kenyér egyedi ízét, olasz érintéssel. Ezt a házi készítésű kísértést joghurtból, agave szirupból, friss fűszernövényekből, borsból és sóból készített friss bazsalikomos mártással szolgálják fel.

Akár vacsorára, akár nyáron könnyű ebédként, vagy - más hideg finomságokkal, például pizzakenyérrel és másokkal együtt - a büfében a következő partin: miután kipróbálta mártásos paradicsomkenyér receptünket, újra és újra meg akarja sütni!

Melyik kenés illik jól a mediterrán kenyérhez?

Természetesen nem kell elkészítenie ezt a vegetáriánus receptet a paradicsomkenyérhez joghurt alapú bazsalikomos mártással. Például, ha vegán vagy, természetesen házi kenyérkülönlegességgel is szolgálhatsz vegán mártásokat. Például olajbogyóból és kapribogyóból készült olíva tapenád, friss paradicsomból, hagymából és chili paprikából készült gyümölcsös, kiadós mártogatós vagy avokádóból, lime-ból és fokhagymából készített guacamole. Így hozza a nemzetközi élvezetet az asztalra.

Apropó: Fedezzen fel más kiadós falatokat a világ minden tájáról, például török ​​Börekünket fetával és spenóttal, amelyet hidegen vagy melegen fogyaszthatunk és vegyes salátával tálalhatunk!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról