Nehézfémek az ayurvédikus étrend-kiegészítőkben Nds
Az ájurvéda egy holisztikus indiai egészségtanítás, amely alatt a mintegy 3500 éves "hosszú és egészséges élet tudását" értjük. Az ájurvéda célja a magas életkor elérése, miközben a természetes egészséget az egész életen át fenntartja.
Az ayurvédikus táplálkozástudományban az étel fontos a test és az elme számára, és minden embernek szüksége van olyan ételre, amelyet a belső egyensúlyhoz az adott alkotmánytípushoz igazítanak. Az ájurvédában tehát a kiegyensúlyozott étrend fontos szerepet játszik az egészség megőrzésében.
Az ájurvédikus írások nagyszámú gyógynövényes és ásványi étrend-kiegészítőt írnak le. A szolgáltatók szerint ezek többnyire gyógynövényekből és ásványi anyagokból készülnek, eredeti, több ezer éves ájurvédikus receptek szerint.
Ezeket a termékeket megvásárolhatjuk egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban, valamint ázsiai élelmiszerboltokban vagy az interneten.
Nehézfémekből készült készítmények
Különböző importált ájurvédikus termékek, amelyeket a hagyományos gyártási gyakorlatnak megfelelően állítottak elő, ásványi anyagokat és erősen mérgező higanyot és más nehézfémeket, például ólmot és arzént tartalmazhatnak nyersanyagként a növényi anyagok mellett.
A hivatalos élelmiszer-ellenőrzési hatóságok piaci ellenőrzése során a nehézfémekkel túlzottan szennyezett ájurvédikus étrend-kiegészítők kerülnek napvilágra, amint azt az Európai Élelmiszerek és Takarmányok Gyors Riasztási Rendszere (RASFF) mutatja.
A 2016 A Braunschweig/Hannoveri Élelmiszerügyi és Állat-egészségügyi Intézet hivatalos élelmiszerfigyelésének keretében megvizsgált termékek magas ólmot (legfeljebb 12,7 mg/kg), higanyt (legfeljebb 87,5 mg/kg) és arzént (legfeljebb 7,0 mg/kg) tartalmaztak. kg). Más hivatalos vizsgálati intézetek egyes esetekben még magasabb nehézfémtartalmat tettek közzé.
Ha nehézfém-vegyületet szándékosan nem adnak hozzá alkotóelemként, akkor a nehézfémet szennyező anyagként értékeljük. Az Európai Unió (EU) meghatározta az étrend-kiegészítők egyes nehézfémjeinek legmagasabb szintjét: 3,0 mg/kg ólomra, 1,0 mg/kg kadmiumra vagy hínárból származó 3,0 mg/kg NEM-re és 0,1 mg higanyra kg (VO (EG) 1881/2006 sz.). Az erősen szennyezett termékeket nem lehet forgalmazni.
Ez az EU-rendelet nem vonatkozik azokra az élelmiszerekre, amelyekhez szándékosan adtak nehézfém-vegyületeket. A nehézfém-vegyületek ásványi vegyületekként történő hozzáadása mind az étrend-kiegészítők, mind az egyéb élelmiszerek esetében tilos (Az étrend-kiegészítőkről szóló rendelet 3. szakaszának 1. bekezdése és az 1925/2006/EK rendelet 3. cikkének (1) bekezdése).
A fent említett értékelési alapok mellett figyelembe kell venni a 178/2002/EK rendelet értelmében vett egészségvédelemre vonatkozó jogi szabályozásokat, az úgynevezett alaprendeletet.
A nem biztonságos élelmiszereket nem lehet forgalomba hozni (14. cikk (1) bekezdés). Az élelmiszer nem tekinthető biztonságosnak, ha feltételezhető, hogy az
a) károsak az egészségre,
b) emberi fogyasztásra alkalmatlanok (14. cikk (2) bekezdés).
Az élelmiszer-biztonság értékelése érdekében az FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagok vegyes szakértői bizottsága (JECFA) levezette az élelmiszer nehézfém-szennyezésének elfogadható heti vagy havi beviteli szintjét, amelyhez mértük az elemzett szinteket.
Az Alsó-Szászországban székhellyel rendelkező forgalmazók által 2018-ban benyújtott összes ayurvédikus étrend-kiegészítő nem volt szembetűnő a nehézfémeknek való kitettség szempontjából. Az étrend-kiegészítők szennyezőanyag-rendeletében meghatározott ólom, kadmium vagy higany maximális szintjét nem érték el.
Három ájurvédikus étrend-kiegészítőben a Braunschweig/Hannoveri Élelmiszer- és Állat-egészségügyi Intézet analitikusan meghatározni tudta az ólom és a higany szintjét, amely meghaladta a szennyező anyagokról szóló rendeletben (1881/2006/EK rendelet) meghatározott maximális szintet.
Figyelembe véve a címkén feltüntetett ajánlott napi fogyasztási mennyiségeket, a WHO jelenlegi és jelenlegi elfogadható beviteli szintje az ólom nehézfémekre, a higanyra, a kadmiumra és az arzénra vonatkozóan nem volt kimerítve (egy kivétellel).
Az ayurvédikus étrend-kiegészítők esetében azonban a talált higany mennyisége olyan magas volt, hogy a WHO által a termék ajánlott fogyasztása során elviselhető mennyiséget több mint kétszer túllépték. Az élelmiszert nem biztonságosnak ítélték, ezért nem forgalmazható.
Ajánlások és tippek:
Óvatosan használja az ájurvédikus étrend-kiegészítőket! A nehézfémtartalmú termékeknek nincs helyük az EU piacán, és a fogyasztóknak általában kerülniük kell őket.
Különösen problematikus lehet, ha ayurvédikus termékeket külföldről vásárolnak az interneten keresztül vagy ajándéktárgyként. A biztonság kedvéért semmilyen terméket nem szabad magával hozni nyaralásból.
A gyártók és az importőrök felelősek az élelmiszerek hibátlan minőségéért és összetételéért, valamint az élelmiszerek biztonságáért. Ezért tanácsos ayurvédikus termékeket megbízható kereskedőkön és értékesítési csatornákon keresztül vásárolni. Ez magában foglalja a gyógyszertárakat, az ökológiai kiskereskedőket és azokat a kereskedőket, akik ismert laboratóriumok azonosítják a kémiai vizsgálatokat, és kérésre elkészíthetik protokolljaikat.
A fogyasztók hivatkozhatnak a Kábítószerek, Egészségügyi Élelmiszerek, Étrend-kiegészítők és Kozmetikai Termékek Szövetségi Ipari és Kereskedelmi Vállalatainak Szövetségének tesztjeleire is. V. (BDIH). A nehézfémek szempontjából tesztelt étrend-kiegészítőket fel lehet tüntetni a BDIH védett nevével, a "nehézfém-ellenőrzött" szöveges kiegészítéssel. Az egyesület terméklistát kínál az interneten .
Azok a fogyasztók, akik az ájurvédikus termékeket fogyasztják, és állandóan olyan tünetektől szenvednek, mint az émelygés, hasmenés, hányás, étvágytalanság vagy fizikai gyengeség, abba kell hagyniuk a készítményeket, és feltétlenül orvoshoz kell fordulniuk. Tisztáznia kell, hogy vannak-e nehézfém-mérgezés jelei. Mielőtt gyermekeknek adna ájurvédikus gyógyszereket, meg kell kérdezni a gyermekorvost.