Néhány vegetáriánus étrend fáj a szívben - BIHON
Küldje el a cikket
A vegetáriánus ételeket sokkal egészségesebbnek tartották, mint a hagyományos hús alapú ételeket, de számos kardiológus szerint egyes vegetáriánus étrend ugyanolyan egészségtelen lehet, mint a szokásos ételek - írja a The Independent honlapja.
Számos kardiológus úgy véli, hogy a vegetáriánus ételek ugyanolyan egészségesek lehetnek, mint a szokásos ételek, mivel a magas burgonya, édesség vagy gabonafélék fogyasztása növelheti a szívbetegségek kockázatát.
A kutatók háromféle vegetáriánus étrendet vizsgáltak és különböztettek meg. Az első étrend növényi ételeken alapul, de tartalmaz bizonyos típusú húsokat is. A vizsgált étrend második típusa kizárólag a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztására épül, a harmadik vizsgált típus pedig a vegetáriánus étrend egészségtelen változata.
Dr. Ambika Satija, a Harvard Közegészségügyi Minisztériumának kutatója elmondta: „Három élelmiszer kategóriát vizsgáltak, amelyek összefüggésben voltak a szívbetegségek kockázatával. Így az egészséges ételek, a friss növények és a zöldségek kockázata alacsony a szívbetegségben, de egyes növényi ételek, például a burgonya vagy a cukros gabonafélék, a szívbetegség fokozott kockázatával járnak.
"Úgy tűnik, hogy a növényi ételek tápértéke tekintetében sokféle változatosság létezik, ami elengedhetetlenné válik az ételek minőségének figyelembevételéhez, amikor növényi étrendet követünk" - tette hozzá Satija.
A vegetáriánus étrend egészségre gyakorolt hatásáról szóló korábbi tanulmányokban a kutatók nem tettek különbséget a növényi élelmiszerek között, minden növényi terméket egyformán kezeltek.
A kutatók szerint azoknak, akik vegetáriánus étrendhez folyamodnak, értékelniük kell a telítetlen zsírokat, valamint a friss gyümölcsöket és zöldségeket. Ezenkívül a táplálkozás változásainak fokozatosan kell történnie, mivel a táplálkozásban bekövetkező nagyobb változások negatív hatással lehetnek a szervezetre.