Nehéz együtt étkezni - archaikus ösztön - kicsinyesség
Szokás azt mondani, hogy az étel kedélyesség és a vendégekkel közös étkezés csak fokozza a kóstolás örömét. Azonban néha a másokkal való étkezés megváltoztatja az étkezést, sőt idegességet, bosszúságot vagy stresszt okoz. Nem az a célom, hogy itt beszéljek azokról a nehézségekről, amelyek egymás sajátos étrendje miatt merülhetnek fel, amelyek megnehezíthetik a szakács feladatát, vagy hatással lehetnek a közönségre (együtt étkezés). Nem, itt azokról a nehézségekről beszélek, amelyeket néha át lehet élni, ha csak egy ételt osztunk meg a másikkal.
Ha szívesebben olvasna, menjen a videóhoz.
Kicsinyességünk tabu
Meggyőződésem, hogy kevesen kerüljük el, és mégis szinte tabu ezt mondani, kivéve néhány cikket itt-ott (nevezetesen Slate cikkét, aki az étel körül játszott hazai háborúról beszél). Emlékezzünk gyermekkorunkban (jogos, de gyakran könnyes és panaszos) siránkozásainkra: „Ez nem igazságos, neki nagyobb volt a tortája, mint nekem”, amelyeket gyakran „te” -nel találkoztak? Ne szégyellje magát ? Felnőttek felháborodtak. Az elutasítás vége, amely megtanított minket (többé-kevésbé), hogy lenyeljük csalódottságunkat! Vajon azért, mert mindig szégyenkezünk vagy bűnösnek érezzük magunkat e kis apróságok táplálása miatt, beszélünk felnőttként olyan keveset? Mivel ez engem érdekel, javaslatot tettem a Psychologies Magazine számára tanúk felhívására a témában. Ha a szíved azt mondja neked, hogy válaszolj, akkor itt van a vége !
Ha azonban figyelembe vesszük, hogy az étkezés az étel beépítését jelenti (a megfelelő értelemben, vagyis azt, hogy önmagába belépjen, önmagává váljon), összességében elég. Logikus, hogy ez a cselekedet nem triviális és jön, hogy csiklandozzon bennünket identitásunkon. Az étel megosztása másokkal, függetlenül attól, hogy ezek a mások a meghitt barátaink, vagy teljesen idegenek, akikkel kötődni akarunk, szükségszerűen hatással van ránk, sőt potenciális feszültség forrása.
Tehát mik ezek a hatások, és hogyan befolyásolja a másokkal való étkezés az étkezést ?
Edzés hatása
Nem kerülte el figyelmét, hogy általában többet eszünk, ha egy kellemes pillanatot megosztunk az asztalnál másokkal. Bizonyos módon mások hatással vannak ránk. Az étteremben már megbeszéltük ezt a hullámzási hatást, valamint az étkezők viselkedését, amely igazodik a csoport tevékenységéhez. Nagyon nehéz ellenállni a kísértésnek, hogy menüt válasszon, ha az egész asztal erre a választásra indul. Ha a másikhoz hasonlóan cselekszünk, az implicit módon azt jelenti, hogy egyek vagyunk a csoporttal, és oly módon bizonyítjuk, hogy tartozik.
Egy nemrégiben készült tanulmány éppen azt mutatta, hogy a férfiak többet esznek más férfiak jelenlétében: "amikor barátaikkal lógnak, hajlamosak túlzottan enni, hogy bizonyítsák erejüket és virilitását". Ezen a kissé meghökkentő érvelésen túl a férfiassággal ezt a hullámzó hatást a kedélyesség magyarázza, amelyet vagy a lakoma vágya, ivás, jó szórakozás vágya, vagy az, hogy nem hajlandóak megfosztani önmagukat és az elengedés vágya.